This Cherry Galette recipe combines fresh cherries, finely chopped almonds, and a hint of almond extract in a flaky, buttery crust for a delicious summer dessert. Moreover, this rustic Cherry galette is perfect for entertaining since it can be made beforehand.
Felly ewch ymlaen a rhowch gynnig arni; chewch chi mo'ch siomi! Gweinwch ef yn gynnes gyda sgŵp o hufen iâ fanila neu hufen chwipio. Am fwy o Bwdinau Haf, edrychwch ar y ryseitiau hyn: Tarten Ffrwythau, Treiffl aeron, Bariau Lemwn, Cacen Mefus, ac Cacen Eirin.
Sut i Wneud Cherry Galette
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ychwanegwch yr almonau a hanner siwgr y llenwad i bowlen prosesydd bwyd gyda'r llafn dur a churiad y galon ychydig o weithiau nes ei dorri'n fân, tua 1 munud. Trosglwyddwch y cymysgedd almon i bowlen fach a'i neilltuo.
Yn yr un bowlen o'r prosesydd bwyd, ychwanegwch y blawd, 2 lwy fwrdd o siwgr, a halen, a churiad y galon i gyfuno.
Nesaf, ychwanegwch fenyn a churiad y galon nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb. Ysgafnwch y dŵr iâ a'r echdyniad almon yn araf i mewn (os ydych yn ei ddefnyddio), a churwch y galon nes bod y toes yn dechrau cydio.
Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
Rholiwch y toes i gylch 12 modfedd ar arwyneb â blawd ysgafn. Trosglwyddwch y toes i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i roi yn yr oergell am 10 munud.
Taflwch y ceirios gyda sudd lemwn, startsh corn, fanila clir, dyfyniad almon, a siwgr brown ysgafn sy'n weddill mewn powlen fawr.
Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst. Dilynwyd hi gan siwgr almon.
Arrange the cherry in an even layer on the almond sugar mixture. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Place the Cherry Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven. Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Chwisgwch yr wy gyda ⅛ llwy de o fanila clir a brwsiwch y crwst agored gyda haenen wastad o olchi wy.
Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demera. Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud.
Remove the cherry galette from the oven and let it cool to room temperature for about 15 minutes before slicing. While the cherry galette cools, warm y cyffeithiau bricyll.
Rhowch y cyffeithiau bricyll mewn powlen fach sy'n ddiogel mewn microdon a microdon nes ei fod yn byrlymu, 10 eiliad. Gan ddefnyddio brwsh crwst, brwsiwch y ceirios gyda'r cyffeithiau i gael gorffeniad sgleiniog, sgleiniog.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Easy Cherry Galette
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y gramen crwst:
- 1-½ cwpanau blawd pob bwrpas
- ½ llwy de halen kosher
- 2 llwy fwrdd siwgr gronnog
- ½ cwpan (1 ffon) menyn oer heb halen, wedi'i dorri'n ddarnau ½ modfedd
- 3 llwy fwrdd ynghyd â 2 lwy de o ddŵr iâ
- 1 llwy de dyfyniad almon
Ar gyfer y llenwad ceirios:
- 2 bunnoedd ceirios ffres , haneru a thynnu'r pyllau
- 1 llwy fwrdd sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- ½ llwy de dyfyniad almon
- ½ llwy de fanila clir neu fanila pur
- ¼ cwpan siwgr gronnog , wedi'i rannu
- ¼ cwpan siwgr brown golau , wedi'i rannu
- 2 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy fwrdd blawd i bob pwrpas
- ½ cwpan almonau cyfan
Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 wy bach
- ⅛ llwy de fanila clir neu fanila pur
- 1 llwy fwrdd turbinado neu siwgr bras
Ar gyfer y Gwydredd:
- 2 llwy fwrdd jam bricyll , ansawdd gorau fel Bonne Maman (dewisol)
Cyfarwyddiadau
Gwnewch Siwgr Almon:
- Yn y bowlen o brosesydd bwyd gyda'r llafn dur, ychwanegwch yr almon a hanner siwgr y llenwad, a churiad y galon ychydig o weithiau nes ei dorri'n fân tua 1 munud. Trosglwyddwch y cymysgedd almonau i bowlen fach; neilltuo.
Gwnewch y gramen crwst:
- Yn yr un bowlen o'r prosesydd bwyd, ychwanegwch y blawd, 2 lwy fwrdd o siwgr, halen a phyls i gyfuno. Nesaf, ychwanegwch fenyn a churiad y galon nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb.
- Ysgafnwch y dŵr iâ yn araf, echdyniad almon (os ydych yn ei ddefnyddio), a churiad y galon nes bod y toes yn dechrau cydio.
- Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
Cynheswch y popty a Rholiwch y toes:
- Ar arwyneb â blawd ysgafn, rholiwch y toes i gylch 12 modfedd. Trosglwyddwch y toes yn ysgafn i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i roi yn yr oergell am 10 munud.
Gwnewch y llenwad ceirios:
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y ceirios gyda sudd lemwn, startsh corn, fanila clir, dyfyniad almon, a siwgr gronynnog sy'n weddill a siwgr brown ysgafn.
- Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst, ac yna siwgr almon. Trefnwch y ceirios mewn haen wastad ar y gymysgedd siwgr almon. Plygwch ymyl y crwst yn ysgafn dros y llenwad, gan orgyffwrdd ymylon y toes yn ôl yr angen a gadael canol y galette ar agor. Rhowch y Cherry Galette yn y rhewgell am 15 munud wrth gynhesu'r popty ymlaen llaw.
Pobwch y Galette Cherry:
- Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Chwisgwch yr wy gyda ⅛ llwy de o fanila clir a brwsiwch yr holl grwst agored gyda haenen wastad o olchi wy. Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demerara. Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud. Tynnwch y galette ceirios o'r popty a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei sleisio am tua 15 munud.
- Tra bod y galette ceirios yn oeri, cynheswch y cyffeithiau bricyll. Rhowch y cyffeithiau bricyll mewn powlen fach sy'n ddiogel i'r meicrodon a'r microdon nes ei fod yn byrlymu, 10 eiliad. Gan ddefnyddio brwsh crwst, brwsiwch y ceirios gyda'r cyffeithiau i gael gorffeniad sgleiniog sgleiniog.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.