Hakket okse chili er en solid og mættende ret perfekt til koldt vejr. Denne nemme opskrift på hakkebøf chili er krydret med chipotle chili pulver, ancho chili pulver, spidskommen, koriander, oregano, hvidløg og et strejf af kanel.
Lad derefter simre i en tomatbaseret sauce; disse krydderier kan dog ændres, så de passer til dine præferencer. Resultatet er en rig, tyk og smagfuld chili. Jeg tilføjede kidneybønner, men du kan undlade dem.
Denne opskrift giver en let krydret chili,🌶 men du kan udelade chilipeberen eller justere den til dit ønskede niveau af krydderi. Server den med creme fraiche, ost og en side af Tortilla chips or Majsbrød.
Sådan laver du hakkebøf chili
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Stil en stor gryde på komfuret og tilsæt olivenolien. Forvarm olien over medium-høj varme. Tilsæt hakkebøffer og oksebouillon og kog oksekødet, indtil det er godt brunet, rør rundt og bryd op i cirka 10 til 12 minutter.
Hæld det overskydende fedt af, hvis det ønskes. Sænk varmen til medium, tilsæt chipotlepulver, pasillapulver, oregano, koriander, kanel, ancho chilipulver, røget paprika, stødt spidskommen og hvidløgspulver, og kog jævnligt under omrøring i 2 minutter.
Rør tomatpuréen i og kog i 2 minutter. Tilsæt det gule løg, poblano og friske tomater til gryden og kog til de er møre, cirka 10 minutter.
Tilsæt derefter de knuste tomater, øl og brun farin i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre uden låg i 40 minutter, mens du rører af og til. Læg masa harinaen i en lille skål. Tilsæt ¼ kop vand og rør sammen med en gaffel.
Hæld masa-blandingen i chilien. Tilsæt bønnerne og lad dem simre igen, under konstant omrøring, og kog i 20 minutter. Hvis din blanding bliver tykkere, end du foretrækker, tilsæt vandet gradvist, indtil chilien når den ønskede konsistens.
Hvis den er for tynd, fortsæt med at simre, indtil den når den ønskede tykkelse. Mens chilien simrer, tilbered dine toppings og alt, hvad du vil servere ved siden af.
Når din Ground Beef Chili har nået den ønskede konsistens, tilsæt limesaften, smag på chilien og juster krydderierne efter behov. Tilføj kosher salt og peber efter dine præferencer.
Hæld chilien i skåle. Server med revet mexicansk blandingsost, hakket koriander, tortillachips, hakket løg eller grønne løg og limebåde.
Flere yndlingsopskrifter
- Perfekte frikadeller
- Klassiske hjemmelavede frikadeller
- Oksekødgryderet med gulerødder og søde kartofler
- Det bedste oksekød Milanese "Milanesa de Carne"
- Oksekødgryderet med gulerødder og søde kartofler
Opskrift
Nem hakkebøf chili
Værktøjer
Ingredienser
- 2.5 pounds 85 procent magert hakkekød
- 1 (40.5 oz) dåse røde kidneybønner, drænet og skyllet
- 2 spiseskefulde Knorr Beef Flavor Bouillon eller kosher salt eller 2 til 3 teskefulde kosher salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 stor gule løg eller 2 mellemstore , hakket
- 1 rød peber eller poblano peber , hakket
- 5 Roma tomater , hakket
- 6 nellike hvidløg , hakket
- 1 28 ounce Knuste tomater
- ¼ kop tomatpuré
- 1 spiseskefuld ancho chili pulver (brug mindre, hvis du foretrækker en mildere chili)
- 1 spiseskefuld pasilla chili pulver eller stødt ancho chili
- 1 spiseskefuld chipotle chilipulver (brug mindre, hvis du foretrækker en mildere chili)
- 1 spiseskefuld stødt spidskommen
- 1 spiseskefuld malet koriander
- 1 teske tørret oregano
- 1 teske røget eller almindelig paprika
- 1 spiseskefuld brun sukker eller sub med melasse eller honning
- ¼ teske jordet sort peber
- ¼ teske malet chile de Arbol eller ½ tsk rød peberflager
- ¼ teske granuleret hvidløg
- ¼ teske stødt kanel , Valgfri
- (1) 12 ounce Mørk mexicansk øl såsom Dos Equis eller 1 kop rødvin Malbec eller sub med 1 kop vand
- 2 spiseskefulde Masa Harina såsom Maseca , Valgfri
- 1 spiseskefuld frisk limesaft
- Kosher salt , at smage
Instruktioner
- Stil en stor gryde på komfuret og tilsæt olivenolien. Forvarm olien over medium-høj varme. Tilsæt hakket oksekød og oksekødsbouillon og kog oksekødet, indtil det er godt brunet, omrør og bryd op i cirka 10 til 12 minutter. Hæld det overskydende fedt fra.
- Sænk varmen til medium, tilsæt chipotlepulver, oregano, koriander, kanel, ancho chilipulver, pasilla chilipulver, paprika, stødt spidskommen og hvidløgspulver, og kog jævnligt under omrøring i 2 minutter. Rør tomatpuréen i og kog under omrøring i 2 minutter.
- Tilføj det gule løg, poblano og friske tomater til gryden og kog dem, indtil de er møre i cirka 10 minutter. Tilsæt derefter de knuste tomater, øl og brun farin og bring det i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre uden låg i 40 minutter under omrøring af og til.
- Læg masa harinaen i en lille skål. Tilsæt ¼ kop vand og rør sammen med en gaffel. Hæld masa-blandingen i chilien. Tilsæt bønnerne og lad dem simre igen, under konstant omrøring, og kog i 20 minutter.
- Hvis din blanding bliver tykkere, end du foretrækker, kan du tilføje vandet gradvist, indtil chilien når den ønskede konsistens. Hvis den er for tynd, fortsæt med at simre, indtil den når den ønskede tykkelse.
- Når din chili har nået den ønskede konsistens, tilsætter du limesaften, smager chilien til og justerer krydderierne efter behov. Tilføj kosher salt og peber efter dine præferencer.
- Hæld chilien i skåle. Server med revet mexicansk blandingsost, hakket koriander, tortillachips, hakket løg eller grønne løg og limebåde.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.