Suchen Sie nach einem köstlichen Leckerbissen, das vor dem frischen Geschmack von Blaubeeren nur so strotzt? Unser einfaches Rezept für Blaubeerriegel ist genau das, was Sie brauchen!
Mit einer butterartigen Kruste, einer köstlichen Füllung aus Blaubeermarmelade und einem krümeligen Streuselbelag sind diese Riegel eine unwiderstehliche Kombination aus süßer und würziger Köstlichkeit.
Ganz gleich, ob Sie ein Dessert, einen Snack oder eine Leckerei zum Frühstück planen, diese Blaubeerriegel werden Sie mit Sicherheit beeindrucken. Dank unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist dieses Rezept selbst für Bäckeranfänger ein Kinderspiel.
Sie werden erstaunt sein, wie einfach es ist, diese köstlichen Riegel zuzubereiten, die jedem Lust auf mehr machen.
Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten und der sorgfältigen Ausgewogenheit der Aromen. Das Besondere an unseren Blaubeerriegeln ist die hausgemachte Blaubeermarmelade aus saftigen, saftigen Blaubeeren, einem Hauch Zucker und einem Hauch Zitronensaft.
Die Marmelade verleiht jedem Bissen einen Hauch fruchtiger Köstlichkeit, ergänzt durch die butterartigen und krümeligen Schichten der Kruste und des Streuselbelags.
Um diese Blaubeerriegel zuzubereiten, benötigen Sie Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer und frische Blaubeeren. Wir haben klare Maße und einfache Anweisungen bereitgestellt, um Ihren Erfolg sicherzustellen.
Ob Sie für einen besonderen Anlass backen oder sich einfach etwas gönnen, diese Blaubeerriegel sind ein garantierter Publikumsliebling.
Warum also warten? Schnappen Sie sich Ihre Zutaten, heizen Sie Ihren Ofen vor und lassen Sie uns in unser einfaches Rezept für Blaubeerriegel eintauchen. Machen Sie sich bereit, die köstliche Geschmacksmischung zu genießen und genießen Sie die Befriedigung, einen hausgemachten Leckerbissen zu kreieren, der bei jedem Lust auf mehr macht. Lasst uns gemeinsam ein paar süße und einfache Blaubeerriegel backen!
Weitere Blaubeerrezepte finden Sie in unserer Sammlung Auswahl an köstlichen Blaubeerkreationen, die Ihr Verlangen stillen und Ihr kulinarisches Repertoire erweitern.
Der erste auf der Liste ist unser Blaubeerwackelpudding, ein warmes und beruhigendes Dessert mit saftigen Blaubeeren, eingebettet in einer butterartigen, goldenen Kruste. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen macht Lust auf Sekunden.
Als nächstes ist unser Blaubeer-Galette, eine rustikale und optisch ansprechende Freiform-Torte. Mit einer Blätterteigkruste, die einen großzügigen Haufen frischer Blaubeeren umhüllt, ist dieses Dessert sowohl einfach als auch raffiniert.
Wenn Sie Lust auf einen köstlichen Frühstücksgenuss haben, sind unsere Blaubeermuffins die perfekte Wahl. Diese zarten und saftigen Muffins sind voller saftiger Blaubeeren und haben eine köstliche Krume.
Probieren Sie für einen traditionellen und zeitlosen Favoriten unseren Blaubeer Scones. Diese butterartigen und flockigen Köstlichkeiten sind mit prallen Blaubeeren gespickt und sorgen bei jedem Bissen für einen Hauch fruchtiger Köstlichkeit.
Wenn Pfannkuchen eher Ihr Geschmack sind, dann unser Blaubeerepfannkuchen wird ein Hit sein. Diese Pfannkuchen sind leicht und fluffig, mit einer Menge saftiger Blaubeeren durchzogen und ein herrlicher Start in den Tag.
Für ein erfrischendes und durstlöschendes Getränk ist unser Heidelbeer-Limonade ist die Antwort. Dieses lebendige Getränk kombiniert die würzige Schale von Zitronen mit der Süße von Blaubeeren und schafft so eine verlockende Geschmackskombination.
