Auf der Suche nach einem leckeren Rezept für Maismehl-Muffins? Suchen Sie nicht weiter! Unsere hausgemachten Maismehl-Muffins bieten dank einer Mischung aus Brotmehl, Gebäckmehl, Maismehl und Zucker eine perfekte Balance aus Weichheit und Süße.
Wir haben Eier hinzugefügt, um den Muffins Struktur und Fülle zu verleihen. Damit sie schön aufgehen, geben wir dem Teig Backpulver hinzu. Für saftige und aromatische Muffins geben wir auch Milch und Avocadoöl hinzu.
Mit einem Hauch Orangensaft und einem Hauch Vanilleextrakt werden diese Muffins garantiert beeindrucken.
Diese Maismehl-Muffins sind vielseitig und können auf verschiedene Arten genossen werden. Sie sind eine perfekte Beilage für Chile or Grill, ergänzen die herzhaften Aromen durch ihren leicht süßlichen Geschmack.
Alternativ können sie auch als Snack zu einer heißen Tasse genossen werden Cocido Paraguayo oder Kaffee und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem köstlichen Genuss. Befolgen Sie einfach unser einfaches Rezept, um im Handumdrehen eine Menge dieser köstlichen Maismehl-Muffins zuzubereiten.
Sie stillen garantiert Ihren Heißhunger, egal ob Sie sie zu einer herzhaften Mahlzeit kombinieren oder sie als eigenständigen Snack genießen.
Probieren Sie unsere hausgemachten Maismehl-Muffins! Und wenn Sie auf der Suche nach weiteren Maismehlrezepten sind, schauen Sie sich unsere anderen Optionen an, wie zum Beispiel Maisbrot Muffins, Blaubeer-Maisbrot-Muffins, Kürbis-Maisbrot, Maisbrot-Muffins mit Guave, Körnerbrot, machen Herzhafter Maisbread.
Wie man ... macht Maismehl-Muffins
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor. Legen Sie zwei standardmäßige 12-Tassen-Muffinformen oder ein 6-Tassen-Jumbo-Muffinblech mit Antihaftbeschichtung mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Formen mit Kochspray ein.
In einer großen Rührschüssel Brotmehl, Gebäckmehl, Maismehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, bis sie gut verquirlt sind.
Milch, Avocadoöl, Orangensaft, Zucker und Vanilleextrakt zu den Eiern geben und alles etwa 2 Minuten lang gut verrühren.
Die feuchten Zutaten zusammen mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies die Muffins zäh machen kann. Geben Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform und füllen Sie jede Form zu etwa zwei Dritteln.
Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 18 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Übertragen Sie sie dann auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen. Servieren Sie die Maismehl-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können als Beilage oder Snack genossen werden.
Weitere Maismehlrezepte anzeigen:
- Maismehl-Muffins
- BlauEbeer-Maisbrot-Muffins
- Kürbis-Maisbrot
- Maisbrot-Muffins mit Guave
- Maisbrot
- Herzhaftes Maisbrot
Rezept
Einfache Maismehl-Muffins
Tools
- Schneebesen oder Gabel
- Löffel oder Gummispatel
- Muffinform in Standardgröße
- Ofenhandschuhe oder hitzebeständige Handschuhe
Zutaten
- 125 g (1 Tasse) Brotmehl
- 125 g (1 Tasse) Gebäckmehl
- 107 g (⅔ Tasse) Quaker Yello Maismehl
- 200 g (1 Tasse) Kristallzucker
- 10 g (½ Esslöffel plus ½ Teelöffel) Backpulver
- 7.5 g (1-½ Teelöffel) koscheres Salz
- 2 grosse Eier
- 252 ml (1 Tasse) Vollmilch
- 127.5 ml (½ Tasse plus 2 Esslöffel) Avocadoöl oder Pflanzenöl
- 10 ml (2 Esslöffel) frischer oder im Laden gekaufter Orangensaft
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor. Legen Sie zwei standardmäßige 12-Tassen-Muffinformen oder ein 6-Tassen-Jumbo-Muffinblech mit Antihaftbeschichtung mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Formen mit Kochspray ein.
- In einer großen Rührschüssel Brotmehl, Gebäckmehl, Maismehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, bis sie gut verquirlt sind. Milch, Avocadoöl, Orangensaft, Zucker und Vanilleextrakt zu den Eiern geben und alles etwa 2 Minuten lang gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zusammen mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies die Muffins zäh machen kann. Geben Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform und füllen Sie jede Form zu etwa zwei Dritteln.
- Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 15 bis 18 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Übertragen Sie sie dann auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen. Servieren Sie die Maismehl-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können als Beilage oder Snack genossen werden.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.