Leder du efter en sund og lækker morgenmadsmulighed, der er nem at lave og spækket med næringsstoffer? Led ikke længere end disse spinatmuffins!
Med frisk spinat, cremet mozzarellaost og luftige æg er disse salte muffins den perfekte måde at starte din dag på. Simple ingredienser som selvhævende mel, sødmælk og ekstra jomfru olivenolie er hurtige og nemme at piske op til en hverdagsmorgenmad eller brunch.
Sådan laver du spinatmuffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350ºF og smør en (24)Muffin bradepande dåse med madlavningsspray. Opvarm den ekstra jomfruolivenolie i en medium nonstick-gryde over medium varme, og steg løg, indtil de er møre, 5 til 7 minutter. Tilsæt spinat og kog indtil det er visnet, 2 minutter mere. Pisk æg, mælk og kværnet sort peber i en stor skål. Rør kogt grøntsagsblanding, grønne løg og mozzarellaost i.
Vend det sigtede selvhævende mel i, indtil det netop er blandet, og mozzarellaosten. Hæld blandingen i den forberedte muffinform. Bag spinat- og æggemuffins, indtil de er gennemstegte og gyldne, 25 til 30 minutter. Lad den køle af, og opbevar derefter i køleskabet i en lufttæt beholder, indtil den skal spises. God fornøjelse!!!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem spinat og æg muffins
Værktøjer
Ingredienser
- 400 g (4 kopper) selvhævende mel, sigtet
- 500 ml (2 kopper) sødmælk, stuetemperatur
- 4 æg , stuetemperatur
- 250 g Mozzarella ost , strimlet
- 1 løg , hakket
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 bundt grønne løg , fint hakket
- 340 g frisk spinat
- ½ teske jordet sort peber , at smage
- ¼ teske Kosher salt , at smage
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350ºF og smør en (24)muffinbradeform med madlavningsspray. Opvarm den ekstra jomfruolivenolie i en medium nonstick-gryde over medium varme, og steg løg, indtil de er møre, 5 til 7 minutter. Tilsæt spinat og kog indtil det er visnet, 2 minutter mere.
- I en stor skål piskes æg, mælk og kværnet sort peber. Rør kogt grøntsagsblanding, grønne løg og mozzarellaost i. Vend det sigtede selvhævende mel i, indtil det netop er blandet, og mozzarellaost. Hæld blandingen i den forberedte muffinform.
- Bag spinat- og ægmuffinsene, indtil de er gennemstegte og gyldne, 25 til 30 minutter. Lad den køle af, og opbevar derefter i køleskabet i en lufttæt beholder, indtil den skal spises. God fornøjelse!!!
Noter
- At lagre: Spinatmuffins, lad dem køle af til stuetemperatur, og overfør dem derefter til en beholder og fregat i op til 4 dage. Du kan også fryse muffinsene i op til 3 måneder. For at gøre dette skal du pakke dem ind i plastfolie og derefter placere dem i en frysesikker beholder eller frysepose.
- For at genopvarme: Tag muffinsene ud af køleskabet og lad dem få stuetemperatur. For at genopvarme i mikrobølgeovnen, mikroovn på høj i 30-60 sekunder eller indtil opvarmet. For at genopvarme i ovnen skal du forvarme ovnen til 350°F (175°C), placere muffinsene på en bageplade og bage i 5-10 minutter eller indtil de er gennemvarme. Genopvarmningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på muffinsene og din mikroovn eller ovn, så juster efter behov.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.