For en enkel og lækker aftenmiddag, som hele familien vil elske, prøv denne opskrift på en stegt kylling og grøntsager. Det er et nemt, sundt måltid, der kombinerer saftige kyllingeunderlår med blandede grøntsager som hakkede løg, gulerødder og kartofler.
Og glem ikke at gemme saften, der dannes i bradepanden – de bliver til en super fløjlsblød sauce, der komplementerer måltidet. Denne ret er lækker i sig selv, men du kan servere den til ris, kartoffelmos, eller med en side salat til et komplet måltid.
Metode i et blik
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen til 475°F og klargør stativet.
- Bland kartofler, løg, gulerødder og krydderier i en skål.
- I en anden skål tilberedes krydderblanding til kylling.
- Skind og overtræk kyllingen med krydderier.
- Arranger grøntsagerne på en bageplade, top med kylling.
- Steg i 35-40 minutter, roter halvvejs.
- Hvil kyllingen dækket med folie, rør grøntsager i juice og server.
💡Tips og råd
- Hvis du bruger kyllingedele, skal du stege kyllingebrystene, indtil de når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit, og lår/underlåre når 175 grader Fahrenheit på et øjeblikkeligt termometer, omkring 35 til 40 minutter. Drej gryden halvvejs gennem tilberedningen.
- Lad kyllingen hvile i mindst 10-15 minutter, efter du har taget den ud af ovnen. Dette lader saften omfordele, hvilket sikrer, at kødet er fugtigt og mørt.
- Eksperimenter med forskellige grøntsager baseret på årstiden. Rodfrugter fungerer godt om vinteren, mens asparges og peberfrugter er gode til forårs- og sommersteg.
Se flere kyllingeopskrifter:
Opskrift
En pande stegt kylling og grøntsager opskrift
Værktøjer
- 18'' gange 13'' kantplade
Ingredienser
- 1 stor kartoffel, skåret i 1-tommers stykker Enhver kartoffel kan bruges.
- 1 stor sød kartoffel, skåret i 1-tommers stykker
- 1 stor Rødløg, pillet og halveret
- 4 gulerødder, skrællet og skåret i 2-tommer stykker, tykke ender halveret på langs
- 6 hvidløgsfed, knust og pillet
- 4 teskefulde hakket frisk timian, delt
- 2 teskefulde hakket frisk rosmarin, delt
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- 4 teskefulde Goya Alle formål Krydderi med peber eller kosher salt, opdelt
- 1 teske kværnet sort peber, delt
- 1 spiseskefuld paprika
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie , delt op
- 3 lb til 4 lb kyllingeunderlår , uden skind eller 3-½ pund udbenede kyllingestykker (2 delte bryster halveret på kryds og tværs, 2 underlår og 2 lår), trimmet
Instruktioner
- Juster ovnstativet til den øverste midterste position og opvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit.
- I en stor skål, smid kartofler, sød kartoffel, løg, gulerødder, hvidløg, 2 tsk timian, 1 spsk olie, 1 tsk rosmarin, 1 tsk Goya-krydderi og ½ tsk peber, indtil det er godt dækket.
- I en anden stor skål kombineres de resterende 2 spsk olie, 2 tsk timian, 1 tsk rosmarin, 1 spsk oregano, 1 spsk Goya-krydderi, 1 spsk paprika og ½ tsk peber.
- Brug køkkenrulle til at fjerne skindet fra kyllingestykkerne og dup dem tørre. Smid kyllingen i krydderiblandingen, indtil den er jævn.
- Fordel grøntsagerne i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Læg de krydrede kyllingestykker oven på grøntsagerne.
- Steg i den forvarmede ovn, indtil underlårene når 175 grader Fahrenheit i et øjeblikkeligt termometer, cirka 35 til 40 minutter. Drej gryden halvvejs gennem tilberedningen.
- Overfør kyllingen til et serveringsfad og telt løst med alufolie. Lad kyllingen hvile i 5 til 10 minutter. Smid grøntsagerne i pandesaften, og overfør dem derefter til fadet med kyllingen. Tjene.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.