Auf der Suche nach einem köstlichen Snack zum Mitnehmen? Unser Blaubeerstreussel Muffins sind die perfekte Wahl. Diese saftigen Muffins haben einen krümeligen Streuselbelag und einen Hauch Blaubeergeschmack bei jedem Bissen.
Für eine gesündere Variante probieren Sie schließlich unsere Vollkorn Blaubeer Scones or Vollkorn Blaubeermuffins. Diese gesunden Leckereien werden aus Vollkornmehl hergestellt und bieten zusätzliche Ballaststoffe sowie einen nussigen Geschmack, der perfekt zu den saftigen Blaubeeren passt.
Wie man ... macht Blaubeerriegel
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor und fetten Sie die Seiten und den Boden einer 9×13 Zoll großen Glasbackform leicht mit Backfett oder Butter ein. Beiseite legen.
Für die Blaubeermarmelade: In einem mittelgroßen Topf Blaubeeren, Kristallzucker, Maisstärke und Zitronensaft vermischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten lang kochen, bis die Mischung Blasen bildet und die Früchte zerfallen sind.
In einer kleinen Schüssel etwa 2 Esslöffel der Fruchtmischung mit der Maisstärke glatt rühren. Die Maisstärkemischung zu den Früchten geben und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Die Blaubeermarmelade vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Für die Streuselmischung für den Boden und das Topping: In einer Küchenmaschine mit Stahlmesser Hülsenfrüchtemehl, Kristallzucker, hellbraunen Zucker, Backpulver und koscheres Salz vermischen; Fügen Sie die gekühlten Butterstücke hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung einem groben Streusel mit nur wenigen größeren Stücken ähnelt, etwa 8 bis 12 Hülsenfrüchte.
In einer kleinen Schüssel Ei, Eigelb, Wasser und Vanilleextrakt mit einer Gabel verquirlen. (Nicht schaumig schlagen, es muss keine Luft in den Teig eingearbeitet werden.)
Geben Sie die Eimischung durch das Einfüllrohr und schlagen Sie sie schnell, bis die Mischung gleichmäßig befeuchtet und krümelig ist. Lassen Sie den Teig nicht in der Maschine zu einer Kugel formen; Der Teig sollte zusammenhalten, wenn man ihn mit den Fingern zusammendrückt. Zwei Drittel des Teigs in Klumpen in einer 9 x 13 Zoll großen Backform verteilen.
Decken Sie den Teig mit einem Stück Plastikfolie ab. Nehmen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform und drücken Sie sie vorsichtig auf den mit Plastikfolie umwickelten Teig.
Üben Sie gleichmäßigen Druck aus, um den Teig zu glätten und sicherzustellen, dass er sich ausbreitet und die Form der Pfanne annimmt. Drücken Sie die Kastenform weiter auf den Teig und bewegen Sie sie dabei vorsichtig in verschiedene Richtungen, drücken Sie den Teig gleichmäßig flach und strecken Sie ihn ½ Zoll über die Seiten der Form hinaus.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig flach ist und ½ Zoll über die Seiten der Pfanne hinausragt. Sobald der Teig flach ist, stellen Sie ihn in der Form und den restlichen Teig 20 Minuten lang in den Kühlschrank.
Wenn Sie es eilig haben, können Sie mit dem nächsten Schritt Ihres Rezepts fortfahren, ohne den Teig zu kühlen.
Verteilen Sie die Blaubeermarmelade gleichmäßig auf der Kruste und lassen Sie dabei einen Rand von ½ Zoll frei. Als nächstes kneifen Sie mittelgroße Stücke des restlichen Teigs mit den Fingern zusammen und verteilen sie gleichmäßig auf der Blaubeermarmelade. Der Teig bedeckt nicht die gesamte Oberfläche.
45 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist. Vor dem Schneiden und Servieren 1–2 Stunden abkühlen lassen. 👀👉Schauen Sie sich unsere an Rezept für Erdbeerriegel.
