Hvis du er fan af osteagtigt brød, skal du prøve Paraguayan Inspired Chipa Boller eller osteboller, et perfekt twist på den klassiske paraguayanske Chipa. Lavet med en blanding af syrlige oste og et subtilt strejf af anisfrø, tilbyder disse boller en helt unik og uimodståelig smagskombination, som du ikke finder andre steder.
Brødets lette tekstur bidrager til den overordnede appel, hvilket gør det til en ideel komfortmad, der kan nydes når som helst og hvor som helst. Det paraguayanske køkken er kendt for sine mangfoldige og smagfulde retter; ostebollerne er ingen undtagelse.
De kan serveres til morgenmad, som en mellemmåltid midt på dagen eller sammen med dit yndlings solide måltid, hvilket gør dem til en alsidig tilføjelse til enhver måltid. For mere chipa opskrifter, husk at tjekke vores Chipa Buns, Chipa Stivelse, Chipa Spytte, Chipa Muffins, Chipa Mestizo, , Chipa Altså.😋
Hvordan laver man Chipa Buns
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375°F. I en stor røreskål kombineres yuca-stivelse eller tapiokastivelse, salt, selvhævende mel og bagepulver.
Gnid anisfrøene mellem dine håndflader for at frigøre smagen, tilsæt dem derefter til røreskålen og rør for at kombinere. Læg yuca-stivelsesblandingen på en ren arbejdsflade og lav et hul i midten.
Tilføj det blødgjorte smør og æg til hullet, og brug derefter fingrene til at blande de våde ingredienser sammen, indtil de er lidt indarbejdet.
Tilsæt yuca-stivelsesblandingen i den våde blanding lidt ad gangen, indtil der dannes en smuldrende dej. Tilsæt den revne ost og bland med hænderne, indtil det hele er godt blandet. Dryp kærnemælken eller sødmælken lidt ad gangen, bland med hænderne, indtil der er dannet en kompakt og fugtig, men ikke våd dej.
Brug hælen på din hånd til at smøre dejen væk fra dig, indtil den er færdig, og saml den derefter tilbage med en bænkskraber og fortsæt med at ælte, indtil den bliver glat og kompakt og nemt løsner sig fra arbejdsfladen og dine hænder. Denne proces bør tage omkring 4 til 5 minutter.
Når den er færdig, skal dejen have konsistensen som en glat legedej. Når du har opnået den perfekte konsistens, skal du dække dejen med et rent køkkenrulle og lade den hvile i mindst 15 til 20 minutter, før den formes.
Denne hviletid vil give dejen mulighed for at slappe af og forbedre teksturen af dit endelige produkt. Dæk dejen med et rent køkkenrulle og lad det hvile i mindst 15 minutter.
Del dejen i 12 lige store portioner (ca. 125g hver) og form hver til en kugle. Læg kuglerne på en smurt bageplade, og tryk derefter forsigtigt ned på hver kugle med tre fingre for at flade lidt.
Bag chipa boller i ovnen i 30 til 35 minutter, eller indtil de er hævede og gyldenbrune. Tillad chipa boller til afkøling et par minutter inden servering, og nyd!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Chipa Buns
Ingredienser
- 250 g Tapioca stivelse
- 250 g selvhævende mel
- 2 store æg , stuetemperatur
- 80 g smør blødgjort til stuetemperatur
- 300 g Mexicansk 4 ost , strimlet
- 1 spiseskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld anis frø
- ¾ kop kærnemælk eller sødmælk, stuetemperatur
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375°F. I en stor røreskål kombineres yuca-stivelse eller tapiokastivelse, salt, selvhævende mel og bagepulver. Gnid anisfrøene mellem dine håndflader for at frigøre smagen, tilsæt dem derefter til røreskålen og rør for at kombinere.
- Læg yuca-stivelsesblandingen på en ren arbejdsflade og lav et hul i midten. Tilføj det blødgjorte smør og æg til hullet, og brug derefter fingrene til at blande de våde ingredienser sammen, indtil de er lidt indarbejdet. Begynd at inkorporere yuca-stivelsesblandingen i den våde blanding lidt ad gangen, indtil der dannes en smuldrende dej. Tilsæt den revne ost og bland med hænderne, indtil det hele er godt blandet. Dryp kærnemælken eller sødmælken lidt ad gangen, bland med hænderne, indtil der er dannet en kompakt og fugtig, men ikke våd dej.
- Brug hælen på din hånd til at smøre dejen væk fra dig, indtil den er færdig, og saml den derefter sammen med en bænkskraber og fortsæt med at ælte, indtil den bliver glat og kompakt og nemt løsner sig fra arbejdsfladen og dine hænder. Denne proces bør tage omkring 4 til 5 minutter. Når den er færdig, skal dejen have konsistensen som en glat legedej. Når du har opnået den perfekte konsistens, skal du dække dejen med et rent køkkenrulle og lade den hvile i mindst 15 til 20 minutter, før den formes. Denne hviletid vil give dejen mulighed for at slappe af og forbedre teksturen af dit endelige produkt.
- Dæk dejen med et rent køkkenrulle og lad den hvile i mindst 15 minutter. Del dejen i 12 lige store portioner (ca. 125g hver) og form hver portion til en kugle. Læg kuglerne på en smurt bageplade, og tryk derefter forsigtigt ned på hver kugle med tre fingre for at flade lidt. Bag den chipa boller i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil de er hævede og gyldenbrune. Tillad chipa boller til afkøling et par minutter inden servering, og nyd!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.