Mae'r rysáit hwn ar gyfer Apple Pie Bars gyda Salted Caramel yn ddewis arall perffaith i basteiod traddodiadol ar gyfer Diolchgarwch neu unrhyw achlysur arbennig arall.
Gwneir y bariau gyda chrwst bara byr a llenwad o afalau sbeislyd, yna saws caramel hallt ar ei ben gan ychwanegu ychydig o felyster a halltrwydd sy'n mynd â'r bariau hyn i'r lefel nesaf.
Y Bariau Pei Apple hyn yw'r gorau y diwrnod y cânt eu gwneud. Yn dal i fod, gellir eu rheweiddio am hyd at 2 ddiwrnod neu eu rhewi (heb y saws caramel hallt) yn syth ar ôl oeri a'u cadw yn y rhewgell am hyd at 1 mis; dim ond dadmer cyn ei weini.
Am fwy o ryseitiau pwdin Fall, edrychwch ar hwn Bara Afal, Myffins Afal Sbeislyd, Afal Galette, Darn Afal, a Pastai Afal Iseldireg.
Sut i Wneud Bariau Pei Afal
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ar gyfer y Caramel Halen: Cyfunwch y siwgr brown gyda dŵr mewn sosban fach dros wres canolig.
Coginiwch, gan droi gyda sbatwla gwrthsefyll gwres, nes ei fod yn dywyll ambr, am 10 i 12 munud. Chwisgiwch yn araf mewn hufen trwm, menyn heb halen, a halen kosher nes yn llyfn. Tynnwch oddi ar y gwres a chymysgwch y darn fanila.
Ar gyfer y gramen: Iro padell bobi 9 x 13 modfedd yn ysgafn a'i leinio â phapur memrwn yn ddigon hir i hongian dros yr ymylon.
Rhowch y menyn, siwgr gronynnog, siwgr brown, halen, a fanila yn y bowlen o gymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad padl a'i guro ar gyflymder canolig nes ei fod yn ysgafn ac yn hufenog, tua 2 funud.
Hidlwch y blawd gyda'r cymysgydd yn isel a'i ychwanegu'n araf at y cymysgedd siwgr menyn, gan guro nes ei fod wedi'i gyfuno, gan fod yn ofalus i beidio â gorgymysgu; bydd y toes yn friwsionllyd.
Gwasgarwch ddwy ran o dair o'r toes mewn clystyrau mewn padell pobi 9 x 13 modfedd a gwasgwch yn ysgafn gyda dwylo â blawd arnynt ar y gwaelod a ½ modfedd i fyny'r ochrau. Rhowch yn yr oergell am 20 munud. Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 375 gradd.
Pobwch nes bod y gramen yn frown euraidd, tua 20 munud. Rhowch o'r neilltu i oeri.
Rhowch y bowlen gymysgu gyda gweddill y toes yn ôl ar y cymysgydd, ychwanegwch y cnau Ffrengig wedi'u torri a'r sinamon, a chymysgwch ar gyflymder isel i gyfuno. Gosod o'r neilltu. Cyfunwch yr afalau Granny Smith, afalau crisp mêl, a sudd lemwn mewn powlen fawr.
Ychwanegwch y siwgr brown, sinamon, a nytmeg a chymysgwch yn dda. Mewn sosban fawr, toddwch y menyn, ychwanegwch yr afalau, a mudferwch dros wres canolig i ganolig-isel, gan ei droi yn aml, am 10 munud.
Mewn powlen fach, chwisgwch y startsh corn gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr oer nes bod y startsh ŷd wedi hydoddi ac nad oes unrhyw lympiau.
Ychwanegwch y cymysgedd startsh corn a'i goginio nes bod yr afalau'n dyner a'r hylif yn anweddu'n bennaf, tua 5 munud yn fwy.
Taenwch yr afalau yn gyfartal dros y gramen, gan adael border ½ modfedd. Crymblwch ddarnau canolig o weddill y toes gyda'ch bysedd a'u gollwng yn gyfartal ar yr afalau (ni fyddant yn cael eu gorchuddio).
Pobwch am 30 munud nes bod y topin wedi brownio. Oerwch yn gyfan gwbl yn y badell a'i roi yn yr oergell am ychydig oriau neu dros nos i gryfhau.
