Disse Papas al Horno er en husholdningsfavorit. Når du har prøvet dem, vil du forstå hvorfor. De har et sprødt ydre, et blødt indre og et krydret kick, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til kød, fjerkræ og fisk eller endda som en selvstændig snack.
Hemmeligheden bag deres ekstra sprødhed er tilsætningen af kartoffelstivelse. De er krydret med Cajun krydderier for et udbrud af smag og varme, men du kan bytte med hvilke som helst krydderier, du foretrækker.
Disse bagte kartoffelbåde er enkle at tilberede med kun få ingredienser og enkle trin. Uanset om de serveres som tilbehør eller snack, vil de helt sikkert blive et hit!
Metode i et blik
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen til 450°F og sæt risten i midten.
- Vask og skær hver kartoffel i 6 tern.
- Kast kilerne med kartoffelstivelse, Cajun-krydderier, paprika, koshersalt og 4 spiseskefulde olie.
- Olie en bageplade med rand og læg stykkerne i et enkelt lag.
- Bag i 45 minutter, vend én gang, indtil de er gyldne og sprøde.
- Smag til med yderligere salt, hvis det er nødvendigt, og server.
💡Tips og råd
- For hurtigere forberedelse og minimal oprydning, smid alle ingredienser direkte på bagepladen.
- Før du bager, skal du vaske og tørre dine kartofler grundigt. Peeling er valgfri; Dette bevarer kødet minimalt, men at holde huden på tilføjer tekstur og næringsstoffer.
- Sørg for fuldstændig dækning ved generøst at belægge kartoflerne med olivenolie for at forhindre udtørring og opnå et sprødt, gyldent ydre.
- Læg kartoflerne på bagepladen med mellemrum mellem dem for at give bedre luftcirkulation, og sprød alle sider jævnt.
Se flere opskrifter på bagte kartofler:
Opskrift
Bagte kartofler: Nemme Cajun-bagte kartofler
Værktøjer
- Metaldrejer
Ingredienser
- 3 stor bagekartofler, skrællede
- 4 spiseskefulde jordnøddeolie eller olivenolie, delt Enhver olie med neutral smag kan bruges som et alternativ.
- 1 teske kosher salt, juster efter smag
- 2 spiseskefulde cajun krydderi McCormick anbefales
- 1 spiseskefuld paprika
- 2 spiseskefulde kartoffelstivelse
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450°F og placer en ovnrist i midten.
- Skrub kartoflerne grundigt, og skær derefter hver kartoffel i halve på langs. Skær derefter hver halvdel i tredjedele på langs, hvilket resulterer i 6 lange skiver fra hver kartoffel.
- Læg kartoffelbådene i en stor skål. Tilsæt kartoffelstivelse, Cajun-krydderi, 4 spiseskefulde olie, paprika og koshersalt til skålen. Kast kartoflerne, indtil de er jævnt belagt med blandingen.
- Smør en bageplade med kant med 1 spsk olie (undgå at bruge folie, da kartoflerne kan sætte sig fast). Arranger de overtrukne kartoffelbåde på pladeformen i et enkelt lag, og læg dem med den ene snitside nedad.
- Bag kartoflerne i den forvarmede ovn, indtil de bliver gyldenbrune og sprøde, ca. 45 minutter, og vend kartoflerne halvvejs i kogetiden med en flad spatel for jævn bruning.
- Når kartoflerne er færdige, tages de ud af ovnen og smages til. Juster krydderiet om nødvendigt ved at tilføje mere kosher salt efter smag.
- Overfør de bagte kartoffelbåde til et serveringsfad.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.