Key lime pie er en lækker dessert i sig selv, men når den kombineres med den rige smag af sødet kondenseret mælk, bliver den uimodståelig; tilsætning af den kondenserede mælk hjælper med at give retten en ny cremet tekstur.
Denne opskrift på Key Lime Pie uden æg kræver friske limefrugter i stedet for limejuice på flaske, selvom juice på flaske kan fungere, når frisk lime ikke er tilgængelig. Skallen af friske limefrugter, med sin tynde skal og aromatiske kvalitet, gør et lækkert tærtefyld.
Hvis du ikke har adgang til friske nøglelimefrugter, så prøv at bruge friske persiske limefrugter, som er almindeligt tilgængelige i supermarkeder.
Du er velkommen til at bruge en færdiglavet Graham cracker skorpe, hjemmelavet tærtebund, or færdiglavet tærtebund. For flere lime-inspirerede opskrifter, tjek disse opskrifter: Mælkelimeade, Ananas limeade eller Brasiliansk limeade.
Sådan laver du Key Lime Pie
Bemærk: De fulde instruktioner findes på opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 °F og sæt en ovnrist i midten. Kombiner alle skorpeingredienserne i skålen til en foodprocessor udstyret med et stålblad. Behandl indtil fint malet, og overfør derefter skorpeblandingen til en 9'' tærteform.
Skorpen skal være omkring ¼-tommer tyk. Bages i 10 minutter, indtil de er lidt brune. Lad skorpen køle af på en rist. Sænk ovntemperaturen til 350°F.
I en stor skål piskes den sødede kondenserede mælk, cremefraiche, limeskal, vanilje og limesaft sammen. Hæld den tykke blanding i skorpen. Bages i 15 minutter, indtil fyldet er næsten sat; den skal slingre.
Lad afkøle ved stuetemperatur i 30 minutter, og sæt derefter i køleskabet for at afkøle grundigt, omkring 2 til 3 timer. Pisk den tunge fløde i skålen med en elektrisk mixer, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt konditorernes sukker, limeskal og vanilje; pisk indtil medium toppe dannes.
Top Key Lime Pie med flødeskum. Pynt eventuelt med limeskal og limeskiver.
Opbevar Key Lime Pie uden æg i køleskabet, indtil den skal serveres. Skær tærten i tern, rengør din kniv mellem skiverne og server kold. Nyd vores ægløse Key Lime Pie!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Key Lime Pie
Ingredienser
Til skorpen:
- 1-½ kopper graham cracker krummer eller Nilla wafers
- ¼ kop pakket lys brun farin eller granuleret
- 4 spiseskefulde usaltet smør , smeltet
Til fyldning:
- to (14 oz) dåser med fuldfedt sødet kondenseret mælk.
- 1 kop fedtfattig creme fraiche
- 2 spiseskefulde revet limeskal
- 1 kop frisk limesaft
- 1 teske ren vanilleekstrakt
Til toppingen:
- 1 kop kold tung creme
- 4 spiseskefulde flormelis
- 1 spiseskefuld revet limeskal
- ½ teske ren vanilleekstrakt
- Tynde limeskiver og skal , til dekoration, valgfri
Instruktioner
- Til skorpen: Forvarm ovnen til 375 °F og sæt en ovnrist i midterposition. Kombiner alle skorpeingredienserne i skålen på en foodprocessor udstyret med stålkniven. Behandl indtil fint malet, og overfør derefter skorpeblandingen til en 9'' tærteform. Skorpen skal være omkring ¼-tommer tyk. Bages i 10 minutter, indtil de er lidt brune. Lad skorpen køle af på en rist. Sænk ovntemperaturen til 350°F.
- Til fyldet: I en stor skål piskes den sødede kondenserede mælk, creme fraiche, limeskal, vanilje og limesaft sammen. Hæld den tykke blanding i skorpen. Bages i 15 minutter, indtil fyldet er næsten sat; det skal slingre lidt. Lad afkøle ved stuetemperatur i 30 minutter, og sæt derefter i køleskabet for at afkøle grundigt, omkring 2 til 3 timer.
- Til topping: Pisk den tunge fløde i skålen med en elektrisk røremaskine, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt konditorernes sukker, limeskal og vanilje; pisk indtil medium toppe dannes.
- Saml: Top Key Lime Pie med flødeskum. Dekorer Key Lime Pie med limeskal og limeskiver, hvis du ønsker det. Opbevar Key Lime Pie uden æg i køleskabet, indtil den skal serveres. Skær tærten i tern, rengør din kniv mellem skiverne og server kold. Nyd vores ægløse Key Lime Pie!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.