Dieses Rezept für Plum Cobbler mit reifen, saftigen Pflaumen und einem Belag aus leichten Butterkeksen ist das perfekte, in wenigen Minuten fertige Dessert für jeden Abend der Woche. Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Wie man Pflaumenschuster herstellt
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte. Fett a 9" quadratische Schale Mit Butter; beiseite legen.
Pflaume, Zucker, Vanille, Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Zitronensaft und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Zum Einarbeiten umrühren und die Pflaumenmischung beiseite stellen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und verarbeiten Sie sie mit einem Ausstecher oder Ihren Händen in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Semmelbrösel aussieht.
Buttermilch und Vanille in einem Glasmessbecher oder einer kleinen Schüssel verquirlen. Geben Sie die Mischung zur Mehl-Butter-Mischung und rühren Sie mit einem Gummispatel um, bis alles gut vermischt ist. nicht übermischen.
Übertragen Sie die Pflaumenmischung in die vorbereitete Auflaufform. Nach dem Zufallsprinzip mit 2 Esslöffeln ungesalzener Butter bestreuen. Geben Sie mit einem großen Löffel einen Löffel Keksteig über die Pflaume. Mit dem restlichen Esslöffel Zucker bestreuen.
Etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft dick ist und sprudelt. Wenn die Kekse zu stark bräunen, decken Sie sie locker mit Folie ab.
Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Lassen Sie den Cobbler etwas abkühlen, bevor Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher Pflaumenschuster
Tools
Zutaten
- 2 Pfund frische Pflaume , entkernt und in Scheiben geschnitten
- ⅓ Esslöffel Kristallzucker
- ⅓ Esslöffel hellbrauner Zucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Für die süßen Kekse
- 1½ Tassen Allzweckmehl , in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- ⅓ Tasse Zucker
- 1-¾ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Stab (½ Tasse) kalte, ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- ¾ Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch oder selbstgemachte Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Vanilleeis oder gesüßte Schlagsahne , zum Servieren (optional)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Fett ein 11" x 8.75" Backen Gericht mit Butter; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Pflaume, Zucker, Vanille, Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Zitronensaft und Maisstärke vermischen. Zum Einarbeiten umrühren und die Pflaumenmischung beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und verarbeiten Sie sie mit einem Ausstecher oder Ihren Händen in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Semmelbrösel aussieht.
- Buttermilch und Vanille in einem Glasmessbecher oder einer kleinen Schüssel verquirlen; Fügen Sie es der Mehl-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie es mit einem Gummispatel um, bis alles gut vermischt ist. nicht übermischen.
- Übertragen Sie die Pflaumenmischung in die vorbereitete Auflaufform. Nach dem Zufallsprinzip mit 2 Esslöffeln ungesalzener Butter bestreuen. Geben Sie mit einem großen Löffel einen Löffel Keksteig über die Pflaume. Mit dem restlichen Esslöffel Zucker bestreuen.
- Etwa 45 bis 60 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft dick ist und sprudelt. Wenn die Kekse zu stark bräunen, locker mit Folie abdecken. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Lassen Sie den Cobbler etwas abkühlen, bevor Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.