Mate er en elsket drik kendt for sin unikke tilberedning og forfriskende egenskaber. Denne opskrift kræver minimale ingredienser, men specifikt udstyr, og viser dig, hvordan du laver Mate ved hjælp af tørrede yerba mate-blade.
Den serveres traditionelt i en græskar og nippes gennem et metalstrå kendt som en bombilla. Perfekt til ethvert tidspunkt af dagen, Mate tilbyder ikke kun et koffeinkick, men har også uendelige måder at tilpasse det på!
Hvordan laver man Mate
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Hæld yerbaen i kalebassen, indtil den er ¾ fuld. Dæk mundgræskarens mund med den ene hånd, vend den om og ryst den kraftigt i cirka 4 sekunder.
Dette har til formål at få de mindste partikler til at sidde på toppen af brygningen. Sæt nu græskarret på plads igen, og sørg for, at brygningen forbliver skrå på den ene side.
Opvarm vand i en kedel til en simre, ikke en koge (det bør ikke være mere end 160 ° til 175 ° F); overfør det til en termo.
Hæld koldt vand i hullet, du har lavet inde i græskaret. Hold græskaret på skrå, indtil Yerbaen har absorberet vandet. Dæk bombillaens mund med tommelfingeren og sæt filterenden ind i den hule del af brygningen.
Afdæk først bombillaen, når du har fundet den bestemte placering af bombillaen, der rører bunden af græskarret. På denne måde forhindrer du filteret i at blokere fine partikler. Så start hæld det varme vand blødt inde i græskaret.
Sådan forbereder du Mate
Fyld en saltet græskar lidt over halvt med yerba. Vip græskaret, indtil teen dækker siden og næsten når toppen. Før du sætter halmen i, hæld koldt vand i hullet, du har lavet inde i græskaret.
Hold græskaret på skrå, indtil Yerbaen har absorberet vandet. Sæt den filtrerede ende af matehalmen i teen i en vinkel. Hæld varmt (ikke kogende) vand i yerba mate teen og drik. En temperatur på 160° til 175° Fahrenheit er bedst.
Relaterede opskrifter:
- Rejse
- Styrmand Cocido Quemado
- Autentisk paraguayansk Reviro
- Majsstivelse Atole
- Atole de Avena | Havregrynsdrik
- Cremet kaffe
Opskrift
Nem paraguayansk makker
Værktøjer
Ingredienser
- Tørrede urter , katuava, boldo, kamille, ginseng, mynte, citronverbena osv.
- Vand , varm (160° til 175° F)
- Yerba Mate
Instruktioner
- Hæld yerbaen i kalebassen, indtil den er ¾ fuld. Dæk mundgræskarens mund med den ene hånd, vend den om og ryst den kraftigt i cirka 4 sekunder. Formålet med dette er at få de mindste partikler til at sidde på toppen af brygningen.
- Sæt nu græskarret på plads igen, og sørg for, at brygningen forbliver skrå på den ene side. Opvarm vand i en kedel til en simre, ikke en kogning (det bør ikke være mere end 160 ° til 175 ° F grader F); overfør det til en termo.
- Dæk bombillaens mund med tommelfingeren og sæt filterenden ind i den hule del af brygningen. Hæld lidt koldt vand i hullet, du har lavet inde i græskaret. Hold græskaret på skrå, indtil Yerbaen har absorberet vandet.
- Afdæk først bombillaen, når du har fundet den bestemte placering af bombillaen, der rører bunden af græskarret. På denne måde forhindrer du filteret i at blokere med fine partikler. Begynd derefter at hælde det varme vand blødt inde i græskaret. Hmm!!
- Fyld en saltet græskar lidt over halvt med yerba. Vip græskaret, indtil teen dækker siden og næsten når toppen. Før du sætter sugerøret i, hæld lidt koldt vand i hullet, du har lavet inde i græskaret.
- Hold græskaret på skrå, indtil Yerba Mate har absorberet vandet. Sæt den filtrerede ende af matehalmen i teen i en vinkel. Hæld varmt (ikke kogende) vand i yerba mate teen og drik. En temperatur på 160° til 175° Fahrenheit er bedst.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.