Tento recept na zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru) je bez cukru a másla a je naplněný zdravými ingrediencemi, jako je celozrnná mouka, pšeničné klíčky, jablka, mrkev, rozinky, opečené pekanové ořechy, slunečnicová semínka a neslazený strouhaný kokos.
Je ideální pro snídani na cestách!
Jak vyrobit zdravé muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 375 °F. Formu na 12 hrnků na muffiny vymažte nepřilnavým sprejem na vaření nebo použijte podložky na košíčky. Ve velké míse prošlehejte prosátou celozrnnou mouku, mniši, jedlou sodu, skořici, zázvor a pomerančovou kůru.
V samostatné misce prošlehejte vejce, sůl, olej, pomerančovou šťávu a vanilkový extrakt. Do směsi mouky přidejte rozinky, mrkev, jablko, kokos, pekanové ořechy, slunečnicová semínka a pšeničné klíčky.
Vše smíchejte dohromady, dokud se nespojí a nezůstanou žádné moučné kapsy; nepřemíchat. Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte je až po vrch. Budou plné.
Pečte zdravé muffiny Morning Glory asi 25 minut, dokud nebudou vyklenuté a dortový tester vložený do středu jednoho z vnitřních muffinů nevyjde čistý.
Zdravé muffiny Morning Glory vyjměte z trouby a nechte je asi 5 minut vychladnout v pánvi na mřížce. Vyklopte muffiny na mřížku, aby úplně vychladly.
Zakryjte a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Užijte si naše zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru)!
Související recepty:
Recept
Zdravé muffiny Morning Glory (bez cukru)
Složení
- 250 g (2 šálky) bílé celozrnné mouky nebo celozrnné mouky, lžící a zarovnané a prosévané
- 2 čajové lžičky jedlá soda
- 1 lžíce mletá skořice
- ½ čajová lžička mletý zázvor
- 242 g (1 ½ šálku) Allulózové sladidlo
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 3 velká vejce , pokojová teplota
- ¾ pohár avokádový olej vinný olej nebo slunečnicový olej lisovaný v expelerech
- ¼ pohár čerstvý pomerančový džus
- 1 lžíce vanilkový extrakt
- 2 poháry mrkev , oloupané a nakrájené (asi 4 velké mrkve)
- 1 velké jablko Granny Smith loupané, zbavované jádřinců a drcené
- 40 g (½ šálku) strouhaného kokosu, neslazeného
- 36 g (⅓ šálku) opečené pekanové nebo vlašské ořechy, nasekané
- 33 g (⅓ šálku) syrová slunečnicová semínka, nesolená
- 33 g (⅓ šálku) moučky z pšeničných klíčků nebo lněného semínka
- ⅔ pohár rozinky
- 1 lžíce pomerančová kůra nebo citronová kůra
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F. Formu na 12 hrnků na muffiny vymažte nepřilnavým sprejem na vaření nebo použijte podložky na košíčky. Ve velké míse prošlehejte prosátou celozrnnou mouku, monk fruit, jedlou sodu, skořici, zázvor a pomerančovou kůru.
- V samostatné misce prošlehejte vejce, sůl, olej, pomerančovou šťávu a vanilkový extrakt. Přidejte do směsi mouky spolu s rozinkami, mrkví, jablkem, kokosem, pekanovými ořechy, slunečnicovými semínky a pšeničnými klíčky. Vše smíchejte dohromady, dokud se nespojí a nezůstanou žádné moučné kapsičky, nepřemíchejte.
- Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte je až po vrch. Budou velmi plné. Muffiny Morning Glory bez cukru pečte asi 25 minut, dokud nebudou klenuté a dortový tester vložený do středu jednoho z vnitřních muffinů nevyjde čistý.
- Zdravé muffiny Morning Glory vyjměte z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout v pánvi na mřížce. Vyklopte muffiny na mřížku, aby úplně vychladly. Zakryjte a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů. Užijte si naše muffiny Morning Glory!
Poznámky
- Uložit: Vychlazené muffiny Healthy Morning Glory ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne.
- Pro opětovné zahřátí: V mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje, asi 5 až 10 sekund.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.