Sådan laver du bagt Ziti
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen i saltet kogende vand, indtil den er meget al dente, cirka 2 minutter mindre end pakkens anvisninger. Dræn og kom pastaen tilbage i gryden. Sæt til side.
Forvarm ovnen til 425 °F og sæt risten i midterposition. Varm olivenolie i en stor nonstick stegepande over medium høj varme. Smuldr pølsen i gryden og kog den, brække fra hinanden med en træske, indtil den er brunet, 5 til 6 minutter.
Tilsæt løg, peber og hvidløg og svits indtil det begynder at blive blødt i 3 til 4 minutter. Tilsæt svampene, vend godt rundt og svits i cirka 5 minutter, og skru derefter ned til middel varme, da svampene får lidt farve, og vandet fordamper.
Tilsæt knust tomat, sukker, rød peberflager og sort peber. Rør rundt og lad det simre uden låg i 15 minutter. Tilsæt den tunge fløde, ⅓ kop revet parmesan og koriander til gryden; rør indtil ensartet kombineret.
Smag til og juster salt efter behov. Hæld forsigtigt blandingen af nonstick stegepande i den store gryde med pastaen og rør forsigtigt sammen. Hæld halvdelen af blandingen i den forberedte 13 x 18-tommers bageform.
Drys med halvdelen af den revne mozzarella og halvdelen af den resterende parmesan. Hæld den resterende pastablanding ovenpå og drys med mozzarella og revet parmesan.
Overfør den bagte Ziti til ovnen og bag den uden låg, indtil den er helt gennemvarmet og osten er smeltet og brunet, 15 til 20 minutter. Drys med mere koriander og server.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem bagt Ziti med italiensk pølse og svampe
Ingredienser
- 1 lb ziti nudler
- 796 g ( 7 pølselinks) Krydret eller sød svinepølse, tarm fjernet, brækket i mundrette bidder
- 4 nellike hvidløg , hakket
- 1 rød peber eller poblano peber , hakket
- 1 gul løg , hakket
- 1 (28-oz) dåse knuste tomater
- 1 teske kosher salt
- 1-½ teskefulde melis
- ¼ teske Indisk rød chilipulver eller knust rød peberflager , at smage
- ¼ teske sort peber , at smage
- 1 kop tunge fløde
- ½ kop revet parmesanost
- ½ koriander , hakket plus mere til pynt
- 8 oz (ca. 2 kopper) sødmælksmozzarellaost, revet
- Madlavningsspray eller smør , til bageform
Instruktioner
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen i saltet kogende vand, indtil den er meget al dente, cirka 2 minutter mindre end pakkens anvisninger. Dræn og kom pastaen tilbage i gryden. Sæt til side.
- Forvarm ovnen til 425 °F og sæt ovnristen i midterposition. Opvarm olivenolien i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme. Smuldr pølsen i gryden og kog den, brække fra hinanden med en træske, indtil den er brunet, 5 til 6 minutter. Tilsæt løg, peber og hvidløg og svits indtil det begynder at blive blødt, 3 til 4 minutter.
- Tilsæt svampen og vend godt rundt og svits i cirka 5 minutter, og skru derefter ned til middel varme, da svampene begynder at udvikle lidt farve og vandet fra dem fordamper. Tilsæt knust tomat, sukker, rød peberflager og sort peber. Rør rundt og lad det simre uden låg i 15 minutter. Tilsæt den tunge fløde, ⅓ kop revet parmesan og koriander til gryden; rør indtil ensartet kombineret. Smag til og juster salt efter behov.
- Hæld forsigtigt blandingen af nonstick-gryden i den store gryde med pastaen og rør forsigtigt sammen. Hæld halvdelen af blandingen i den forberedte 13 x 18-tommers bageform. Drys med halvdelen af den revne mozzarella og halvdelen af den resterende revne parmesan. Hæld den resterende pastablanding ovenpå og drys med den resterende mozzarella og revet parmesan. Overfør den bagte Ziti til ovnen og bag den uden låg, indtil den er helt gennemvarmet og osten er smeltet og brunet, 15 til 20 minutter. Drys med mere koriander og server.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.