This Mocha Cake (Bizcocho de Moca) recipe is one that you’ll want to add to your collection and make time and time again. ☕ If you are a fan of the combination of chocolate and coffee like me, you'll love this easy, moist, and with the perfect touch of espresso.
Sådan laver du mokkakage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål sigtes mel, espressopulver, bagepulver og kakaopulver sammen; sæt til side. Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C).
Spray an 11-tommer rund pande med bagesprayen og drys indersiden af gryden med kakaopulver eller mel, vip gryden, så den dækker jævnt, og ryst det overskydende af.
Anbring avocadoolien, saltet og det granulerede sukker i skålen med en elektrisk mixer udstyret med pagajtilbehøret, og pisk ved medium hastighed i 3 minutter, indtil det er let og cremet; sslib skålen ned med en gummispatel for at være sikker på, at den er godt blandet.
Med røremaskinen på lavt, tilsæt æggene, et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning og skrab skålen ned, før du tilføjer det næste æg. Bland vaniljeekstrakten i.
Med røremaskinen på lavt niveau, tilsæt langsomt mel/kakaoblandingen til avocadoolieblandingen, skiftevis med den friske espresso, skrab skålen ned og pisk med en gummispatel efter behov. Fold kort dejen med en spatel for at sikre, at den er godt blandet; bland ikke for meget!
Hæld dejen i den forberedte gryde, glat toppene, og bag kagen i 30 til 35 minutter, indtil en tandstik indsat i midten af hver kage kommer ren ud.
Lad mokkakagen køle af i formen, vend den derefter forsigtigt ud og afkøl den på en bagerist. Overfør til en serveringsfad og drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Relaterede opskrifter:
- Hvid fuldkornschokoladekage
- Fuld hvede chokolade muffins
- Den bedste chokoladekage
- Dobbelt chokolade cupcakes
- Chokoladekage med Mokka Frosting
- Chokolade bananbrød
Opskrift
Nem mokkakage
Værktøjer
Ingredienser
- 200 g universalmel sigtet
- 15 g Ikke-aluminium bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 80 ml Avocado Oil , uddrivningspresset solsikke
- 200 g melis
- 3 æg , stuetemperatur
- 30 g 100% usødet kakaopulver
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 1 teske Espresso instant kaffe , Valgfri
- 120 ml frisk espresso eller frisk , vil stærk brygget kaffe også fungere godt
Instruktioner
- I en mellemstor skål sigtes mel, espressopulver, bagepulver og kakaopulver sammen; sæt til side. Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Spray en 11-tommer rund gryde med bagesprayen og drys indersiden af gryden med kakaopulver eller mel, vip gryden til at dække jævnt og ryst det overskydende af.
- Anbring avocadoolien, salt og perlesukker i skålen med en elektrisk røremaskine udstyret med pagajtilbehøret og pisk ved medium hastighed i 3 minutter, indtil det er let og cremet; Skrab skålen ned med en gummispatel for at være sikker på, at den er godt blandet.
- Med røremaskinen på lavt, tilsæt æggene, et ad gangen, bland godt efter hver tilsætning og skrab skålen ned, før du tilføjer det næste æg. Bland vaniljeekstrakten i. Med røremaskinen på lavt niveau, tilsæt langsomt mel/kakaoblandingen til avocadoolieblandingen, skiftevis med den friske espresso, skrab skålen ned og pisk med en gummispatel efter behov.
- Fold kort dejen med en spatel for at sikre, at den er godt blandet; bland ikke for meget! Hæld dejen i den forberedte gryde, glat toppene, og bag kagen i 30 til 35 minutter, indtil en tandstik indsat i midten af hver kage kommer ren ud. Lad mokkakagen køle af i formen, vend dem derefter forsigtigt ud og afkøl helt på en bagerist. Overfør til en tallerken og drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Noter
- Ovn: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Læg kagen på en bageplade og bag den i 10-15 minutter eller indtil den er gennemvarm.
- Mikroovn: Læg en skive kage på en mikroovnssikker tallerken og varm den i mikroovn i 10-15 sekunder, eller indtil den er varm.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.