Koreanischer Rindfleischeintopf ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit Rindfleischstücken, Kartoffeln, Karotten und einer würzigen Note Koreanische Chilipaste und Paprikaflocken. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen an einem kühlen Abend und kann pur oder in Kombination mit Reis genossen werden. Mit ein paar wichtigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diesen köstlichen und wohltuenden koreanischen Klassiker zu Hause nachkochen.
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Wie man scharfe Soße macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Kombinieren Sie die natriumreduzierte Sojasauce, die Sojasauce mit Pilzgeschmack, den Reisweinessig, den Zucker, Gochujang, das Sesamöl, die Rinderbrühe und die Paprikaflocken in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.
Wie man koreanischen Rindfleischeintopf zubereitet
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem großen beschichteten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Rindfleisch portionsweise anbraten und bei Bedarf 3 bis 5 Minuten pro Portion mehr Öl hinzufügen. beiseite legen. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln hinzu und gießen Sie das Wasser und die Saucenmischung hinein. Ergänzen Sie die Rindfleisch zurückgeben, zum Kochen bringen und auf köcheln lassen. Abdecken und kochen, bis das Gemüse zart ist Rindfleisch wird etwa 45 Minuten lang gekocht.
Die Frühlingszwiebeln unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Genießen! Mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren. Kombinieren Sie den würzigen koreanischen Rindfleischeintopf mit weißem Reis
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Rezept
Einfacher koreanischer Rindfleischeintopf
Zutaten
- 3-4 Pfund Stück Rindfleisch , in 1 ½ bis 2 Zoll große Stücke schneiden
- 1 lb rote Kartoffeln , Yukon-Goldkartoffeln oder in 1 cm große Stücke gewürfelte Süßkartoffeln
- 1 Pfund Möhren , schälen und in 1 cm große Stücke schneiden
- 2 gelbe Zwiebeln , geschält und gehackt
- 8 Knoblauchzehen , Gehackte
- 3 Esslöffel ''Gochujang'' Koreanische würzige rote Paprikapaste nach Geschmack
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce mit Pilzgeschmack oder dunkle Sojasauce
- 1-2 Esslöffel Gochugaru-Flocken (koreanische rote Paprikaflocken) oder rote Paprikaflocken nach Geschmack
- 1 Esslöffel Knorr granulierte Rindergeschmacksbouillon
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Reis Wein Essig
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 5 Tassen aus Wasser
- 6 grüne Zwiebeln , Gehackte
- 4 Esslöffel gutes Oliven Öl
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel die natriumreduzierte Sojasauce, die Sojasauce mit Pilzgeschmack, Reisweinessig, Zucker, Gochujang, Sesamöl, Rinderbrühe und rote Pfefferflocken vermischen. Beiseite legen.
- Wie man koreanischen Rindfleischeintopf zubereitet
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem großen beschichteten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Rindfleisch portionsweise anbraten und bei Bedarf 3 bis 5 Minuten pro Portion mehr Öl hinzufügen. beiseite legen.
- Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln hinzu und gießen Sie das Wasser und die Saucenmischung hinein. Fügen Sie das Rindfleisch wieder hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es auf kleiner Flamme köcheln. Abdecken und kochen, bis das Gemüse zart ist und das Rindfleisch etwa 45 Minuten lang gar ist.
- Die Frühlingszwiebeln unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Genießen! Mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.
- Kombinieren Sie den würzigen koreanischen Rindfleischeintopf mit weißem Reis
Notizen
- Lagern: Lassen Sie koreanische Rindfleischeintöpfe auf Raumtemperatur abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können den Eintopf 3–4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2–3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Sie haben mehrere Möglichkeiten, den Eintopf aufzuwärmen. Sie können es auch auf dem Herd, in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. Stellen Sie unabhängig von der Methode sicher, dass der Eintopf vor dem Servieren auf eine Innentemperatur von mindestens 165 °F erhitzt wird.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.