Unwaith y bydd wedi oeri, codwch y papur memrwn i ryddhau'r bariau o'r badell. Arllwyswch y caramel hallt yn gyfartal. Gan ddefnyddio cyllell finiog, torrwch yn sgwariau a gweinwch gyda hufen iâ fanila neu hufen chwipio.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Bariau Pei Afal Hawdd
Cynhwysion
Ar gyfer y Saws Caramel Halen:
- ½ cwpan siwgr brown neu siwgr gronynnog
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 6 llwy fwrdd hufen trwm
- 1 llwy fwrdd menyn heb ei halogi
- ¼ llwy de halen kosher
- 1 llwy de dyfyniad fanila pur
Ar gyfer y gramen bara byr:
- 452 g (4 ffyn) menyn heb halen ar dymheredd ystafell
- ¾ cwpan siwgr gronnog
- ½ cwpan siwgr brown golau , wedi'i bacio'n ysgafn
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- 4 cwpanau blawd pob bwrpas , siffrwd
- 1 llwy de halen kosher
- ¾ cwpan cnau Ffrengig wedi'u tostio neu pecans wedi'u tostio
- 1 llwy de sinamon daear
Ar gyfer y llenwad pastai afal:
- 1 ½ bunnoedd Afalau Granny Smith , wedi'u plicio, eu chwarteru, eu craiddo, a'u sleisio ⅛ modfedd o drwch (3 mawr)
- 1 ½ bunnoedd Crisp mêl neu afalau blasus euraidd , wedi'u plicio, eu chwarteru, eu craiddo, a'u sleisio ⅛ modfedd o drwch (3 mawr)
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur neu fanila clir
- 2 llwy fwrdd siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd siwgr brown
- 1-½ llwy de sinamon daear
- ¼ llwy de nytmeg daear
- 4 llwy fwrdd (½ ffon) menyn heb halen
- 1 llwy fwrdd corn corn
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Caramel Halen:
- Mewn sosban fach dros wres canolig, cyfunwch y siwgr brown gyda dŵr. Coginiwch, gan droi gyda sbatwla gwrthsefyll gwres, nes ei fod yn dywyll ambr, am 10 i 12 munud. Chwisgiwch yn araf mewn hufen trwm, menyn heb halen, a halen kosher nes yn llyfn. Tynnwch oddi ar y gwres a chymysgwch y darn fanila.
Ar gyfer y gramen:
- Iro padell bobi 9 x 13 modfedd yn ysgafn a'i leinio â phapur memrwn yn ddigon hir i hongian dros yr ymylon. Rhowch y menyn, siwgr gronynnog, siwgr brown, halen, a fanila yn y bowlen o gymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad padl a'i guro ar gyflymder canolig nes ei fod yn ysgafn ac yn hufenog, tua 2 funud. Hidlwch y blawd gyda'r cymysgydd yn isel a'i ychwanegu'n araf at y cymysgedd siwgr menyn, gan guro nes ei gyfuno gan fod yn ofalus i beidio â gorgymysgu; bydd y toes yn friwsionllyd.
- Gwasgarwch ddwy ran o dair o'r toes mewn clystyrau mewn padell bobi 9 x 13 modfedd a gwasgwch yn ysgafn gyda dwylo â blawd arnynt ar y gwaelod a ½ modfedd i fyny'r ochrau. Rhowch yn yr oergell am 20 munud. Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 375 gradd. Pobwch nes bod y gramen yn frown euraidd, tua 20 munud. Rhowch o'r neilltu i oeri.
Ar gyfer y Topping:
- Rhowch y bowlen gymysgu gyda gweddill y toes yn ôl ar y cymysgydd, ychwanegwch y cnau Ffrengig wedi'u torri a'r sinamon, a chymysgwch ar gyflymder isel i gyfuno. Gosod o'r neilltu.
Ar gyfer y Llenwad Pei Afal:
- Cyfunwch yr afalau Granny Smith, afalau crisp mêl, a sudd lemwn mewn powlen fawr. Ychwanegwch y siwgr brown, sinamon, a nytmeg, a chymysgwch yn dda. Mewn sosban fawr, toddwch y menyn, ychwanegwch yr afalau, a mudferwch dros wres canolig i ganolig-isel, gan ei droi yn aml, am 10 munud.
- Mewn powlen fach, chwisgwch y startsh corn gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr oer nes bod y startsh ŷd wedi hydoddi ac nad oes unrhyw lympiau. Ychwanegwch y cymysgedd startsh corn a'i goginio nes bod yr afalau yn dyner a'r hylif wedi anweddu'n bennaf, tua 5 munud yn fwy. Cymysgwch y darn fanila yn ysgafn.
- Taenwch yr afalau yn gyfartal dros y gramen, gan adael border ½ modfedd. Crymblwch ddarnau canolig o weddill y toes gyda'ch bysedd a'u gollwng yn gyfartal ar ben yr afalau (ni fyddant yn cael eu gorchuddio). Pobwch am 30 munud nes bod y topin wedi brownio. Oerwch yn gyfan gwbl yn y badell a'i roi yn yr oergell am ychydig oriau neu dros nos i gryfhau.
- Unwaith y bydd wedi oeri, codwch y papur memrwn i ryddhau'r bariau o'r badell. Arllwyswch y caramel hallt yn gyfartal. Gan ddefnyddio cyllell finiog, torrwch yn sgwariau a gweinwch gyda hufen iâ fanila neu hufen chwipio.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.