Mae'r Sweet Polenta "Sweet Milk", a elwir hefyd yn Sweet Polenta, yn bwdin Paraguayaidd gwylaidd ond annwyl sy'n cael ei fwynhau ledled y wlad a thu hwnt.
Wedi'i wneud o gynhwysion syml fel cornmeal, dŵr, siwgr neu driagl, a sbeisys, mae'n bryd sy'n hawdd ei baratoi ond eto'n llawn blas.
Yn draddodiadol, mae Kamby He'é yn cael ei weini fel byrbryd neu bwdin ar ôl cinio, yn aml gyda chwpanaid poeth o yerba mate, te llysieuol poblogaidd ym Mharagwâi. Mae'n bryd sy'n siarad â chalon bwyd Paraguayaidd, sy'n adnabyddus am ei brydau swmpus a boddhaol sydd i fod i uno pobl.
Un o gynhwysion allweddol Kamby He'é yw cornmeal, prif fwyd ym Mharagwâi a rhannau eraill o Dde America. Mae'r cornmeal yn cael ei ferwi mewn dŵr nes ei fod yn tewhau ac yna wedi'i felysu â siwgr neu driagl i roi blas blasus, tebyg i garamel iddo.
Mae ychwanegu sinamon, nytmeg, neu fanila yn ychwanegu cynhesrwydd a dyfnder i'r ddysgl, gan ei gwneud yn bleser i'r synhwyrau.
Er gwaethaf ei wreiddiau gostyngedig, mae Kamby He'é wedi ennill poblogrwydd yn ddiweddar ac mae bellach yn cael ei fwynhau gan bobl ledled y byd. Mae ei flasau syml ond cysurus yn ei wneud yn bwdin perffaith ar gyfer unrhyw achlysur, p'un a ydych chi'n chwilio am ddanteithion melys ar ôl pryd o fwyd neu fyrbryd i'w rannu gyda ffrindiau a theulu. Felly beth am roi cynnig ar y pwdin Paraguayaidd blasus hwn a darganfod hoff saig newydd?
Sut i Wneud Polenta Melys
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Dewch â'r llaeth i fudferwi: Dewch â'r llaeth gyda'r siwgr, ffon sinamon, a chroen leim i ferwi cyflym dros wres canolig-uchel. Arllwyswch y blawd corn i'r llaeth poeth. Yna, tra'n chwisgo'n ysgafn, arllwyswch y blawd corn i'r llaeth sy'n mudferwi mewn llif cyson. Parhewch i chwisgo nes bod y polenta melys wedi tewhau. Trowch y gwres i lawr i isel a pharhau i chwisgo nes bod gan y polenta polenta meddalach tebyg i uwd am tua 10 i 15 munud.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Polenta Melys Hawdd
Cynhwysion
- 250 g blawd corn melyn y Crynwyr
- 950 ml llaeth cyflawn , ynghyd ag ychwanegol ar gyfer addasu cysondeb
- 125 g siwgr gronynnog neu Molasses i flasu
- 1 stribed o groen calch neu oren
- 1 llwy de o Detholiad Fanila Pur
- 1 ffon sinamon
- Powdr sinamon , i flasu
Cyfarwyddiadau
- Mewn sosban fawr drom, trowch i gyfuno'r llaeth, siwgr, ffon sinamon, a chroen calch. Dewch â berw. Chwisgwch y blawd corn yn raddol.
- Dewch â'r llaeth i fudferwi mewn sosban dros wres canolig. Chwisgwch y blawd corn yn araf. Gostyngwch y gwres i isel a pharhau i goginio, gan droi o bryd i'w gilydd nes bod y cymysgedd polenta yn llyfn ac wedi'i goginio am tua 15 munud.
- Tynnwch y Polenta Melys o'r gwres, trosglwyddwch y cymysgedd ŷd i mewn i brydau pwdin, a'i chwistrellu â powdr sinamon. Oerwch y polenta i dymheredd ystafell, yna gwasgwch ddarn o lapio plastig ar yr wyneb a'i roi yn yr oergell nes ei fod wedi oeri, o leiaf 2 awr, neu hyd at 3 diwrnod.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.