Sut i Wneud Empanadas Cig Eidion Ground
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Yn y bowlen o a cymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad bachyn toes, cyfuno blawd, menyn wedi'i feddalu, siwgr, a halen ar gyflymder canolig nes ei fod wedi'i gymysgu'n drylwyr.
Gyda'r modur yn rhedeg, ychwanegwch ddŵr oer yn araf a chymysgwch nes bod toes meddal a hyblyg yn ffurfio, 7 i 10 munud. Trosglwyddwch i arwyneb gwaith glân wedi'i lwchio'n ysgafn â blawd a'i dylino unwaith neu ddwy, dim ond digon i ffurfio pêl daclus.
Lapiwch mewn lapio plastig a'i osod yn yr oergell am 4 awr hyd at dros nos. Ar arwyneb gwaith gwastad heb floured, rholiwch y toes yn ddalen ⅛ modfedd o drwch; gadewch i'r toes orffwys am 10 munud.
Yna, torrwch y disg allan gan ddefnyddio torrwr crwn neu soser 5 i 6 modfedd; yn dibynnu ar ba mor fawr sydd orau gennych, rwy'n defnyddio caead gwydr 6''. Yna, casglwch y sbarion, ychwanegwch at weddill y toes, a rholiwch swp arall o gylchoedd; ailadrodd gyda gweddill y sgrapiau.
Gorchuddiwch y disgiau â haenen lynu ac oerwch wrth baratoi'r llenwad, neu os na chaiff ei ddefnyddio ar unwaith, defnyddiwch bapur cwyr neu femrwn i wahanu'r pentwr a'i roi yn yr oergell neu ei rewi i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Sut i Wneud Llenwad Cig Eidion Tir
Rhowch wyau mewn pot o ddŵr ar ben y stôf, gydag o leiaf modfedd o ddŵr yn gorchuddio'r wyau. Mudferwch yr wyau. Trowch y gwres ymlaen a dewch â'r dŵr i ferwi treigl.
Mudferwch yr wyau mewn dŵr berw am bymtheg munud i gael gwyn a melynwy cadarn. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, tynnwch yr wyau o'r pot a'u rhoi mewn baddon iâ mewn powlen fawr.
Bydd oeri'r wyau mewn dŵr oer yn atal y broses goginio ac yn ei gwneud hi'n haws trin yr wyau wrth blicio. Pan fydd yr wyau yn hollol oer i dymheredd yr ystafell - tua phymtheg munud - tapiwch yr wy yn ysgafn ar y cownter neu'r bwrdd i gracio'r croen.
Tapiwch ben uchaf yr wy a'r pen gwaelod cyn tapio ochrau'r wy i dorri'r plisgyn wy. Pliciwch yr wy yn ofalus, gan ddechrau o waelod llydan yr wy, i dorri'r boced aer rhwng yr wy a'r plisgyn.
Yna, pliciwch y plisgyn yn ysgafn i osgoi torri'r gwynwy. Pat, sychwch nhw gyda thywel papur a'u rhoi mewn powlen. Gan ddefnyddio fforc, briwgigwch yr wyau, gorchuddiwch nhw â lapio plastig, a storiwch nhw yn yr oergell nes eu bod yn barod i'w defnyddio. Cynheswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol dros wres canolig-uchel mewn sgilet fawr nes ei fod yn ysmygu'n ysgafn.
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres ac ychwanegwch y cig eidion daear mewn un haen - ychwanegwch y garlleg, bouillon cig eidion, pupur du, paprika, a naddion pupur coch. Dychwelwch y sosban i gynhesu a choginio, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y cig wedi coginio drwyddo, 5 i 8 munud.
Tynnwch y caead, a chynyddwch y gwres yn uchel nes gadael iddo sychu hyd at edrychiad llawn sudd ond sych am tua 10 munud. Ychwanegwch y winwns a phupur nes eu bod yn feddal, tua 5 i 8 munud.
Ychwanegwch y persli a'i ffrio am 5 munud i ddileu hylif gormodol; dylai'r gymysgedd fod yn llaith ond nid yn rhedeg. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Ychwanegwch y briwgig wyau a chymysgwch yn dda; oeri yn yr oergell.
Sut i Ymgynnull
Rhowch 2 rac yng nghanol y popty a chynheswch y popty i 425 gradd F - llinell 2 ddalen pobi fawr gyda memrwn a llwch gyda blawd; neilltuo. Unwaith y bydd y cig eidion wedi oeri, rhowch tua 2 lwyaid yng nghanol pob disg empanada, gan adael border 1 modfedd o amgylch yr ymyl; agwag yn cyrraedd yr ymylon gyda'r llenwad oherwydd bydd oiliness yn atal sêl dda.
Gwlychwch blaen eich bys gydag ychydig bach o ddŵr a gwlychwch ymylon y cylch gyda'ch bys tua hanner y ffin, yna plygwch y toes drosodd a gwasgwch yr ymylon at ei gilydd i selio a chreu siâp hanner lleuad.
