Suchen Sie nach einer einfachen und köstlichen Beilage, die Sie zu Ihren asiatisch inspirierten Lieblingsgerichten servieren können? Dann ist dieses Rezept für Kokosreis genau das Richtige für Sie!
Dieses Rezept besteht aus duftendem Jasminreis, cremiger Kokosmilch und einigen aromatischen Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und Koriander und passt perfekt zu Pfannengerichten, Currys und mehr.
Mit nur wenigen Handgriffen können Sie ein reichhaltiges und aromatisches Reisgericht zubereiten, das Ihre Familie beeindrucken wird.
Wie man Kokosreis macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie alles etwa 2 Minuten lang, bis es weich ist. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um, bis er mit den Körnern in der Butter bedeckt ist, und rösten Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang.
Geben Sie die Kokosmilch hinzu, Knorr Hühnerbrühe, Pfeffer und Wasser aufkochen. Einmal umrühren, abdecken, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und ca. 7 bis 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern und den gehackten Koriander unterrühren. Genießen! Kombiniere mit unserem Chicken Tikka Masala.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Kokosreis
Zutaten
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter oder natives Olivenöl extra
- 1 gelbe Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen , fein gehackt
- 2 Tassen Jasmin Reis
- Eins (14 Unzen) ungesüßte Kokosmilch aus der Dose
- 1 Tasse von warmem Wasser
- 1 ½ Teelöffel Knorr Hühnerbrühe
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleiner Bund Koriander , Gehackte
Anweisungen
- Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie alles etwa 2 Minuten lang, bis es weich ist. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um, bis er mit den Körnern in der Butter bedeckt ist, und rösten Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang.
- Kokosmilch, Knorr-Hühnerbouillon, Pfeffer und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Einmal umrühren, abdecken, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und ca. 7 bis 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern und den gehackten Koriander unterrühren. Genießen! Kombinieren Sie es mit unserem Chicken Tikka Masala
Notizen
- Bereiten Sie den Kokosreis gemäß den Rezeptanweisungen zu, aber hören Sie nach 7–10 Minuten mit dem Kochen auf. Den Koriander nicht unterrühren.
- Lassen Sie den Reis auf Raumtemperatur abkühlen, geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
- Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie den Reis erneut in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Gehen Sie dabei wie oben im Abschnitt „Aufbewahren und Aufwärmen“ beschrieben vor.
- Sobald der Reis erhitzt ist, den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.
- Lassen Sie den gekochten Kokosreis auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Sobald der Reis abgekühlt ist, geben Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter mit luftdichtem Deckel oder einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie den Behälter oder Beutel verschließen.
- Beschriften Sie den Behälter oder Beutel mit Datum und Inhalt und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank.
- Um gefrorenen Kokosreis aufzutauen, stellen Sie ihn am Abend vor der Verwendung in den Kühlschrank. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle auf der Auftaustufe oder bei niedriger Leistung unter gelegentlichem Rühren auftauen, bis es erhitzt ist.
- Sobald der Kokosnussreis aufgetaut ist, erhitzen Sie ihn erneut in der Mikrowelle oder auf dem Herd, indem Sie die oben im Abschnitt „Aufbewahren und Aufwärmen“ beschriebenen Methoden anwenden.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.