Leder du efter en lækker og trøstende middag, der er nem at lave og sikker på at glæde hele familien? Led ikke længere end denne lasagne med en pande!
Denne solide ret er perfekt til travle hverdage, hvor du har lyst til et varmt og behageligt måltid, men ikke har meget tid at bruge i køkkenet.
Med sin rige og smagfulde italienske pølse, løg, hvidløg og en række lækre krydderier og oste, vil denne stegepandelasagne helt sikkert blive en ny familiefavorit.
Derudover er den utrolig nem at lave og kan stå på dit middagsbord på ingen tid. Så hvis du leder efter et lækkert og tilfredsstillende måltid, som alle vil elske, så prøv denne stegepandelasagne.
Du vil ikke blive skuffet! For flere Pasta-inspirerede opskrifter, tjek denne Pasta Amatriciana, Pasta med frisk tomatsauce, Arrabiata sauce, Tun Pasta gryderet, Bagt pasta med cremet spinatog Bagt Ziti.
Sådan laver du stegepandelasagne
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Opvarm olien i en 14-tommer stegepande over medium varme. Tilsæt pølsen og steg kødet i stykker med en træske, indtil det er brunet, cirka 10 minutter. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg og friske tomater og smag til med 1-½ tsk kosher salt, ½ tsk rød peberflager og ½ tsk kværnet sort peber og rør for at kombinere.
Kog i 7 til 10 minutter under omrøring, indtil grøntsagerne bliver meget bløde og aromatiske. Tilsæt ¾ kop vin under omrøring for at afglatte bunden af stegepanden i cirka 3 minutter. Drys pasta over kødet, men rør ikke.
Hæld knuste tomater og 2 kopper vand over pastadækslet og bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav og lad det simre under omrøring af og til, indtil pastaen er mør, cirka 20 minutter. Uden varmen røres ½ kop frisk revet grana Padano ost eller parmesanost i.
Smag til og juster krydderier med kosher salt og peber, hvis det er nødvendigt. Hæld spiseskefulde ricottaost over toppen, læg låg på, og lad det sidde i 5 minutter for at blive blødt. Drys frisk basilikum og røm 2 spsk Grana Padano ost. Tjene.
Relaterede opskrifter:
- Cremet pasta med champignon og karamelliserede løg
- Tun Pasta gryderet
- Oksekød Braciole med Smør Pasta
- Bagt Pasta Cremet Fettucine
- Bagt Ziti
Opskrift
Nem stegepande lasagne
Værktøjer
- 14-tommer nonstick-gryde
Ingredienser
- 5 friske blommetomater , terninger
- en 28 ounce kan knuste eller hakkede tomater
- 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
- 1 medium løg , fint terninger
- 1 rød peber eller poblano peber , fint hakket
- 8 nellike hvidløg , hakket
- ½ teske rød peberflager (Valgfrit)
- ½ teske jordet sort peber
- 1 til ¼ teskefulde Kosher salt , juster efter smag
- ½ kop revet basilikum
- ¾ kop rødvin såsom Malbec eller vand
- 2 kopper vand , efter behov
- 2 teskefulde sukker
- 1 pund Italiensk pølse , tarm fjernet eller kødbrødblanding
- 10 krøllet lasagne opdelt i 2-tommer længder
- ½ kop plus 2 spsk friskrevet Grana Padano eller parmesanost
- 8 ounce (1 kop) sødmælk eller delvis skummet ricotta
Instruktioner
- Opvarm olien i en 14-tommer stegepande over medium varme. Tilsæt pølsen og steg kødet i stykker med en træske, indtil det er brunet, cirka 10 minutter. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg og friske tomater og smag til med 1-½ tsk kosher salt, ½ tsk rød peberflager og ½ tsk kværnet sort peber og rør for at kombinere. Kog i 7 til 10 minutter under omrøring, indtil grøntsagerne bliver meget bløde og aromatiske.
- Tilsæt ¾ kop vin under omrøring for at afglatte bunden af stegepanden i cirka 3 minutter. Drys pasta over kødet, men rør ikke. Hæld knuste tomater og 2 kopper vand over pastadækslet og bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav og lad det simre under omrøring af og til, indtil pastaen er mør, cirka 20 minutter.
- Uden varmen røres ½ kop frisk revet grana Padano ost eller parmesanost i. Smag til og juster krydderier med kosher salt og peber, hvis det er nødvendigt. Hæld spiseskefulde ricottaost over toppen, læg låg på, og lad det sidde i 5 minutter for at blive blødt. Drys frisk basilikum og røm 2 spsk Grana Padano ost. Tjene.
Noter
Mikrobølgeovn: Læg en portion stegepandelasagne i et mikroovnssikkert fad og dæk det med mikrobølgesikkert plastfolie eller låg. Genopvarm den i mikroovnen i 2-3 minutter eller indtil den er gennemvarmet.
Komfur: Læg stegepandelasagnen i en gryde og varm den op på medium varme, under omrøring af og til, i 5-7 minutter, eller indtil den er gennemvarmet. Det er vigtigt at bemærke, at hvis stegepandelasagnen var frosset, skal den tøs helt op før den genopvarmes. Og tjek altid temperaturen på lasagnen med et madtermometer for at sikre, at den er blevet opvarmet til mindst 165°F (74°C) for en sikkerheds skyld. Genopvarmning af stegepandelasagnen i ovnen eller på komfuret giver den bedste tekstur, og genopvarmning i mikrobølgeovnen vil være den hurtigste metode, men teksturen vil være anderledes. Sådan kommer du foran Skillet lasagne kan laves dagen i forvejen. Sådan gør du: Tilbered stegepandelasagnen som anvist i opskriften, og lad den derefter køle af til stuetemperatur. Når det er afkølet, overføres det til en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Når du er klar til at servere stegepandelasagnen, skal du forvarme ovnen til 350°F (175°C) og bage den i 25-30 minutter, eller indtil den er gennemvarmet og osten er smeltet og boblende. Sådan fryses Skillet lasagne kan fryses i op til 3 måneder. Sådan gør du: Lad stegepandelasagnen køle helt af. Overfør det derefter til en lufttæt beholder eller pak det tæt ind med aluminiumsfolie eller plastfolie. Mærk den med navnet på retten og datoen og stil den i fryseren. Den kan fryses i op til 3 måneder. Når du er klar til at servere stegepandelasagnen, skal du tage den ud af fryseren og stille den i køleskabet til optøning natten over. Forvarm ovnen til 350°F (175°C) og bag den i 25-30 minutter, eller indtil den er gennemvarmet og osten er smeltet og boblende. Det er vigtigt at bemærke, at frysning og optøning kan påvirke rettens tekstur, så den er måske ikke så cremet eller mør, som den var, da den var nylavet. Men det kan stadig være en god løsning til en travl hverdag og uventede gæster. Det er også vigtigt at bruge ordentlige beholdere eller wraps for at forhindre fryserbrænding og for at sikre, at retten er godt forseglet for at bevare dens smag og kvalitet.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.