Suchen Sie nach einer leckeren und einfach zuzubereitenden Leckerei, die sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignet? Dann sind diese köstlichen Bananen-Mini-Schokoladenstückchen-Muffins genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept verwendet reife Bananen, Allzweckmehl und Mini-Schokoladenstückchen.
Die Muffins sind außerdem saftig, fluffig und aromatisch. Egal, ob Sie eine Portion für die ganze Familie oder eine Party zubereiten oder alleine genießen möchten, diese Bananen-Mini-Schokoladenstückchen-Muffins werden in jedem Fall ein Hit sein.
Wie man Bananen-Mini-Schokoladenstückchen-Muffins macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 ºF vor. Line 12 Muffinform mit Papiereinlagen. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in die Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz sieben. Ergänzen Sie die Avocadoöl oder geschmolzene Butter und mixen.
Eier, Vanille und zerdrückte Bananen vermischen und zur Mehl-Avocadoöl-Mischung geben. Schaben Sie die Schüssel aus und mischen Sie alles gut – nicht zu viel mischen. Die Mini-Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Geben Sie den Teig in die Papierförmchen und füllen Sie sie jeweils damit Zum Seitenanfang. Nach Wunsch jeden Muffin mit einem Mini-Schokoladenstückchen belegen. Backen Sie die Bananen-Mini-Schokoladenmuffins 20 Minuten lang oder bis die Oberseite braun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwas abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und servieren. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
Verwandte Rezepte:
- Bananen-Mini-Schokoladenstückchen-Muffins
- Schoko-Bananen-Muffins
- Klebriger Toffee-Bananen-Kuchen
- Bananen-Nuss-Muffins
- Bananenbrot
Rezept
Einfache Bananen-Mini-Schokoladen-Muffins
Zutaten
- 1 Tasse zerdrückte Bananen aus 2 bis 3 sehr reifen Bananen
- 125 ml (½ Tasse) Avocadoöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl oder geschmolzene ungesalzene Butter
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 250 g (1⅔ Tassen) Allzweckmehl
- 100 Gramm (½ Tasse) Kristallzucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 150 Gramm (1 Tasse) Mini-Schokoladenstückchen
Anweisungen
- 12er Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in die Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz sieben. Avocadoöl oder geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren. Eier, Vanille und zerdrückte Bananen vermischen und zur Mehl-Avocadoöl-Mischung geben. Die Schüssel auskratzen und gut vermischen. Nicht zu viel mischen.
- Die Mini-Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Geben Sie den Teig in die Papierförmchen und füllen Sie sie jeweils bis zum Rand. Belegen Sie jeden Muffin nach Wunsch mit einem Mini-Schokoladenstückchen. Backen Sie die Bananen-Mini-Schokoladenmuffins etwa 1 Minuten lang oder bis die Oberseite braun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Etwas abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und servieren. Bewahren Sie Reste bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter auf.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.