Vil du tage din dessert til næste niveau? Led ikke længere end denne hurtige jordbærsauceopskrift. Med kun en håndfuld ingredienser kan du skabe en lækker topping, der vil løfte dine yndlings søde sager. Denne enkle jordbærsauce er utrolig alsidig. Hæld den generøst over en kugle cremet vaniljeis til en klassisk sundae, eller hvirv den i en skål med yoghurt for et forfriskende twist.
Den er også perfekt til at drysse over pandekager, vafler, or fransk toast, og tilføjer et lækkert frugtagtigt twist til din morgenmad eller brunch. Men det er ikke alt – denne jordbærsauce kan endnu mere. Brug den som fyld til kager som tærter or pandekager, eller bare hæld det over en skive af cheesecake for en ekstra smagsoplevelse. Mulighederne er uendelige! Den bedste del? Denne jordbærsauceopskrift er hurtig og nem og sikrer, at du kan nyde den ultimative dessertoplevelse uden stor indsats.
Sådan laver du jordbærsauce
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner jordbær, granuleret sukker, citronsaft og ¼ kop vand i en mellemstor gryde. Sæt gryden over medium-høj varme og bring blandingen i kog. Lad jordbærene koge i cirka 5 til 6 minutter, og rør af og til for at forhindre at de klæber, indtil de bliver bløde og frigiver deres saft.
Bland majsstivelsen og den resterende ¼ kop vand i en separat skål, indtil majsstivelsen er helt opløst. Rør gradvist majsstivelsesblandingen i saucen, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil saucen tykner nok til at dække bagsiden af en ske, cirka 5 minutter.
Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakten i. Lad saucen køle af et par minutter. Saucen vil tykne yderligere, efterhånden som den afkøles. Når saucen er afkølet, kan du bruge den med det samme eller overføre den til en krukke eller lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet i op til en uge.
Bemærk: Hvis du foretrækker en mere jævn sauce, kan du bruge en stavblender eller almindelig blender til at purere de kogte jordbær, før du tilsætter majsstivelsesopslæmningen. Dette vil resultere i en glattere tekstur uden jordbærstykker.
Også, hvis du foretrækker at lave saucen uden majsstivelse, skal du blot udelade den sammen med ¼ kop vand og fortsætte med at koge jordbærblandingen i cirka 15 minutter i alt, eller indtil den når den ønskede tykkelse.
Se flere opskrifter:
- Ahorn blåbærsirup
- Tranebær æblesauce
- Tranebærrelish med pekannødder
- Tranebær sauce
- Butterscotch Sauce
- Saltd Karamelsauce
- Karamelsauce
Opskrift
Nem jordbærsauce
Værktøjer
- medium gryde Dette er nødvendigt for at tilberede jordbærsaucen.
- Træske eller spatel Bruges til at røre og blande ingredienserne i gryden under tilberedning.
- lille skål Det er nødvendigt at blande en del af frugtblandingen med majsstivelse for at skabe en jævn opslæmning, før den tilsættes tilbage til gryden.
- Pisk eller gaffel Bruges til at blande majsstivelsen med en lille del af frugtblandingen, hvilket sikrer, at den er godt kombineret og fri for klumper.
- Målekopper og skeer Vigtigt til nøjagtig måling af ingredienserne, inklusive jordbær, sukker, majsstivelse, citronsaft, smør og vaniljeekstrakt (hvis brugt).
- kniv Nødvendig til at skrælle (fjerne de grønne toppe) og dele jordbærrene i kvarte.
- Skærebræt Giver en robust overflade til udskæring og tilberedning af jordbærene.
- Ske eller slev: Bruges til at overføre den færdige jordbærsauce i serveringsbeholdere eller dryppe den over ønskede retter.
- Varmebestandig bordskåner eller måtte: Anbefales til at placere den varme gryde på en beskyttende overflade for at forhindre beskadigelse.
Ingredienser
- 2 lbs jordbær afskallet og i kvarte
- ⅓ kop melis juster efter smag afhængigt af sødmen af dine jordbær
- 1 teske majsstivelse
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft
- ½ teske vanille ekstrakt
- ½ kop vand , delt op
Instruktioner
- Kombiner jordbær, granuleret sukker, citronsaft og ¼ kop vand i en mellemstor gryde. Sæt gryden over medium-høj varme og bring blandingen i kog. Lad jordbærene koge i cirka 5 til 6 minutter, og rør af og til for at forhindre at de klæber, indtil de bliver bløde og frigiver deres saft.
