If you're looking for a hearty and delicious meal that is easy to make on a busy weeknight, then this classic Homemade Meatballs and Spaghetti sauce recipe might be just what you're looking for!
This dish will be a family favorite, with flavorful, tender, and moist meatballs simmered in a rich tomato sauce.
Sut i Wneud Pelenni Cig Cartref
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 425 °F a gosodwch rac popty yn y canol. Wedi'i leinio â 13 x 18 padell ddalen gyda ffoil alwminiwm, gosod rac, a chwistrellu olew coginio yn ysgafn; neilltuo.
Rhowch y cig eidion wedi'i falu, briwsion bara, persli, basil, nionyn wedi'i gratio, ricotta, Parmesan, halen, pupur, nytmeg, wyau, oregano, a ¾ cwpan o ddŵr cynnes mewn a bowlen.
Combine very lightly with a fork. You can shape and bake your meatballs or cover and refrigerate them for 1 and up to 8 hours. (The longer you let the mixture sit, the more flavor will develop).
Gan ddefnyddio'ch dwylo, ffurfiwch y cymysgedd yn beli cig 2 fodfedd. (You will have about 28 meatballs).
Arrange the meatballs o the prepared padell ddalen. The mixture will be a bit sticky; lightly oil your hands occasionally while rolling the meatballs if necessary.
Bake the homemade meatballs for 20 to 25 minutes until browned and almost cooked. Heat 1 tablespoon of olive oil in a pot over medium-high heat. Add the bacon and cook until browned.
Transfer the bacon to a plate and pour the fat from the pot. Cynhesu 3 llwy fwrdd o olew olewydd yn yr un pot dros wres canolig.
Ychwanegwch y winwnsyn, poblano, tomato wedi'i falu, a thomatos ffres a'u coginio nes eu bod wedi meddalu 10 i 15 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 1 munud arall. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch, gan droi, am 2 funud arall.
Ychwanegwch y gwin a choginiwch ar wres uchel, gan grafu'r holl ddarnau brown yn y badell, nes bod bron y cyfan o'r hylif yn anweddu, tua 3 munud. Ychwanegwch y dwr, siwgr, bouillon blas cig eidion, a phupur. Tro, cdrosodd, a mudferwi ar y gwres isaf am tua 45 munud.
Return the meatball bacon, stir in the parsley, and simmer for another 30 minutes until the flavors combine and the sauce thickens.
Cymysgwch y basil i mewn, blaswch, ac addaswch y tymor gyda halen kosher os oes angen. Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi. Ychwanegwch y pasta a choginiwch al dente am tua 7 munud, gan ei droi yn achlysurol.
For more tender pasta, boil for an additional minute. Drain pasta in a colander—return pot, add some warm tomato sauce, and toss until completely coated with the homemade meatball sauce.
Transfer the sauced pasta to a platter and top with homemade meatballs (using a slotted spoon). Ladle the remaining tomato sauce over the spaghetti and homemade meatballs.
Top with grated Parmesan cheese. Garnish with chopped parsley, if desired. Serve with bread or garlic bread (and some good Rose or Red Wine😉 ). Enjoy!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Rysáit Peli Cig Perffaith
- Sbageti Groeg
- Stiw Cig Eidion gyda Moron a Thatws Melys rysáit
- Y rysáit “Milanesa de Carne” Cig Eidion Gorau o Milan.
- Stiw Cig Eidion gyda Moron a Thatws Melys rysáit
- Y rysáit Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” wedi'i Pobi yn y Popty Gorau
Rysáit
Pelenni Cig Cartref Hawdd
offer
Cynhwysion
- 2 bunnoedd cig eidion wedi'i falu 80/20
- 1 cwpan briwsion bara gwyn ffres (tua 4 sleisen, tynnu crwst)
- ¼ cwpan Briwsion bara sych Eidalaidd profiadol Panko
- ¼ cwpan briwgig persli Eidalaidd ffres
- ½ cwpan Parmesan wedi'i gratio , Parmigiano-Reggiano, neu gaws Romano
- ¼ cwpan caws ricotta braster llawn
- 3 clof garlleg , gratio
- ½ nionyn bach melys , gratio
- 1 llwy fwrdd Bouillon blas Cig Eidion Knorr neu 2 lwy de Halen Kosher
- ½ llwy de pupur du daear , i flasu
- ½ llwy de pupur coch naddion
- ¼ llwy de nytmeg daear
- 1 llwy de oregano ffres neu sych
- 2 wy mawr , curo
- ¾ cwpan llaeth cyflawn , gwin coch sych, fel Malbec neu ddŵr cynnes
Ar gyfer y Saws
- ¼ cwpan olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- 6 sleisys o gig moch , wedi'i dorri
- ½ llwy de gwisgo pupur coch wedi'i falu
- 7 clof garlleg , wedi'i falu neu wedi'i dorri
- 1 nionyn fawr , wedi'i dorri'n fân
- 2 Poblanos Pupur neu bupur cloch goch , wedi'i dorri'n fân
- 8 Tomatos ffres , deisio
- ½ cwpan gwin coch , megis Malbec
- 1 (28 owns) o domatos wedi'u malu neu domatos wedi'u deisio
- 3 llwy fwrdd past tomato
- ¼ cwpan Persli Eidalaidd , wedi'i dorri
- 3 llwy fwrdd dail basil wedi'u torri'n ffres
- 3 llwy de oregano
- 1 llwy fwrdd Knorr bouillon blas cig eidion , i flasu
- halen kosher , i flasu
- 1 cwpan o ddŵr
- 1 llwy fwrdd siwgr
Ar gyfer y Pasta:
- 1 ½ bunnoedd spaghetti , wedi'i goginio yn unol â chyfarwyddiadau pecyn
- 2 llwy fwrdd halen kosher , i flasu
- 8 Llwy fwrdd menyn
- 4 6 i dwr cwarts
I Gwasanaethu:
- Caws wedi'i gratio , megis Parmigiano-Reggiano neu Romano.
