Du kan ikke gå galt med fuldhvede bananbrød, hvis du leder efter en sund og lækker måde at bruge overmodne bananer på. Dette solide og nærende brød er lavet med fuldkornshvedemel, modne bananer og et par enkle ingredienser, du sikkert allerede har i dit spisekammer. Uanset om du leder efter en velsmagende morgenmad eller en sund snack, vil denne opskrift helt sikkert blive en ny favorit i dit køkken. 😉
Sådan laver du fuldkornsbananbrød
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C) og sæt en ovnrist i midten. Beklæd en 9×5-tommer brødform med bagepapir eller smør med non-stick madlavningsspray.
Pisk fuldkornshvedemel, malede hørfrø, kanel, bagepulver og bagepulver sammen i en mellemstor skål. Sæt til side. Pisk honning, æg, olie og vaniljeekstrakt sammen i en stor skål.
Tilsæt cremefraiche, citronsaft og moset banan og pisk, til det er glat. Brug en gummispatel til at folde de tørre ingredienser ind i de våde ingredienser, indtil de er kombineret (bland ikke for meget). Hæld dejen i den forberedte brødform.
Sådan laver du honningglasur
I en lille gryde lægges honningen og vandet; lad det simre, indtil honningen er helt opløst og tykner lidt, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen og rør vaniljeekstrakten i; lad det køle af.
Bag fuldkornsbananbrød i 50 til 55 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af brødet kommer ren ud. Tag ud af ovnen og pensl straks med honningglasuren.
Afkøl på panden i 5-10 minutter, og vend derefter på rist. Skær og server, mens de stadig er varme eller opbevar i en lufttæt beholder. God fornøjelse!!!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nemt fuldkorns bananbrød
Ingredienser
- 1-½ kopper hvidt fuldkornshvedemel eller fuldkornshvedemel , hældes i et målebæger og jævnes ud
- ¼ kop malede hørfrø eller hvidt fuldkornshvedemel
- ½ teske stødt kanel
- 1 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- ½ kop honning eller ahornsirup
- 2 stor æg , stuetemperatur
- ⅓ kop avocadoolie, uddrivningspresset solsikkeolie eller vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft
- ⅓ kop creme fraiche (helst fuldfedt eller sødmælk
- 1 kop meget modne mosede bananer , omkring 2 til 3 bananer
Honning glasur:
- ¼ kop Honning
- ¼ kop vand
- ½ teske ren vanilleekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C), og sæt en ovnrist i midterposition. Beklæd en 9×5-tommer brødform med bagepapir eller smør med non-stick madlavningsspray.
- I en mellemstor skål piskes fuldkornshvedemel, malede hørfrø, kanel, bagepulver og bagepulver sammen. Sæt til side.
- I en stor skål piskes honning, æg, olie og vaniljeekstrakt sammen. Tilsæt cremefraiche, citronsaft og moset banan og pisk, til det er glat.
- Brug en gummispatel til at folde de tørre ingredienser ind i de våde ingredienser, indtil de er kombineret (bland ikke for meget). Hæld dejen i den forberedte brødform.
- Til honningglasuren:
- I en lille gryde lægges honningen og vandet; lad det simre, indtil honningen er helt opløst og tykner lidt, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen og rør vaniljeekstrakten i; lad det køle af.
- Bag til fuldkornsbananbrød i 50 til 55 minutter, eller indtil en tandstik, der er sat ind i midten af brødet, kommer ren ud. Tag straks ud af ovnen med honningglasuren. Afkøl i gryden i 5-10 minutter, og vend derefter ud på rist. Skær og server, mens de stadig er varme eller opbevar i en lufttæt beholder. God fornøjelse!!!
Noter
- At lagre: Når brødet er helt afkølet, pakkes det tæt ind i plastik- eller alufolie og opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage. Alternativt kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
- For at genopvarme: Fuld hvede bananbrød, du kan mikroovn eller genopvarme det i ovnen. Til mikroovnen lægges en skive brød på en mikrobølgesikker tallerken og varmes op i 10-15 sekunder, indtil den er varm. Til ovnen skal du forvarme ovnen til 350°F (175°C), pakke brødet ind i aluminiumsfolie og bage i 10-15 minutter, indtil det er varmt. Du kan også skære brødet i skiver og riste det let i brødristeren.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.