Hvis du har lyst til de dristige og saftige smage fra det asiatiske køkken, er denne ret et must at prøve. Denne 30-minutters opskrift tilbyder et sundere hjemmelavet alternativ til take-away, så du kan nyde de lækre smage fra det thailandske køkken lige i dit køkken.🥡😋
Hvordan laver man Orange kylling
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål piskes æg, hvidløgspulver, cayennepeber og olie sammen med en gaffel, indtil det er næsten skummende, cirka 1 minut. Tilsæt kyllingen til blandingen og lad den sidde i 10 til 15 minutter.
Til saucen: Kom ingredienserne til saucen i en lille skål og stil til side.
At lave mad: Tilføj majsstivelsen til en stor ziplock-pose. Tilføj den marinerede kylling til posen, forsegl og ryst, indtil den er helt dækket.
Opvarm olien i en wok eller stor nonstick-gryde over medium-høj varme, indtil den er varm. Når det lige begynder at ryge, tilsættes den marinerede kylling. Kog uden at røre kyllingen, indtil bunden bliver gyldenbrun, cirka 2-3 minutter.
Vend for at brune den anden side i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og tag gryden af komfuret. Lad afkøle i 2 til 3 minutter. Sæt gryden tilbage på komfuret og skru på medium varme.
Tør panden af med et køkkenrulle, efterlad omkring 1 til 2 spiseskefulde olie i stegepanden. Tilsæt den tørrede chili, den hvide del af det grønne løg, ingefær og hvidløg. Steg, indtil den frigiver sin duft, cirka 1 minut.
Rør saucen igen for at opløse majsstivelsen helt. Hæld i gryden sammen med den grønne del af det grønne løg. Rør og kog til det tykner. Tilføj kyllingestykkerne tilbage til stegepanden og vend for at beklæde kyllingen med saucen.
Hvis det ønskes, pynt med sesamfrø. Overfør Orange Kylling til en tallerken og server over hvide ris. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
- Kylling Milanese
- Kylling alfredo
- Kylling piccata
- Kinesiske citron kyllingevinger
- Chipotle kylling Milanese
- Krydrede kyllingevinger i koreansk stil
Opskrift
Nem orange kylling
Ingredienser
- 1 lb (453.59 g) udbenet hudfrit bryst eller lår, skåret i mundrette bidder, ca. 1 tomme til 1¼ tomme.
Til marinaden:
- 1 spiseskefuld jordnøddeolie , avocadoolie eller rapsolie
- ¼ teske granuleret hvidløg
- ¼ teske cayennepeber eller kværnet sort peber
- ¼ teske kosher salt
Til belægningen:
- ½ kop majsstivelse
- 1 æg
Til orange kyllingesauce:
- 2 spiseskefulde Appelsinskal
- ½ kop appelsinjuice
- 3 spiseskefulde riseddike
- 1 spiseskefuld reduceret natrium sojasovs
- 1 spiseskefuld Shaoxing vin eller tør sherry
- 2 spiseskefulde lys brun farin eller granuleret
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- ¼ teske rød peberflager
Til stir-fry
- ¼ kop jordnøddeolie , avocadoolie, rapsolie eller vegetabilsk olie
- 3 grønne løg , skåret i skiver (hvid del til madlavning og den grønne del til pynt)
- 3 nellike hvidløg , hakket
- 1 spiseskefuld ingefær , hakket
- 2 teskefulde ristede sesamfrø til pynt (Valgfrit)
- 3 tørret rød chili , Valgfri
Instruktioner
- I en mellemstor skål piskes æg, hvidløgspulver, cayennepeber og olie sammen med en gaffel, indtil det er næsten skummende, cirka 1 minut. Tilsæt kyllingen til blandingen og lad det sidde i 10 til 15 minutter. Til saucen: Kombiner imens sauceingredienserne i en lille skål, og stil til side. Til madlavning: Tilsæt majsstivelsen i en stor pose med lynlås. Tilsæt den marinerede kylling i posen, forsegl og ryst, indtil den er helt dækket. Opvarm olien i en wok eller stor nonstick-gryde over medium-høj varme, indtil den er varm, og når den lige begynder at ryge, tilsæt den marinerede kylling. Kog uden at røre kyllingen, indtil bunden bliver gyldenbrun, cirka 2-3 minutter. Vend for at brune den anden side i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og tag gryden af komfuret. Lad afkøle i 2 til 3 minutter. Sæt gryden tilbage på komfuret og skru på medium varme. Tør panden af med et køkkenrulle, efterlad omkring 1 til 2 spiseskefulde olie i stegepanden. Tilsæt den tørrede chili, den hvide del af det grønne løg, ingefær og hvidløg. Steg, indtil den frigiver sin duft, cirka 1 minut.
- Rør saucen igen for at opløse majsstivelsen helt. Hæld i gryden sammen med den grønne del af det grønne løg. Rør og kog til det tykner.
- Tilføj kyllingestykkerne tilbage til stegepanden og vend for at beklæde kyllingen med saucen. Pynt med sesamfrø, hvis det ønskes. Overfør Orange Kylling til en tallerken og server over hvide ris. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Lad det køle helt af, før det overføres til en lufttæt beholder eller en genlukkelig pose. Opbevar det i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for, at beholderen er tæt forseglet for at forhindre fugttab og forurening.
- For at genopvarme: Det anbefales at bruge ovnen eller komfuret i stedet for mikrobølgeovnen. For at genopvarme i ovnen, forvarm den til omkring 300°F (150°C), læg kyllingen i et ovnsikkert fad, dæk den med folie for at forhindre udtørring og opvarm i cirka 15-20 minutter eller indtil den er gennemvarme. Opvarm en pande på komfuret over medium varme, tilsæt en lille mængde olie eller madlavningsspray for at forhindre at den klæber, og steg kyllingen, indtil den er gennemvarmet.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.