Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und unkomplizierten Muffin-Rezept sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Probieren Sie diese gewürzten Apfelmuffins mit Mandeln. Sie werden aus reinem Avocadoöl und Buttermilch hergestellt und mit einer Mischung aus warmen Gewürzen und gehackten Mandeln garniert.
Wie man gewürzte Apfelmuffins macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Fett a Muffinform für 12 Tassen Mit Butter bestreichen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Mehl, Backpulver und Gewürze in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
Die Mandeln grob hacken, die Hälfte zur Mehlmischung geben und die andere Hälfte mit dem zweiten Teelöffel gemahlenem Zimt und einem zusätzlichen Esslöffel Turbinadozucker in eine kleine Schüssel geben.
In einer mittelgroßen Schüssel Avocadoöl, Honig und hellbraunen Zucker etwa 2 Minuten lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nacheinander. kratzen je nach Bedarf an den Seiten der Schüssel entlanglaufen. Buttermilch unterrühren und reiner Vanilleextrakt. Die Mehlmischung dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Äpfel dazugeben und unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Nicht zu viel mischen! Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform verteilen. Die Tassen sollten voll sein. Den Belag gleichmäßig darüber streuen. Backen Sie die Gewürzapfel-Muffins etwa 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber wird.
Als nächstes nehmen Sie die Gewürz-Apfel-Muffins aus dem Ofen und lassen sie 5 Minuten lang in der Form abkühlen. Nehmen Sie sie dann auf ein Gitter, damit die Gewürzapfel-Muffins fertig sind Kühlung. Genießen!
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Rezept
Einfache gewürzte Apfelmuffins
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Zutaten
Für die Gewürzapfelmuffins
- 125 ml (½ Tasse) Avocadoöl oder ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 125 g (⅔ Tasse) hellbrauner Zucker
- 2 große Eier , Zimmertemperatur
- 60 ml (¼ Tasse) Buttermilch oder Vollmilch
- 125 ml (½ Tasse) Honig
- 15 ml reiner Vanilleextrakt
- 219 g (1-¾ Tasse) Allzweckmehl, gelöffelt, eingeebnet und gesiebt
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Zimt , geteilt
- ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Tassen Backapfel , geschält, entkernt und fein gehackt oder gerieben (ca. 2 mittelgroße Äpfel) mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen, um Oxidation zu verhindern.
Für das Richtfest:
- 1 Esslöffel Turbinadozucker oder hellbrauner Zucker
- 75 g (½ Tasse) Mandeln oder Pekannüsse, gehackt
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Butter einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Mehl, Backpulver und Gewürze in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
- Die Mandeln grob hacken, die Hälfte davon zur Mehlmischung geben und die andere Hälfte mit dem zweiten Teelöffel gemahlenem Zimt und einem zusätzlichen Esslöffel Turbinadozucker in eine kleine Schüssel geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Avocadoöl, Honig und hellbraunen Zucker etwa 2 Minuten lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Kratzen Sie nach Bedarf die Seiten der Schüssel ab.
- Buttermilch und reinen Vanilleextrakt unterrühren. Die Mehlmischung dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Äpfel dazugeben und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen! Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform verteilen. Die Tassen sollten voll sein. Streuen Sie den Belag gleichmäßig darüber.
- Backen Sie die Gewürzapfel-Muffins etwa 18 bis 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Als nächstes nehmen Sie die Gewürz-Apfel-Muffins aus dem Ofen, kühlen sie 5 Minuten lang in der Form ab und stellen sie dann auf ein Gitter, damit die Gewürz-Apfel-Muffins fertig auskühlen können. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.