- Bara crystiog neu fara garlleg.
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 425 °F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Wedi'i leinio mewn padell gynfas 13 x 18 gyda ffoil alwminiwm, gosod rac, a chwistrellu olew coginio yn ysgafn; neilltuo.
- Rhowch y cig eidion wedi'i falu, briwsion bara, persli, winwnsyn wedi'i gratio, ricotta, Parmesan, halen, pupur, nytmeg, wy, oregano, a ¾ cwpan o ddŵr cynnes mewn powlen. Cyfunwch yn ysgafn iawn gyda fforc. Ar y pwynt hwn, gallwch chi siapio a phobi'ch peli cig neu eu gorchuddio a'u rhoi yn yr oergell am o leiaf 1 a hyd at 8 awr. (Po hiraf y byddwch chi'n gadael i'r gymysgedd eistedd, y mwyaf o flas fydd yn datblygu).
- Gan ddefnyddio'ch dwylo, ffurfiwch y cymysgedd yn beli cig 2 fodfedd. (Bydd gennych tua 28 peli cig). Trefnwch y peli cig ar y badell ddalen barod. Bydd y cymysgedd ychydig yn gludiog; olewwch eich dwylo'n ysgafn bob hyn a hyn wrth rolio'r peli cig os oes angen. Pobwch y peli cig cartref am 20 i 25 munud nes eu bod wedi brownio a bron wedi coginio drwyddynt.
Ar gyfer y saws:
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn pot dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig moch a'i goginio nes ei fod wedi brownio. Trosglwyddwch y cig moch i blât ac arllwyswch y braster o'r pot.
- Cynhesu 3 llwy fwrdd o olew olewydd yn yr un pot dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn, poblano, tomato wedi'i falu, a thomatos ffres a'u coginio nes eu bod wedi meddalu, 10 i 15 munud. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 1 munud arall. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch, gan droi, am 2 funud arall.
- Ychwanegwch y gwin a choginiwch ar wres uchel, gan grafu'r holl ddarnau brown yn y badell, nes bod bron y cyfan o'r hylif yn anweddu tua 3 munud. Ychwanegwch y dŵr, siwgr, bouillon blas cig eidion, a phupur. Trowch, gorchuddiwch, a mudferwch ar y gwres isaf am tua 45 munud.
- Dychwelwch y peli cig cig moch, trowch y persli i mewn i'r saws, a mudferwch am 30 munud arall nes bod y blasau'n dod ynghyd a'r saws wedi tewhau. Ychwanegwch y basil, blaswch, ac addaswch y tymor gyda halen kosher os oes angen.
Ar gyfer y pasta:
- Dewch â phot mawr o ddŵr hallt i ferwi. Ychwanegwch y pasta a choginiwch al dente, tua 7 munud, gan ei droi yn achlysurol. Am basta mwy tyner, berwch funud ychwanegol. Draeniwch y pasta mewn colander - dychwelwch y pot i wres isel. Ychwanegwch y menyn a gadewch iddo doddi; ychwanegwch y pasta wedi'i goginio a'i daflu nes ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr â'r menyn. Ychwanegwch ychydig o saws tomato cynnes a'i daflu eto.
I weini'r peli cig cartref:
- Trosglwyddwch y pasta wedi'i sawsu i blât a rhowch beli cig cartref ar ei ben (gan ddefnyddio llwy slotiedig). Rhowch weddill y saws tomato dros y sbageti a'r peli cig cartref. Top gyda chaws Parmesan wedi'i gratio. Addurnwch gyda phersli wedi'i dorri, os dymunir. Gweinwch gyda bara neu fara garlleg (ac ychydig o Rosyn neu Win Coch 😉 ). Mwynhewch!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.