Wenn Sie Kürbis und Maisbrot lieben, werden Sie Kürbis-Maisbrot-Muffins lieben! Diese Muffins sind die perfekte Mischung aus süß und herzhaft, mit einem köstlichen Kürbisgeschmack, der Lust auf mehr macht.
Außerdem sind sie ganz einfach zuzubereiten, sodass Sie im Handumdrehen frische, hausgemachte Muffins haben!
Wie man Kürbis-Maisbrot-Muffins macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Sprühen Sie eine 12-Tasse Muffin Großzügig mit Antihaft-Kochspray einfetten oder Muffinförmchen verwenden. In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, Milch, Honig, hellbraunen Zucker, Avocadoöl und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel verrühren. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen!
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Muffinform, füllen Sie jede Form damit und backen Sie die Kürbis-Maisbrot-Muffins 15 bis 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell geben.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfache Kürbis-Maisbrot-Muffins
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Zutaten
- 228 g (1 Tasse) 100 % Kürbispüree aus der Dose (z. B. Libby's)
- ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Honig
- 46 g (¼ Tasse) hellbrauner Zucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 197 g (1-¼ Tassen) Quäkergelbes Maismehl
- 103 g (¾ Tasse) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- 15 g (1 Esslöffel) Backpulver
- 3 g (½ Teelöffel) Backpulver
- ¼ Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss oder ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Stick ungesalzene Butter , geschmolzen und abgekühlt oder ½ Tasse Avocadoöl
Anweisungen
- Die trockenen Zutaten vermischen: Den Backofen auf 400 °F vorheizen. Sprühen Sie ein 12-Tassen-Muffinblech großzügig mit Antihaft-Kochspray ein oder verwenden Sie Muffinförmchen.
- Die feuchten Zutaten miteinander vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, Milch, Honig, hellbraunen Zucker, Avocadoöl und Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze verrühren.
- Kombinierte nasse und trockene Zutaten: Nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel vermischen!
- Schaufeln und backen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Muffinform, füllen Sie jede Form damit und backen Sie die Kürbis-Maisbrot-Muffins 15 bis 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell geben.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.