Probieren Sie diese anderen Blaubeerrezepte:
- Blaubeerwackelpudding
- Blaubeer-Galette
- Blaubeer-Muffins
- Blaubeer Scones
- Blaubeerepfannkuchen
- Heidelbeer-Limonade
- Blaubeerstreussel Muffins
- Heidelbeer-Ahornsirup
Rezept
Einfache Blaubeerriegel
Tools
- Plastikfolie (optional zum Pressen des Teigs)
- Messer oder Schaber (zum Schneiden der Riegel)
Zutaten
Für die Blaubeermarmelade:
- 840 g (5 Tassen) Blaubeeren
- ½ Tasse (100g) Kristallzucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
Für die Streuselmischung für den Boden und das Topping:
- 345 g (2-¾) Tassen Allzweckmehl
- 60 g (¼ Tasse) Maisstärke
- ½ Tasse (100g) Kristallzucker
- ½ Tasse (100 g) hellbrauner Zucker, dicht verpackt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse (226g) ungesalzene Butter kalt, in kleine Würfel schneiden
- 1 grosse Eigelb kalt
- 1 grosse Ei kalt
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- 4 Esslöffel Eiswasser oder nach Bedarf
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor und fetten Sie die Seiten und den Boden einer 9×13 Zoll großen Glasbackform leicht mit Backfett oder Butter ein. Beiseite legen.
- Für die Blaubeermarmelade: In einem mittelgroßen Topf Blaubeeren, Kristallzucker, Maisstärke und Zitronensaft vermischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten lang kochen, bis die Mischung Blasen bildet und die Früchte zerfallen sind. In einer kleinen Schüssel etwa 2 Esslöffel der Fruchtmischung mit der Maisstärke glatt rühren. Die Maisstärkemischung zu den Früchten geben und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Die Blaubeermarmelade vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Für die Streuselmischung für die Kruste und den Belag: In einer Küchenmaschine mit Stahlmesser Hülsenfrüchtemehl, Kristallzucker, hellbraunen Zucker, Backpulver und koscheres Salz vermischen; Fügen Sie die gekühlten Butterstücke hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung einem groben Streusel mit nur wenigen größeren Stücken ähnelt, etwa 8 bis 12 Hülsenfrüchte. In einer kleinen Schüssel Ei, Eigelb, Wasser und Vanilleextrakt mit einer Gabel verquirlen. (Nicht schaumig schlagen, es muss keine Luft in den Teig eingearbeitet werden.)
- Geben Sie die Eimischung durch das Einfüllrohr und schlagen Sie sie schnell, bis die Mischung gleichmäßig befeuchtet und krümelig ist. Lassen Sie den Teig nicht in der Maschine zu einer Kugel formen; Der Teig sollte zusammenhalten, wenn man ihn mit den Fingern zusammendrückt.
- Zwei Drittel des Teigs in Klumpen in einer 9 x 13 Zoll großen Backform verteilen. Decken Sie den Teig mit einem Stück Plastikfolie ab. Nehmen Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform und drücken Sie sie vorsichtig auf den mit Plastikfolie umwickelten Teig. Üben Sie gleichmäßigen Druck aus, um den Teig zu glätten und sicherzustellen, dass er sich ausbreitet und die Form der Pfanne annimmt.
- Drücken Sie die Kastenform weiter auf den Teig und bewegen Sie sie dabei vorsichtig in verschiedene Richtungen, drücken Sie den Teig gleichmäßig flach und strecken Sie ihn ½ Zoll über die Seiten der Form hinaus. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig flach ist und ½ Zoll über die Seiten der Pfanne hinausragt. Sobald der Teig flach ist, stellen Sie ihn in der Form und den restlichen Teig 20 Minuten lang in den Kühlschrank. Wenn Sie es eilig haben, können Sie mit dem nächsten Schritt Ihres Rezepts fortfahren, ohne den Teig zu kühlen.
- Verteilen Sie die Blaubeermarmelade gleichmäßig auf der Kruste und lassen Sie dabei einen Rand von ½ Zoll frei. Als nächstes kneifen Sie mittelgroße Stücke des restlichen Teigs mit den Fingern zusammen und verteilen sie gleichmäßig auf der Blaubeermarmelade. Der Teig bedeckt nicht die gesamte Oberfläche. 45 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist. Vor dem Schneiden und Servieren 1–2 Stunden abkühlen lassen.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.