Rhowch y torrwr neu'r soser dros yr empanada a defnyddiwch yr ymyl i dorri unrhyw does dros ben. Pletiwch yr ymylon neu grimpiwch gyda fforc, gan dynnu unrhyw bocedi aer. Rhowch yr empanadas mewn un haen ar y daflen pobi wedi'i leinio â memrwn sydd wedi'i llwch â blawd. Ailadroddwch gyda'r rowndiau sy'n weddill a llenwi. Gadewch i empanadas cig eidion mâl orffwys yn yr oergell nes eich bod yn barod i bobi am hyd at 3 awr.
Sut i Pobi
Mewn powlen fach, curwch y melynwy yn ysgafn (peidiwch â'i guro nes ei fod yn barod i'w bobi) gyda 1 llwy fwrdd o hufen trwm, llaeth cyflawn, neu ddŵr, a phinsiad o halen a siwgr.
Brwsiwch ben y cig eidion daear yn ysgafn empanadas gyda'r cymysgedd wy, gan roi llewyrch euraidd braf iddynt pan fyddant yn pobi. Pobwch y cig eidion daear empanadas am 20-25 munud nes eu bod yn euraidd ar ei ben. Os dymunir, gweinwch empanadas cig eidion y ddaear yn gynnes gyda nhw saws chimichurri ac ochr o yuca. Mwynhewch!
Sut i Wasanaethu
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Empanadas Cig Eidion Iach "Empanadas Cig Eidion"
- Empanadas Cyw Iâr "Empanadas Cyw Iâr"
- Tiwna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas Corn Melys "Empanadas de Choclo"
- Cassava Empanadas "Mandioca Empanadas"
- Fatay "Empanadas Arabaidd"
Rysáit
Empanadas Cig Eidion Daear Hawdd
offer
Cynhwysion
- 1 kg cig eidion tir heb lawer o fraster 90/10
- 3 nionyn melyn canolig , deisio bach
- 1 poblano Pupur neu bupur cloch , deisio bach
- 1 pupur coch coch , deisio bach
- 1 pupur melyn , deisio bach
- 5 Ewin garlleg , briwgig mân
- 2 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- ¼ llwy de pupur du wedi'i falu; addasu i flas
- 1 llwy de pupur coch naddion , addasu i flas
- 1 llwy fwrdd ynghyd â 2 lwy de knorr bouillon blas cig eidion
- 1 llwy fwrdd paprica melys
- 1 llwy fwrdd cwmin
- halen kosher , yn ôl yr angen
- 1 criw o ddail persli Eidalaidd ffres , wedi'i dorri
- 4 wyau wedi'u berwi'n galed , briwgig
I Frwsio:
- 1 melynwy wy mawr
- 1 llwy fwrdd hufen , llaeth, neu ddŵr
- pinsied o halen kosher
- pinsied o siwgr
Ar gyfer y toes Empanadas:
- 1 kg (8 cwpan) blawd pob pwrpas , llwy i mewn i gwpan mesur, lefelu i ffwrdd gyda chefn cyllell
- 300 g (2 ffyn a 5 llwy fwrdd) menyn heb halen neu hallt , tymheredd ystafell
- 2 llwy de halen kosher
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 475 ml dŵr oer
Cyfarwyddiadau
Sut i Wneud Toes Empanada
- Yn y bowlen o gymysgydd stondin wedi'i ffitio â'r atodiad bachyn toes, cyfunwch y blawd, menyn wedi'i feddalu, siwgr a halen ar gyflymder canolig nes ei fod wedi'i gymysgu'n drylwyr. Gyda'r modur yn rhedeg, ychwanegwch ddŵr oer yn araf a chymysgwch nes bod toes meddal a hyblyg yn ffurfio, 7 i 10 munud.
- Trosglwyddwch i arwyneb gwaith glân wedi'i lwchio'n ysgafn â blawd a'i dylino unwaith neu ddwy, dim ond digon i ffurfio pêl daclus. Lapiwch mewn lapio plastig a'i osod yn yr oergell am 4 awr hyd at dros nos.
- Ar arwyneb gwaith gwastad heb floured, rholiwch y toes yn ddalen ⅛ modfedd o drwch; gadewch i'r toes orffwys am 10 munud. Yna, torrwch y disg allan gan ddefnyddio torrwr crwn neu soser 5 i 6 modfedd; yn dibynnu ar ba mor fawr sydd orau gennych, rwy'n defnyddio caead gwydr 6''.
