Leder du efter en lækker og nem at lave dessert med friske jordbær? Derefter denne friske jordbærkage opskrift er lige til dig!
Med kun en håndfuld pantry-hæfteklammer og nogle friske jordbær kan du piske en blød, mør kage, der er perfekt til sommerens sammenkomster, eller når du har lyst til en sød lækkerbisken.
Plus, med kærnemælk og mandelekstrakt har denne kage en let, luftig tekstur og en delikat nøddeagtig smag, der helt sikkert vil glæde dine smagsløg.
Sådan laver du frisk jordbærkage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør og mel en (1) 9-tommer firkantet nonstick-kageform; vend og bank på panden, så melet dækker bunden og siderne let og jævnt, og bank derefter overskydende mel ud. Sæt mel og bagepulver til side i en mellemstor skål.
Pisk æg og 1 sukker i skålen med en røremaskine ved høj hastighed, indtil de er tykke, blege og fordoblet i størrelse, ca. 3 til 5 minutter. Tilsæt kærnemælk, smeltet smør, mandel og vaniljeekstrakt; slå i endnu et minut.
Tilsæt melblandingen; bland indtil lige kombineret, omkring 30 sekunder.
Tilsæt melblandingen; bland indtil lige kombineret, omkring 30 sekunder. Hæld halvdelen af dejen i den forberedte gryde og fordel jævnt ud til kanterne. Drys de snittede bær ovenpå. Hæld den resterende dej over bærrene; fordel den resterende dej jævnt.
Top dekorativt med jordbærhalvdelene og drys med den resterende 1 spsk sukker. Bages indtil en tandstik indsat i midten kommer ud ren, 35 til 45 minutter. Lad afkøle i gryden på en rist. Skær i tern og server!
Relaterede opskrifter:
- Chokoladepladekage med mokkafrosting
- Appelsinpladekage med appelsinflødeostfrosting
- Vaniljepladekage
- Kokospladekage
- Nesquick Chokoladekage med Brigadeiro
- Brasiliansk gulerodskage "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Opskrift
Nem frisk jordbærkage
Værktøjer
Ingredienser
- 195 g (1-½ kop) universalmel, hældt i et målebæger og jævnet ud
- 1-½ teskefulde bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 6 spiseskefulde usaltet smør , smeltet og afkølet
- 1 kop melis
- 2 store æg , stuetemperatur
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- ¼ teske mandelekstrakt
- ½ kop kærnemælk eller sødmælk
- 1 pund jordbær , afskallet, halvt skåret og halvt halveret
- 1 spiseskefuld melis , til topping
Instruktioner
Sådan laver du frisk jordbærkage
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør og mel en (1) 9-tommer firkantet nonstick-kageform; vend og bank på panden, så melet dækker bunden og siderne let og jævnt, og bank derefter overskydende mel ud. Sigt mel og bagepulver sammen i en mellemstor skål; sæt til side.
- Pisk æg og sukker i skålen med en røremaskine ved høj hastighed, indtil det er tykt, blegt og fordoblet i størrelse, ca. 3 til 5 minutter. Tilsæt derefter kærnemælk, smeltet smør, mandel og vaniljeekstrakt; slå i endnu et minut. Til sidst tilsættes melblandingen; bland indtil lige kombineret, omkring 30 sekunder.
- Tilsæt melblandingen; bland indtil lige kombineret, omkring 30 sekunder. Hæld halvdelen af dejen i den forberedte gryde og fordel jævnt ud til kanterne. Drys de snittede bær ovenpå. Hæld den resterende dej over bærrene; fordel den resterende dej jævnt.
- Top dekorativt med jordbærhalvdelene og drys med den resterende 1 spsk sukker. Bages indtil en tandstik indsat i midten kommer ud ren, 35 til 45 minutter. Lad afkøle i gryden på en rist. Skær i tern og server!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.