Prøv denne smagfulde rejestegte risopskrift; den er lavet med friske rejer, æg og grøntsager og krydret med en velsmagende sojasovsblanding, der er lækker og tilfredsstillende. Klar på kun 20 minutter. Den perfekte løsning til en travl hverdagsmiddag!🍤
Sådan laver du rejer Fried Rice
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner mørk sojasovs med svampesmag, sukker og salt i en lille skål. Rør for at kombinere. Sæt til side. Opvarmning a 14 tommer wok eller stor, tung stegepande ved høj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde af olien og rør rundt for at dække wokken.
Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de er lyserøde, cirka 2 minutter. Fjern rejer og reserver. Tilsæt æg til wok og rør indtil stivnet. Fjern fra gryden, bryd i mundrette stykker, og tør wokken ren.
Sæt wokken tilbage til varmen, tilsæt 2 spiseskefulde olie, og vend rundt for at belægge wokken. Reducer varmen til middelhøj, tilsæt løgene, og steg rundt, indtil løget er halvkogt i cirka 1 minut.
Tilsæt ærter/gulerødder, bland og steg, indtil de er møre, men stadig sprøde, ca. 2 minutter. Tilsæt de kolde ris, fordel dem over hele wokken, vend dem til gennemvarmning og steg derefter i 5 til 7 minutter. (Tilsæt lidt mere olie, hvis risene klistrer.) Tilsæt de reserverede rejer og æg og steg dem grundigt i 1 til 2 minutter. Anret rejer Fried Rice med det samme på et stort fad. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem rejer stegt ris
Ingredienser
- ½ pund rejer , skrællet, afveget og optøet
- 3 kopper kold/daggammel jasmin eller basmatiris
- 4 spsk. Avocado Oil , rapsolie eller jordnøddeolie
- 3 store æg , let pisket med en lille knivspids kosher salt
- 1 kop frosne ærter og gulerødder blandes
- 1 løg , hakket
- ¼ teske kosher salt , at smage
- 2 teske sukker
- 1 spsk. Mørk sojasovs med svampesmag eller mørk sojasovs
- 1 spiseskefuld reduceret natrium sojasovs
- 1 lille bundt grønne løg , hakket
Instruktioner
- I en lille skål kombineres mørk sojasovs med svampesmag, sojasovs, sukker og salt. Rør for at kombinere. Sæt til side
- Opvarm en 14-tommer wok eller stor, tung stegepande over høj varme. Tilsæt 2 spiseskefulde af olien og rør rundt for at dække wokken. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de er lyserøde, cirka 2 minutter. Fjern rejer og reserver. Tilsæt æg til wok og rør indtil stivnet. Fjern fra gryden, bryd i mundrette stykker, og tør wokken ren.
- Sæt wokken tilbage på varmen, tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olie og vend den rundt for at belægge wokken. Reducer varmen til middelhøj, tilsæt løgene, og steg rundt, indtil løget er halvkogt i cirka 1 minut. Tilsæt ærter/gulerødder, bland og rør rundt, indtil de er møre, men stadig sprøde, ca. 2 minutter.
- Tilsæt de kolde ris, fordel dem hurtigt over hele wokken, vend dem til gennemvarmning og steg derefter i cirka 5 til 7 minutter. (Tilsæt lidt mere olie, hvis risene klistrer.) Tilsæt de reserverede rejer, æg og steg for at varme dem grundigt i 1 til 2 minutter. Anret rejer Fried Rice med det samme på et stort fad. God fornøjelse!
Noter
- Mikroovn: Læg den ønskede portion af de rejestegte ris i et mikroovnssikkert fad, og lad det stå i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, eller indtil risene er varmet op.
- Komfur: Varm en wok eller stegepande op over medium-høj varme og tilsæt lidt olie. Når olien er varm, tilsæt risresterne og steg i 3-5 minutter, eller indtil de er opvarmede. Sørg for at røre i risene ofte for at forhindre, at de klæber til bunden af gryden. Undgå at genopvarme risene mere end én gang, da det kan føre til bakterievækst og forårsage madforgiftning.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.