Boqueron, eller Torta Hu og Torta de Miel Negra, er en fast gammeldags melassekage fra Paraguay. Hvis du er fan af melasse, vil du elske denne autentiske paraguayanske version af melassekage.
Boqueron er en meget populær og elsket dessert i Paraguay, og den kan tilberedes i mange varianter. De fremherskende smagsstoffer inkluderer frisk appelsinjuice og -skal og krydderier som kanel, nelliker, allehånde, ingefær og muskatnød.
Hvilket giver et ekstra smagsboost. Perfekt til efteråret, denne kage vil helt sikkert blive et hit hos familie og venner! 😋
Sådan laver du melassekage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør Bundt panden med 1 spsk smør, tilsæt derefter 2 spsk mel og ryst og bank for at belægge pandens indre; sæt til side.
Sigt mel, bagepulver, natron, Jordnøddermus, stødt kanel, ingefær og nelliker i en mellemstor skål og sæt til side.
Pisk avocadoolie, lysebrunt sukker, æg, vanilje og melasse indtil godt blandet. Kombiner appelsinjuice og appelsinskal i et stort væskemålebæger.
Tilsæt mel- og appelsinblandingen til avocadoolieblandingen, skift mellem de tørre og våde ingredienser i tre dele, start og slut med det tørre. Fyld den forberedte gryde med dejen.
Bag melasse Kage "Boqueron" i 1 time eller indtil en tester indsat i midten kommer ren ud. Fjern til en rist og afkøl i 10 minutter. Vend kagen ud på en rist for at køle helt af i mindst 20 minutter.
Sådan laver du orange glasur
Kombiner konditorernes sukker og appelsinjuice i en skål, bland med et piskeris, indtil det er glat. Tilsæt et par dråber mere juice, hvis det er nødvendigt, for at gøre det nemt at hælde. Brug en stor ske til at dryppe glasuren over hele kagen og lad glasuren tørre.
Skær den melasse Kage og server.
Relaterede opskrifter:
- Vanilje Bundt kage
- Marmor Bundt kage
- Citronvalmue frø bundt kage
- Græskar bundt kage
- Citronpundkage
- Bundt Selvhævende kage
Opskrift
Nem melasse kage
Ingredienser
- 500 ml (2 kopper) Melasse
- 250 ml (1 kop) avocadoolie eller rapsolie
- 57 g (4 spsk) lys brun farin eller mørk brun farin
- skal fra 1 appelsin (ca. 1 spsk)
- 3 æg , stuetemperatur
- 250 ml (1 kop) friskpresset appelsinjuice
- 500 g mel til alle formål , sigtet
- 4 g (1 tsk) bagepulver
- 15 g (1 spsk) bagepulver
- 1 teske stødt kanel
- ½ teskefulde jordkløg
- ¼ teske stødt ingefær
- ¼ teske Jordnøddermus
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
Til den orange glasur:
- 120 g (1 kop) konditorsukker, sigtet
- 1 ½ spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør Bundt-panden med 1 spsk smør, tilsæt derefter 2 spsk mel og ryst og bank for at belægge det indre af panden; sæt til side.
- Sigt mel, bagepulver, natron og stødt muskatnød, stødt kanel, ingefær og nelliker sammen i en mellemstor skål og stil til side. Pisk avocadoolie, lysebrunt sukker, æg, vanilje og melasse i skålen med en elektrisk røremaskine udstyret med en pagajtilbehør, indtil det er godt blandet.
- Kombiner appelsinjuice og appelsinskal i et stort væskemålebæger. Tilsæt melblandingen og appelsinblandingen til avocadoolieblandingen, skift mellem de tørre og våde ingredienser i tre dele, start og slut med det tørre. Fyld den forberedte gryde med dejen. Bag melassekagen "Boqueron" i 1 time, eller indtil en tester indsat i midten kommer ren ud. Fjern til en rist og afkøl i 10 minutter. Vend kagen på en rist for at køle helt af, mindst 20 minutter.
Sådan laver du orange glasur
- Kombiner konditorernes sukker og appelsinjuice i en skål, bland med et piskeris, indtil det er glat. Tilsæt et par dråber mere juice, hvis det er nødvendigt, for at gøre det nemt at hælde. Brug en stor ske til at dryppe glasuren over hele kagen og lad glasuren tørre. Skær melassekagen "Boqueron" i skiver og server.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.