Hvis du leder efter en enkel, hurtig og nem madidé, hvorfor så ikke prøve denne Pasta med frisk tomatsauce opskrift? Denne ret er enkel at tilberede - alt hvad du behøver er friske ingredienser.
Derudover er den perfekt til et let måltid. Jeg tilbereder ofte denne ret til min familie, fordi den er hurtig at tilberede, kun indeholder naturlige og sunde ingredienser og holder den godt i køleskabet.
Det er også yderst praktisk at pakke i en madpakke med noget ispose, da du putter det i en lufttæt beholder, og det er klar uden at skulle forvarme retten.
Du kan tilføje terninger af frisk mozzarella, rester af kylling eller rejer for at gøre det mere solidt. Denne opskrift på Pasta med tomatsauce er inspireret af min Citron pasta, Veggie spaghetti med tomater og basilikum, , græsk spaghetti opskrifter.
Sådan laver du pasta med frisk tomatsauce
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Medbring en stor gryde vand (ca. 4 liter) til fuld kogning. Tilsæt 1 spsk kosher salt og Veggie Rotini og kog efter pakkens anvisning. Gem ¼ kop kogevand, og dræn derefter pastaen grundigt.
Hak tomaterne og kom dem i en stor skål. Opvarm olivenolie og hvidløgspasta i en lille gryde over medium varme, indtil hvidløget er aromatisk, cirka 1 til 2 minutter. Rør de knuste røde peberflager i, og hæld derefter hvidløgsolien over tomaterne.
Tilsæt kosher salt og sort peber og vend til belægning. Overfør pastaen til skålen med tomaterne og vend saucen i, tilsæt lidt pastavand for at fugte, hvis det er nødvendigt.
Drys parmesan og lidt basilikum i og vend til belægning; lad stå i 5 minutter, så saucen suger lidt. Top med den resterende basilikum og olivenolie, og server med ekstra parmesan.
Relaterede opskrifter:
- Nem bagt pasta med cremet spinat
- Citron pasta
- Klassisk spaghetti med tomatsauce
- græsk spaghetti
- Cremet pasta
- Pasta Amatriciana
- Pasta med soltørret tomatpesto
Opskrift
Nem pasta med frisk tomatsauce
Værktøjer
Ingredienser
- 2 pounds modne on-the-vintomater , fint hakket
- ⅓ kop olivenolie af god kvalitet , plus mere til støvregn
- 4 nellike hvidløg , moset til en pasta med en smule kosher salt eller meget tynde skiver
- 12 oz Veggie Rotini pasta
- ½ kop friskrevet parmesanost eller Grana Padano plus mere til servering
- ½ kop frisk basilikum eller persille , hakket
- 1 teske kosher salt , juster efter smag
- ½ teske knuste rød peberflager
- ½ teske jordet sort peber
Instruktioner
- Bring en stor gryde vand (ca. 4 liter) i kog. Tilsæt 1 spsk kosher salt og Veggie Rotini og kog efter pakkens anvisning. Gem ¼ kop kogevand, og dræn derefter pastaen grundigt.
- Hakkede tomaterne og kom dem i en stor skål. Opvarm olivenolie og hvidløg i en lille gryde over medium varme, indtil hvidløget er aromatisk, cirka 1 til 2 minutter.
- Rør de knuste røde peberflager i, og hæld derefter hvidløgsolien over tomaterne. Tilsæt salt og sort peber, og rør rundt.
- Overfør pastaen til skålen med tomaterne og vend saucen i, tilsæt lidt pastavand for at fugte, hvis det er nødvendigt.
- Drys parmesan og lidt basilikum i og vend til belægning; lad stå 5 minutter, så saucen suger lidt. Top med den resterende basilikum og lidt ekstra olivenolie, og server med ekstra parmesan.
Noter
- At lagre: Du kan afkøle rester af pasta med frisk tomatsauce, tildækket, i op til 2 dage.
- For at genopvarme: Du kan servere den som den er eller genopvarme den, dække den med et fugtig køkkenrulle og sætte den i mikroovn i 2 til 3 minutter eller indtil den er varm.
- Nedkølet rest af pasta med frisk tomatsauce, tildækket i op til 2 dage. For at genopvarme, dæk med et fugtigt køkkenrulle og mikroovn på høj i 2 til 3 minutter, eller indtil det er varmt.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.