If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
Wie man Kürbis-Maisbrot-Muffins macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Sprühen Sie eine 12-Tasse Muffin Großzügig mit Antihaft-Kochspray einfetten oder Muffinförmchen verwenden. In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, Milch, Honig, hellbraunen Zucker, Avocadoöl und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel verrühren. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
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Zutaten
- 228 g (1 Tasse) 100 % Kürbispüree aus der Dose (z. B. Libby's)
- ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Honig
- 46 g (¼ Tasse) hellbrauner Zucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 197 g (1-¼ Tassen) Quäkergelbes Maismehl
- 103 g (¾ Tasse) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- 15 g (1 Esslöffel) Backpulver
- 3 g (½ Teelöffel) Backpulver
- ¼ Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss oder ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Stick ungesalzene Butter , geschmolzen und abgekühlt oder ½ Tasse Avocadoöl
Anweisungen
- Die trockenen Zutaten vermischen: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Die feuchten Zutaten miteinander vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, Milch, Honig, hellbraunen Zucker, Avocadoöl und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze verrühren.
- Kombinierte nasse und trockene Zutaten: Nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel vermischen!
- Schaufeln und backen: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.