Hvis du leder efter en kopiopskrift på Starbucks-æggebid, vil denne opskrift overraske dig. Vi er sikre på, at disse æggebid er langt bedre end Starbucks æggebid.
Derudover behøver du ikke noget specielt udstyr for at lave dem. Alt du behøver er en blender til at kombinere ingredienserne, en 12-kopps muffinpande til at tilberede dem i og en 9x13-tommers bageplade fyldt med kogende vand for at skabe damp i ovnen, som hjælper æggebiderne med at koge blidt og have en glat, cremet tekstur.
Æggebid kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i op til en måned, hvilket gør dem ideelle til mellemmåltider på farten eller en hurtig og nem morgenmad. Sandwich ind imellem en Kærnemælkskiks med ovnbagt bacon🥓 og amerikansk ost til en komplet morgenmad, eller skær dem i tern og smid dem i en tortilla med dine foretrukne tilføjelser for at gøre en hurtig morgenmad burrito.🌯
Hvordan laver man Sous vide æggebid
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Juster en ovnrist i midterpositionen og en anden i den laveste position—Forvarm ovnen til 300°F. Placer en 9x13-tommer bageplade på nederste rille og fyld den halvvejs med kogende vand; dette vil skabe damp i ovnen, som hjælper æggebiderne til at koge blidt og få en glat, cremet konsistens.
I en lille nonstick-gryde over medium-høj varme koger du ofte skinken eller baconen under omrøring, indtil den er sprød, 5 til 6 minutter. Brug en hulske til at overføre baconen til en tallerken foret med køkkenrulle for at dræne den; sæt til side.
Kombiner æg, hytteost, Monterey jack ost, cheddar, salt, peber, granuleret hvidløg og varm sauce i en blender. Blend indtil det er helt glat, cirka 45 sekunder.
Spray i mellemtiden en nonstick muffinpande generøst med nonstick madlavningsspray; del baconen jævnt i den forberedte muffinpande, og hæld derefter æggeblandingen jævnt i den forberedte muffinpande, og fyld hver omkring tre fjerdedele op - Bag i 20 til 23 minutter eller indtil stivnet.
Tag æggebiderne ud af ovnen og lad dem hvile i gryden i cirka 5 minutter. Brug en skrællekniv til at løsne dem fra grydens kanter og løft dem forsigtigt ud på en tallerken. Serveres varm.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Sous Vide æggebid
Værktøjer
Ingredienser
- ¼ kop deli uhærdet honningskinke eller æbletræ-røget bacon , terninger
- 6 store æg
- 1-⅓ kopper (4% mælkefedt) hytteost
- 1 kop Monterey Jack revet eller strimlet
- ¼ kop revet mild cheddar eller mexicansk blanding, strimlet
- ¼ teske kosher salt
- ⅛ teske kværnet sort peber eller cayennepeber
- ⅛ teske almindelig paprika
- ⅛ teske granuleret hvidløg
- 1 teske varm sauce såsom Texas Pete Brand
Instruktioner
- Juster en ovnrist i midterpositionen og en anden i den laveste position—Forvarm ovnen til 300°F. Placer en 9x13-tommer bageplade på nederste rille og fyld den halvvejs med kogende vand; dette vil skabe damp i ovnen, som hjælper æggebiderne til at koge blidt og få en glat, cremet konsistens.
- I en lille nonstick stegepande over medium-høj varme, kog skinke eller bacon ofte, omrør indtil sprød, 5 til 6 minutter. Brug en hulske til at overføre baconen til en tallerken foret med køkkenrulle for at dræne den; sæt til side.
- Kombiner æg, hytteost, Monterey jack ost, cheddar, salt, peber, granuleret hvidløg og varm sauce i en blender. Blend indtil det er helt glat, cirka 45 sekunder.
- Spray i mellemtiden en nonstick muffinpande generøst med nonstick madlavningsspray; del baconen jævnt i den forberedte muffinpande, og hæld derefter æggeblandingen jævnt i den forberedte muffinpande, og fyld hver omkring tre fjerdedele op - Bag i 20 til 23 minutter eller indtil stivnet.
- Tag æggebiderne ud af ovnen og lad dem hvile i gryden i cirka 5 minutter. Brug en skrællekniv til at løsne æggebiderne fra grydens kanter og løft dem forsigtigt ud på en tallerken. Serveres varm.
Noter
- Når de er afkølet, læg æggebiderne i en lufttæt beholder og stil dem på køl i op til 3 dage. Genopvarm derefter i mikrobølgeovnen i 20 til 30 sekunder på høj eller indtil opvarmet.
- Til Starbucks Bacon og Gruyere sous vide æggebid, brug en kombination af Monterey Jack og Gruyere ost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.