- Yna, casglwch y sbarion, ychwanegwch at weddill y toes, a rholiwch swp arall o gylchoedd; ailadrodd gyda gweddill y sgrapiau. Gorchuddiwch y disgiau â haenen lynu ac oerwch wrth baratoi'r llenwad neu os na chaiff ei ddefnyddio ar unwaith, defnyddiwch bapur cwyr neu femrwn i wahanu'r pentwr a'i roi yn yr oergell neu ei rewi i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Sut i Wneud Llenwad Empanada Cig Eidion Tir
- Rhowch wyau mewn pot o ddŵr ar y stôf gydag o leiaf modfedd o ddŵr yn gorchuddio'r wyau. Mudferwch yr wyau. Trowch y gwres ymlaen a dewch â'r dŵr i ferwi treigl. Mudferwch yr wyau mewn dŵr berw am bymtheg munud i gael gwyn a melynwy cadarn.
- Gan ddefnyddio llwy slotiedig, tynnwch yr wyau o'r pot a'u rhoi mewn baddon iâ mewn powlen fawr. Bydd oeri'r wyau mewn dŵr oer yn atal y broses goginio ac yn ei gwneud hi'n haws trin yr wyau wrth blicio.
- Pan fydd yr wyau yn hollol oer i dymheredd yr ystafell - tua phymtheg munud - tapiwch yr wy yn ysgafn ar y cownter neu'r bwrdd i gracio'r croen. Tapiwch ben uchaf yr wy a'r pen gwaelod cyn tapio ochrau'r wy i dorri'r plisgyn wy.
- Pliciwch yr wy yn ofalus, gan ddechrau o waelod llydan yr wy i dorri'r boced aer rhwng yr wy a'r plisgyn. Yna, pliciwch y plisgyn yn ysgafn i osgoi torri'r gwynwy. Pat, sychwch gyda thywel papur, a rhowch nhw mewn powlen. Gan ddefnyddio fforc, briwgigwch yr wyau, gorchuddiwch â lapio plastig, a storiwch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- Cynheswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol dros wres canolig-uchel mewn sgilet fawr nes ei fod yn ysmygu'n ysgafn. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres ac ychwanegwch y cig eidion daear mewn un haen - ychwanegwch y garlleg, bouillon cig eidion, pupur du, paprika, cwmin, paprika, a naddion pupur coch. Dychwelwch y sosban i gynhesu a choginio, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y cig wedi coginio drwyddo, 5 i 8 munud.
- Tynnwch y caead, a chynyddwch y gwres i fod yn uchel a gadewch iddo sychu hyd at edrychiad suddlon ond sych am tua 10 munud. Ychwanegwch y winwns a'r pupur cloch nes eu bod yn feddal, tua 5 i 8 munud. Ychwanegwch y persli a'i ffrio am 5 munud i ddileu unrhyw hylif gormodol; dylai'r gymysgedd fod yn llaith ond nid yn rhedeg. Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. Ychwanegwch y briwgig wyau a chymysgwch yn dda; oeri yn yr oergell.
Sut i Gydosod Empanadas Cig Eidion y Ddaear
- Gosodwch 2 rac yng nghanol y popty a chynheswch y popty i 425 gradd F. Leiniwch 2 daflen pobi fawr gyda memrwn a llwch gyda blawd; neilltuo.
- Unwaith y bydd y cig eidion wedi oeri, rhowch tua 2 lwyaid yng nghanol pob disg empanada, gan adael border 1 modfedd o amgylch yr ymyl; osgoi cyrraedd yr ymylon gyda'r llenwad oherwydd bydd oiliness yn atal sêl dda.
- Gwlychwch flaen eich bys gydag ychydig o ddŵr a gwlychwch ymylon y cylch gyda'ch bys tua hanner yr ymyl, yna plygwch y toes drosodd a gwasgwch yr ymylon at ei gilydd i selio a chreu siâp hanner lleuad. Rhowch y torrwr neu'r soser dros yr empanada a defnyddiwch yr ymyl i dorri unrhyw does dros ben.
- Pletiwch yr ymylon neu grimpiwch gyda fforc, gan dynnu unrhyw bocedi aer wrth i chi fynd. Rhowch yr empanadas fel y'i gwneir mewn un haen ar y daflen pobi wedi'i leinio â memrwn sydd wedi'i llwch â blawd. Ailadroddwch gyda'r rowndiau sy'n weddill a llenwi. Gadewch i empanadas cig eidion mâl orffwys yn yr oergell nes eich bod yn barod i bobi am hyd at 3 awr.
Sut i Bobi Empanadas Cig Eidion wedi'i falu
- Mewn powlen fach, curwch y melynwy yn ysgafn (peidiwch â'i guro nes ei fod yn barod i'w bobi) gyda 1 llwy fwrdd o hufen trwm, llaeth cyflawn, neu ddŵr, a phinsiad o halen a siwgr.
- Brwsiwch ben yr empanadas cig eidion wedi'i falu'n ysgafn gyda'r cymysgedd wy; bydd hyn yn rhoi llewyrch euraidd braf iddynt pan fyddant yn pobi. Pobwch empanadas cig eidion wedi'i falu am 20-25 munud nes yn euraidd ar ei ben. Os dymunir, gweinwch empanadas cig eidion y ddaear yn gynnes gyda saws chimichurri ac ochr o yuca. Mwynhewch!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.