Tyto dýňové muffiny s pekanovým streuselem jsou vlhké, jemné a plné teplého koření a dýňové chuti, díky čemuž jsou ideální podzimní pochoutkou!🎃 Jsem si jistý, že si tento recept na dýňové muffiny užijete, protože je jednoduchý na přípravu.
Stačí trochu promíchat a zamíchat, vložit do trouby a jako bonus váš dům provoní teplým podzimním kořením.😉
Jak vyrobit dýňové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 ° F. Nastříkejte běžnou formu na muffiny nepřilnavý sprej na vaření. Mouku se skořicí a cukry ve střední míse. Rukama vetřete máslo do směsi, dokud se nezapracuje, a rozmačkejte ho na malé hrudky.
Zmrazte do vychladnutí, asi 5 minut.
Ve střední míse prosejeme mouku, sůl, jedlou sodu a dýňové koření. Dát stranou.
Ve velké míse šlehejte cukry, olej a sůl, dokud se dobře nespojí. Přidávejte vejce jedno po druhém a dobře prošlehejte, dokud se úplně nezapracují.
Vmíchejte dýni a vanilku, dokud se nespojí. Ve 2 dávkách zašlehejte moučnou směs. Šlehejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte!
Lžící dejte dýňové těsto do každé vložky na muffiny, dokud nebude téměř plné. Několikrát poklepejte pánví na pult, abyste odstranili případné vzduchové bubliny.
Poté závin rovnoměrně rozdělte na muffiny a nahrňte do středu. Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud dřevěné trsátko vložené do středu 1 dýňového muffinu nevyjde čisté.
Dýňové muffiny necháme 15 minut vychladnout na mřížce. Poté muffiny přejeďte nožem, aby se uvolnily a odformovaly. Zcela vychladnout na stojanu.
Související recepty:
- Dýňové muffiny s kukuřičným chlebem
- Jednoduché jablečné muffiny s dýňovým kořením
- Dýňový chléb
- Dýňový koláč s pekanovou krustou
- Recept na dýňové křupavé sušenky
- Brazilské dýňové lanýže
Recept
Snadné dýňové muffiny s pecanovým streuselem
Složení
Pro zálivku:
- 33 g (¼ šálku) univerzální mouky
- 2 polévkové lžíce nesolené máslo , roztaveno
- 65 g (4 polévkové lžíce) světle hnědý cukr
- 61 g (4 polévkové lžíce) krystalový cukr
- 65 g (¾ šálku) opečené pekanové ořechy, nakrájené
- ½ čajová lžička mletá skořice
Na dýňové muffiny:
- 250 g (2 šálky) víceúčelové mouky, nalžící do odměrky, zarovnané a proseté
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 4 čajové lžičky dýňové koření
- ¾ pohár avokádový olej , hroznový olej, lisovaný slunečnicový olej, řepkový olej nebo 1-½ tyčinky (¾ šálku) nesoleného másla, změkčené
- 200 g (1 šálek) krystalového cukru
- 163 g (½ šálku) světle hnědého cukru
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 15 ml (1 polévková lžíce) Čistý vanilkový extrakt
- 1 (15 uncí) plechovka 100% čistá dýně (používám Libby's)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F. Standardní formu na muffiny nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Pro Streusel: V malé misce smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, cukry, nasekané pekanové ořechy a mletou skořici. Dát stranou.
- Na dýňové muffiny: Ve střední míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a dýňové koření. Dát stranou.
- Ve velké míse šlehejte cukry, olej, sůl a 1 vejce, dokud se nespojí. Přidejte druhé vejce a dobře prošlehejte. Všlehejte dýni a vanilku. Ve 2 dávkách zašlehejte moučnou směs. Šlehejte, dokud se nespojí.
- Lžící dejte dýňové těsto do každé vložky na muffiny, dokud nebude téměř plné. Několikrát poklepejte pánví na pult, abyste odstranili případné vzduchové bubliny. Poté závin rovnoměrně rozdělte na muffiny a nahrňte do středu. Pečte 30 minut nebo dokud dřevěné trsátko vložené do středu 1 dýňového muffinu nevyjde čisté.
- Dýňové muffiny necháme 15 minut vychladnout na mřížce. Poté přejeďte nožem kolem muffinů, aby se uvolnily a odformovaly. Zcela vychladnout na stojanu.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.