Tunpastagryde er en klassisk, trøstende ret til travle hverdage eller crowd-feeding. Denne tomatbaserede gryderet er lavet med pennepasta, grøntsager og dåsetun, derefter toppet med klæbrig Monterey jack ost for en uimodståelig kombination af smag og teksturer.
Med sin nemme tilberedning og mulighed for at lave frem er denne opskrift en god idé til et lækkert og solidt måltid, der kan nydes når som helst på året.
Sådan laver du tunpastagryde
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400 ºF. Bring en gryde med vand i kog og kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
Opvarm imens 4 spsk ekstra jomfruolivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, poblano peber og hvidløg. Kog under lejlighedsvis omrøring, indtil det begynder at blive blødt, 3 til 4 minutter. Tilsæt tomatpuréen og kog under omrøring i cirka 1-2 minutter.
Hæld vandet i gryden og rør rundt for at skrabe eventuelle brunede stykker op. Rør de knuste tomater, sukker og italienske krydderier i og kog op. Reducer varmen til at simre og kog, under jævnlig omrøring, indtil det tykner, cirka 30 minutter eller indtil den ønskede konsistens. Smag til og juster krydderiet efter behov. Tilsæt tun og rør det i saucen. Rør derefter 1 spsk af persillen i.
Rør den kogte pasta i, indtil de er dækket. Smør en 9-x-13-tommer bageform og overfør pastablandingen til fadet. Top gryden med ost og bag indtil gylden, 25 til 30 minutter. Tag den ud af ovnen og drys den resterende persille over. Server rygende varm.
Relaterede opskrifter:
- Cremet pasta med champignon og karamelliserede løg
- Oksekød Braciole med Smør Pasta
- Bagt Pasta Cremet Fettucine
- Bagt Ziti
Opskrift
Nem tunpastagryde
Værktøjer
Ingredienser
- 454 g / 1lb mini penne pasta (eller anden valgfri pasta)
- 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 mellemgult løg , terninger
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 2 teskefulde knorr kyllingesmag bouillon
- ½ teske sort peber
- 2 hvidløgsfed , hakket
- 1 poblano peber eller peberfrugt , terninger
- 800 g / 28 oz knust tomat
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- ¾ kop vand
- Kosher salt , at smage
- 1 spiseskefuld Italienske blandede urter eller andre tørrede urter efter eget valg
- 1 til 2 teskefulde af sukker
- 4 (142 g/5 oz) dåser med Chunk Light Tuna in Water, drænet
- 2 spiseskefulde hakket frisk persille
- 2 kopper (200 g) revet Monterey jack ost, mozzarella ost eller en hvilken som helst smeltet ost efter eget valg.
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ºF. Bring en gryde med vand i kog og kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
- Opvarm imens 4 spsk ekstra jomfruolivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, poblano peber og hvidløg. Kog under lejlighedsvis omrøring, indtil det begynder at blive blødt, 5 minutter. Tilsæt tomatpuréen og kog under omrøring i cirka 2 minutter.
- Hæld vandet i gryden og rør rundt for at skrabe eventuelle brunede stykker op. Rør de knuste tomater, sukker og italienske krydderier i og bring det i kog. Reducer varmen til at simre, læg låg på og kog under lejlighedsvis omrøring, indtil det tykner, cirka 30 minutter eller indtil den ønskede konsistens. Smag til og juster krydderiet efter behov.
- Tilsæt tun og rør det i saucen. Rør derefter persillen i. Rør den kogte pasta i, indtil de er dækket. Smør en 9-x-13-tommer bageform og overfør pastablandingen til fadet.
- Top gryden med ost og bag indtil gylden, 25 til 30 minutter. Tag den ud af ovnen og drys den resterende persille over. Server rygende varm.
Noter
- At lagre: dæk bageformen tæt med plastfolie eller alufolie og stil den på køl i 3-4 dage. Du kan også fryse gryden i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: forvarm din ovn til 350°F. Hvis gryden er på køl, skal den genopvarmes i ovnen i 20-25 minutter eller indtil den er opvarmet. Hvis gryden er frossen, så lad den tø op i køleskabet natten over, og opvarm den derefter i ovnen i 30-35 minutter, eller indtil den er gennemvarmet. Du kan også genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen på høj i 1-2 minutter eller indtil de er varme.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.