What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Sut i Wneud Cupcakes Siocled
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 350° F. Llinell (2) sosbenni cacennau cwpan gyda leinin papur. Yn y bowlen o cymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, hufenwch y menyn, olew afocado, halen, a siwgrau ar gyflymder uchel nes yn ysgafn a blewog, tua 3 i 5 munud.
Gostyngwch y cyflymder i ganolig, ychwanegwch yr wyau un ar y tro, yna ychwanegwch y fanila a chymysgwch yn dda.
Mewn wahân bowlen, chwisgwch y llaeth enwyn, yr hufen sur a'r espresso gyda'i gilydd. Hidlwch y blawd, coco a soda pobi mewn powlen arall.
Ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd llaeth menyn a'r cymysgedd blawd bob yn ail mewn traean i'r bowlen gymysgu, gan ddechrau gyda'r cymysgedd llaeth menyn a gorffen gyda'r cymysgedd blawd. Plygwch y cytew gyda sbatwla rwber i sicrhau ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr. Peidiwch â gorgymysgu!
Rhannwch y cytew cacennau cwpan yn gyfartal rhwng y rhai parod sosbenni cacennau cwpan filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
Oerwch am 10 munud, tynnwch o'r sosbenni, ac oerwch yn llwyr cyn rhew.
Sut i Wneud Frosting Siocled
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ychwanegwch y siocled wedi'i dorri i bowlen ganolig a'i roi o'r neilltu. Mewn sosban ganolig dros wres canolig, chwisgiwch y llaeth cyddwys a'r melynwy nes eu bod wedi'u cyfuno.
Cynheswch y cymysgedd yn ysgafn i ychydig o dan y berwbwynt (170-175F) am tua 10 munud. Peidiwch â gadael iddo ferwi; bydd yr wy yn curdle, gan ei wneud yn llwydaidd.
Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y cymysgedd llaeth cyddwys wedi'i felysu ar unwaith dros y siocled wedi'i dorri, gan chwisgo nes ei fod yn llyfn. Trowch y fanila i mewn a gadewch iddo oeri.
Ar ôl oeri, trosglwyddwch y gymysgedd siocled i y bowlen o gymysgydd stondin gyda'r atodiad padlo. Ychwanegwch y menyn, trowch y cymysgydd i gyflymder canolig, a'i guro nes ei fod yn hufenog ac yn llyfn. Rhewwch y cacennau siocled fel y dymunir. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Cacennau Siocled Hawdd
Cynhwysion
Ar gyfer y Cacennau Siocled:
- ¾-1 cwpanau blawd pob bwrpas , llwy, a leveled
- 1 cwpan powdwr coco heb ei felysu , megis Hershey
- 1-½ llwy de soda pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen, meddalu
- ½ cwpan olew afocado
- ⅔ cwpan siwgr gronnog
- ⅔ cwpan siwgr brown golau llawn
- 2 wyau mawr , ar dymheredd ystafell
- 3 llwy de dyfyniad fanila pur
- 80 g sglodion siocled semisweet
- 1 cwpan llaeth enwyn , ysgwyd, ar dymheredd ystafell
- ½ cwpan hufen sur braster llawn , ar dymheredd ystafell
- 2 llwy fwrdd espresso wedi'i fragu'n ffres neu goffi cryf
Ar gyfer y Frosting Siocled:
- 1 (14 owns) llaeth tew llawn braster
- 2 melynwy wy mawr , ar dymheredd ystafell
- 240 g siocled heb ei felysu , wedi'i dorri
- 15 ml (1 llwy fwrdd) dyfyniad fanila pur
- 220 g (2 ffyn) menyn heb halen, ar dymheredd ystafell
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Cacennau Siocled:
- Cynheswch y popty i 350° F. Leiniwch (2) sosbenni cacennau gyda leinin papur.
- Mewn powlen o gymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, hufenwch y menyn, olew afocado, halen a siwgrau ar gyflymder uchel nes yn ysgafn ac yn blewog, tua 2 funud. Gostyngwch y cyflymder i ganolig, ychwanegwch yr wyau un ar y tro, yna ychwanegwch y fanila a chymysgwch yn dda.
- Mewn powlen ar wahân, chwisgwch y llaeth menyn, yr hufen sur a'r espresso gyda'i gilydd. Mewn powlen arall, rhidyllwch y blawd, coco a soda pobi. Ar gyflymder isel, ychwanegwch y cymysgedd llaeth menyn a'r cymysgedd blawd bob yn ail mewn traean i'r bowlen gymysgu, gan ddechrau gyda'r cymysgedd llaeth menyn a gorffen gyda'r cymysgedd blawd.
- Cymysgwch nes ei fod newydd gymysgu. Nesaf, ychwanegwch y sglodion siocled a phlygwch y cytew gyda sbatwla rwber i sicrhau ei fod wedi'i gymysgu'n llwyr.
- Rhannwch y cytew rhwng y sosbenni cacennau (un sgŵp hufen iâ safonol crwn fesul cwpan). Pobwch yng nghanol y popty am 25 munud nes bod pigyn dannedd yn dod allan yn lân. Oerwch am 10 munud, tynnwch o'r sosbenni a gadewch iddo oeri'n llwyr cyn rhew.
Ar gyfer y Frosting Siocled:
- Mewn powlen ganolig, ychwanegwch y siocled wedi'i dorri'n fân a'i roi o'r neilltu.
- Mewn sosban ganolig dros wres canolig, chwisgwch y llaeth cyddwys a'r melynwy gyda'i gilydd nes eu bod wedi'u cyfuno. Cynheswch y cymysgedd yn ysgafn i ychydig o dan y berwbwynt (170-175F), peidiwch â berwi, neu bydd yr wy yn ceulo. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwyswch y gymysgedd wy ar unwaith dros y siocled wedi'i dorri a'i chwisgio nes ei fod yn llyfn. Trowch y fanila i mewn a gadewch iddo oeri.
- Unwaith y bydd wedi oeri, trosglwyddwch y gymysgedd siocled i bowlen cymysgydd stand gyda'r atodiad padl. Ychwanegwch y menyn a throwch y cymysgydd i gyflymder canolig a'i guro nes ei fod yn hufenog ac yn llyfn. Rhewwch y cacennau siocled fel y dymunir. Mwynhewch!
Nodiadau
- Sut i Wneud y Llaeth Menyn Cartref: ychwanegu 4½ llwy de o sudd lemwn ffres neu finegr gwyn at gwpan mesur hylif. Yna, ychwanegwch ddigon o laeth cyflawn i wneud 1-¼ cwpan. Trowch a gadewch iddo eistedd am 5 munud nes ei fod wedi tewhau a cheuled cyn ei ddefnyddio). yn yr oergell nes bod angen.
- Defnyddiwch gyfuniad o olew afocado a menyn heb halen - ar gyfer lleithder a blas.
- Peidiwch â gorwneud pethau pan ddaw'n fater o gymysgu; cymysgu nes ei gyfuno.
- Peidiwch â gor-goginio nhw.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.