Hvis du leder efter en lækker og nem fisk og skaldyrsret at tilføje til dit opskriftsrepertoire, er honning-hvidløgsrejer et must at prøve. Denne asiatisk-inspirerede opskrift indeholder saftige rejer marineret i en smagfuld blanding af Shaoxing-vin, sojasovs med lavt natriumindhold, krydderier og derefter stegt med hvidløg, ingefær og grønne løg.
Stjernen i showet er den søde og salte sauce, lavet med honning, sojasovs og røde peberflager, som tilføjer en dejlig dybde af smag til retten. Server den over en seng af dampede ris eller nudler, og du har et hurtigt og velsmagende måltid perfekt til alle ugens dage.
Hvordan laver man Honning hvidløg rejer
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner marinadeingredienserne i en mellemstor skål eller en stor pose med lynlås. Sæt til side. I en lille skål blandes sauceingredienserne; sæt til side. Stil en stor stegepande over høj varme med olien, tilsæt hvidløg og ingefær, rør rundt og kog i et par sekunder for at frigive duften. Tilføj rejerne til stegepanden og steg, indtil rejerne bliver lyserøde, 2 til 3 minutter.
Tilføj den reserverede sauce til stegepanden og steg, indtil rejerne er kogte, og saucen er tyknet i 2 til 3 minutter. Rør det grønne løg i og juster eventuelt krydderiet. Servér honning-hvidløgsrejerøre over dampede ris eller grøntsager garneret med hakkede grønne løg. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem honning hvidløg rejer
Ingredienser
Til marinaden:🦐
- 600 g Reje , skrællet og deveiret
- 1 spiseskefuld Shaoxing vin eller tør sherry
- 1 spiseskefuld Sojasovs med lavt natriumindhold
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- ¼ malet cayennepeber eller sort peber
Til saucen:🍯
- 1 spiseskefuld mørk sojasovs med svampesmag , mørk sojasovs eller sojasovs med lavt natriumindhold
- ¼ kop honning
- ¼ teske rød peberflager , kværnet cayennepeber eller kværnet sort peber
Til stir-fry:🧄
- 1 spiseskefuld jordnøddeolie , ekstra jomfru olivenolie eller smør
- 3 nellike hvidløg , finthakket
- 1 spiseskefuld ingefær , finthakket
- 3-4 grønne løg , hakket plus til pynt
Instruktioner
- Kombiner marinadeingredienserne i en mellemstor skål eller en stor pose med lynlås. Sæt til side. Bland sauceingredienserne i en lille skål; sæt til side.
- Stil en stor stegepande over høj varme med olien, tilsæt hvidløg og ingefær, rør rundt og kog i et par sekunder for at frigive duften. Tilføj rejerne til stegepanden og steg, indtil rejerne lige begynder at blive lyserøde, 2 til 3 minutter.
- Tilføj den reserverede sauce til stegepanden og steg, indtil rejerne er kogte, og saucen er tyknet i 2 til 3 minutter. Rør det grønne løg i og juster eventuelt krydderiet. Servér honning-hvidløgsrejerøre over dampede ris eller dampede grøntsager garneret med hakkede grønne løg. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Hvis du har en rest honning-hvidløgsrejer, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Lad fadet køle helt af, før du overfører det til beholderen, og lad det ikke stå ved stuetemperatur i mere end to timer.
- For at genopvarme: Når du er klar til at genopvarme retten, kan du opvarme den i mikrobølgeovnen eller genopvarme den på komfuret. Til mikrobølgeovn, læg rejerne i et mikroovnssikkert fad og dæk det med et fugtigt køkkenrulle.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.