Hvis du er en pizzaelsker på udkig efter en sundere mulighed, er denne sunde pizzaskorpeopskrift et must at prøve 🍕. Det er nemt at lave og absolut lækkert. Derudover er den sukkerfri! Jeg mener, kom nu, hvem kan sige nej til en skive pizza?
Ikke min familie, og bestemt ikke mig!😄
Denne enkle opskrift bruger grundlæggende ingredienser. Der er ingen grund til, at nogen, der ser deres kost, går glip af deres elskede pizza. Denne opskrift på sund pizzaskorpe kræver kun nogle få enkle ingredienser og giver 10 pizzaer i personlig størrelse.
Glem ikke at tjekke ud hjemmelavet pizzadej, forstærket med et strejf af smør for den rige smag, eller vores fuldkornspizzadej for et sundt twist!😋
Sådan laver du en sund pizzaskorpe
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
- Kombination af tørre ingredienser: I en stor skål piskes mel, salt og gær sammen. Sørg for, at de er godt blandet. Form en brønd i midten af denne blanding.
- Tilsætning af væsker: Hæld vand og olie i brønden.
- Formning af dejen: Arbejd gradvist de tørre ingredienser ind i væskerne med dine hænder til en blød, noget klistret dej. Tilpas konsistensen efter behov: Hvis det er for tørt, tilsæt mere vand, en spiseske ad gangen. Hvis det er for klistret, drys mere mel i, en spiseskefuld ad gangen.
- Æltning af dejen: Støv let en overflade med mel og læg din dej på den. Ælt i hånden i cirka 10 minutter, indtil dejen bliver glat og elastisk. Alternativt kan du bruge en el-mixer med dejkrog på lav hastighed i cirka 5 minutter.
- Første gang: Overfør dejen til en ren, melstøvet skål. Dæk det til med et fugtigt køkkenrulle for at holde det fugtigt. Lad dejen hæve et lunt, trækfrit sted, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 1 time.
- Anden æltning: Efter hævning foldes dejen over for at tømme den. Vend den ud på en ren overflade og ælt den kort.
- Klar til brug: Dejen er klar til formning og bagning efter ønske.
Bemærk: Denne sunde pizzaskorpeopskrift giver en batch, der er omkring 794 gram, nok til at lave 10 portioner, hvor hver portion er cirka 79.4 gram.
Betjeningsforslag
Brug denne pizzaskorpe som base til dine yndlingspizza toppings. Stræk dejen til den ønskede form med dine hænder eller en kagerulle.
Flyt den udrullede dej over på en pizzapande eller bageplade. Du kan drysse panden let med majsmel, hvis du foretrækker det. Læg den strakte dej på panden og omform den forsigtigt, hvis det er nødvendigt.
Tilføj Pizzasauce, ost og toppings, der efterlader en lille kant rundt om kanterne. Bages i en forvarmet ovn ved 500°F (260°C) i 12-15 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
Efter at have taget pizzaen ud af ovnen, lad den køle af i et par minutter, før den skæres i skiver og serveres.* (Bagetiden skal muligvis justeres afhængigt af pizzaens størrelse og tykkelse. Hold øje med det og bag indtil skorpen er gylden og toppings er kogt efter din smag.)
👉 Se vores enkle hvide pizzasauceopskrift for en cremet og smagfuld tilføjelse til din hjemmelavede pizza. { Den bedste Galic White Pizza Sauce Opskrift}
Relaterede opskrifter:
- Hvidløg Hvid pizzasauce
- Spinat Artiskok pizza
- ost pizza
- Fyldt skorpe-pepperoni pizza
- Pizzasauce med rødvin
Opskrift
Nem pizzaskorpe
Ingredienser
- 482 g (1 lb 1 oz) ubleget hvidt mel , plus til afstøvning
- 5 g (1-½ tsk) kosher salt
- 15 ml (1 spsk) ekstra jomfru olivenolie ekstra til smøring
- 7 g (¼ oz) Øjeblikkelig tørgær
- 300 ml Varmt vand (110 F til 115 F) plus ekstra efter behov
Instruktioner
- Kombination af tørre ingredienser: I en stor skål piskes mel, salt og gær sammen. Sørg for, at de er godt blandet. Form en brønd i midten af denne blanding.
- Tilsætning af væsker: Hæld vand og olie i brønden.
- Formning af dejen: Arbejd gradvist de tørre ingredienser ind i væskerne med dine hænder til en blød, noget klistret dej. Tilpas konsistensen efter behov: Hvis det er for tørt, tilsæt mere vand, en spiseske ad gangen. Hvis det er for klistret, drys mere mel i, en spiseskefuld ad gangen.
- Æltning af dejen: Støv let en overflade med mel og læg din dej på den. Ælt i hånden i cirka 10 minutter, indtil dejen bliver glat og elastisk. Alternativt kan du bruge en el-mixer med dejkrog på lav hastighed i cirka 5 minutter.
- Første stigning: Flyt dejen til en ren, melstøvet skål. Dæk den til med et fugtigt køkkenrulle for at holde dejen fugtig. Lad dejen hæve et lunt, trækfrit sted, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 1 time.
- Anden æltning: Efter hævning foldes dejen over for at tømme den. Vend den ud på en ren overflade og ælt den kort.
- Klar til brug: Dejen er klar til formning og bagning efter ønske.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.