Hvis du leder efter et hurtigt og billigt aftenmåltid, så prøv denne opskrift på Ground Beef Fried Rice! Denne velsmagende ret kombinerer mørt hakket oksekød, aromatiske grøntsager og luftige ris på en lækker og tilfredsstillende måde. Med sin blanding af søde og salte smage og enkle, men tilfredsstillende ingredienser, vil denne opskrift med sikkerhed glæde alle ved bordet.
Sådan laver du hakkebøf stegt ris
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.Bland og kom sojasauce, mørk sojasauce, sukker og peber i en lille skål. Opvarm 1 spiseskefuld olie i en 14-tommer stegepande eller wok over medium-høj varme, indtil olien skinner og små røgstykker er synlige.
Tilsæt hakket oksekød, bryd eventuelle klumper op, og kog indtil det er brunet i cirka 4 minutter. Overfør det kogte svinekød til en skål. I samme stegepande opvarmes 1 spsk olie over høj varme.
Tilsæt de hakkede løg og steg, vend ofte, indtil de bliver gennemsigtige og møre, cirka 2 minutter. Rør hakket hvidløg, lysegrønt spidskål og ingefær i, og steg rundt, indtil det dufter, cirka 1 minut.
Inkorporer de blandede grøntsager og fortsæt med at koge, vend ofte, indtil de er optøet og gennemvarmet, cirka 2 minutter. Flyt alt til den ene side af stegepanden.
Tilsæt den resterende 1 spsk olie til den tomme side af gryden. Hæld de sammenpiskede æg i. Lad bunden stivne i et par sekunder, og rør derefter æggene og brug din spatel til at skære dem i små stykker. Bland røræggene med resten af ingredienserne.
Kom den kogte hakkebøf og eventuel juice tilbage i gryden og tilsæt de kogte ris; vend og rør risene for at skille kornene og kom risene sammen med alle ingredienserne.
Kog, indtil varmen bygger sig op, og du kan høre en sydende lyd, cirka 2 til 3 minutter. Rør i sojasovsblandingen. Rør rundt, indtil risene er opvarmede og får en jævn farve.
Hvis risene virker tørre, tilsættes lidt mere olie. Rør det mørke spidskål og sesamolie i, hvis du bruger. Smag til og juster salt efter behov. Tjene.
Camilas tip: Ingen grund til at optø de frosne grøntsager; de kan gå direkte i gryden for ekstra bekvemmelighed.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem hakkebøf stegt ris
Ingredienser
- spiseskefulde jordnøddeolie rapsolie
- 1 lbs magert hakkebøf 90/10
- 2 spiseskefulde reduceret natrium , adskilt
- 2 spiseskefulde mørk soja med svampesmag eller mørk soja
- 4 æg , let pisket med en knivspids kosher salt
- 1 stor løg , fint hakket
- 4 hvidløg , finthakket
- 1 bundt grønne løg (hvidt og grønt) hakket eller i tynde skiver plus mere til pynt
- 1 spiseskefuld revet eller finthakket ingefær
- 4 kopper kogte jasminris , kold
- 10 oz frosne gulerødder og ærter , optøet i en si ved stuetemperatur
- ½ teske chili flager
- ¼ teske jordet sort peber
- ½ teske kosher salt efter smag justere efter smag
- 2 teskefulde sukker
Instruktioner
- I en lille skål blandes og kombineres sojasovs, mørk sojasovs, sukker og peber. Opvarm 1 spiseskefuld olie i en 14-tommer stegepande eller wok over medium-høj varme, indtil olien skinner og små røgstykker er synlige. Tilsæt hakkebøffen, bryd eventuelle klumper op, og steg indtil brunet i cirka 4 minutter. Overfør det kogte svinekød til en skål.
- I samme stegepande opvarmes 1 spsk olie over høj varme. Tilsæt de hakkede løg og steg, vend ofte, indtil de bliver gennemsigtige og lige møre, cirka 2 minutter. Rør hakket hvidløg, lysegrønt spidskål og ingefær i, og steg rundt, indtil det dufter, cirka 1 minut. Inkorporer de blandede grøntsager og fortsæt med at lave mad, mens du vend dem ofte, indtil de er optøet og gennemvarmet, cirka 2 minutter. Flyt alt til den ene side af stegepanden. Tilsæt den resterende 1 spsk olie til den tomme side af gryden.
- Hæld de sammenpiskede æg i. Lad bunden stivne i et par sekunder, og rør derefter æggene og brug din spatel til at skære dem i små stykker. Bland røræggene med resten af ingredienserne. Kom den kogte hakkebøf og eventuel juice tilbage i gryden og tilsæt de kogte ris; vend og rør risene for at skille kornene og kom risene sammen med alle ingredienserne.
- Kog, indtil varmen bygger sig op, og du kan høre en sydende lyd, cirka 2 til 3 minutter. Rør i sojasovsblandingen. Vend rundt og rør konstant, indtil risene er gennemvarmede og får en jævn farve. Hvis risene virker tørre, tilsæt lidt mere olie. Rør den mørke spidskål og sesamolie i, hvis du bruger. Smag til og juster salt efter behov. Tjene.
- Camilas tip: Ingen grund til at optø de frosne grøntsager; de kan gå direkte i gryden for ekstra bekvemmelighed.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.