- Bland majsstivelsen og den resterende ¼ kop vand i en separat skål, indtil majsstivelsen er helt opløst. Rør gradvist majsstivelsesblandingen i saucen, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil saucen tykner nok til at dække bagsiden af en ske, cirka 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakten i. Lad saucen køle af et par minutter. Saucen vil tykne yderligere, når den afkøles. Når saucen er afkølet, kan du bruge den med det samme eller overføre den til en krukke eller lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet i op til en uge.
- Hvis du foretrækker en mere jævn sauce, kan du bruge en stavblender eller almindelig blender til at purere de kogte jordbær, før du tilsætter majsstivelsesopslæmningen. Dette vil resultere i en glattere tekstur uden jordbærstykker.
Noter
- At lagre: Lad jordbærsaucen køle helt af til stuetemperatur. Overfør saucen til en lufttæt beholder, såsom en krukke eller lufttæt plastikbeholder. Luk beholderen tæt for at forhindre luft eller fugt i at komme ind. Stil beholderen i køleskabet. Jordbærsauce kan typisk opbevares i køleskabet i op til 1 uge. Det er dog altid bedst at tjekke for tegn på fordærv, før du bruger det.
- For at genopvarme: jordbærsauce kan også nydes direkte fra køleskabet uden genopvarmning. Men hvis du vil varme det op, skal du fjerne den ønskede mængde jordbærsauce fra køleskabet. Overfør saucen til en lille gryde eller mikroovnsegnet fad. Hvis du bruger en gryde, skal du varme saucen op ved lav varme, under omrøring af og til, indtil den er gennemvarme. Hvis du bruger en mikrobølgeovn, skal du varme saucen op med korte intervaller, mens du rører ind imellem, indtil den er opvarmet til den ønskede temperatur. Pas på ikke at overophede saucen, da den kan blive for flydende, hvis den opvarmes for meget. Når den er opvarmet, fjernes den fra varmen eller mikrobølgeovnen og serveres som ønsket. Genopvarmet jordbærsauce kan bruges med det samme eller på køl til senere brug.
Overfør saucen til en lufttæt beholder, såsom en krukke eller lufttæt plastikbeholder.
Luk beholderen tæt for at forhindre luft eller fugt i at komme ind.
Mærk beholderen med tilberedningsdatoen for at hjælpe dig med at holde styr på dens friskhed.
Stil beholderen i køleskabet og opbevar den i op til 5 dage. Når du er klar til at bruge jordbærsaucen, skal du blot fjerne den fra køleskabet og hælde den over dine ønskede retter eller desserter. Hvis saucen er tyknet i køleskabet, kan du forsigtigt varme den op i en gryde eller mikrobølgeovn, rør af og til, indtil den når den ønskede konsistens. Sådan fryses Følg disse trin for at fryse jordbærsaucen til længere tids opbevaring: Lad jordbærsaucen køle helt af til stuetemperatur, før den fryses. Overfør saucen til en frysesikker beholder eller frysepose. Sørg for, at beholderen eller poserne er lufttætte og egnede til frysning. Efterlad noget headspace i toppen af beholderen eller poserne for at tillade udvidelse under frysning. Luk beholderen eller poserne tæt for at forhindre luft og fugt i at komme ind. Mærk beholderen eller poserne med dato og indhold for nem identifikation. Placer beholderen eller poserne i fryseren, og sørg for, at de opbevares i en flad position for at muliggøre lettere optøning og opbevaringsoptimering. Frys jordbærsaucen i op til 3 måneder. Det anbefales at bruge det inden for denne tidsramme for den bedste kvalitet. Når du er klar til at bruge den frosne jordbærsauce, skal du følge disse trin for at tø op og bruge den: Fjern beholderen eller poserne med frossen jordbærsauce fra fryseren. Tø saucen op i køleskabet natten over eller i et par timer, indtil den er helt optøet. Alternativt kan du tø den op i en mikrobølgeovn ved at bruge afrimningsindstillingen, men vær forsigtig med at undgå overophedning eller kogning af saucen. Når den er optøet, skal du røre forsigtigt i saucen for at kombinere eventuelle adskilte komponenter igen. Brug den optøede jordbærsauce efter ønske, hvad enten det er som topping til desserter, i opskrifter eller til andre kulinariske kreationer. Husk at kassere jordbærsauce, der har stået ved stuetemperatur i mere end 2 timer eller viser tegn på fordærv. Korrekt opbevaret og optøet jordbærsauce kan nydes med alle dens lækre smag og teksturer.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.