Tyto mangové muffiny jsou lahodným zpestřením klasického muffinu. Se zralým mangem, nádechem zázvoru a muškátového oříšku a sladkou mangovou polevou jsou jednoduchou a chutnou pochoutkou pro každou denní dobu.
Jak vyrobit mangové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve střední misce smíchejte moučkový cukr a mango: dejte stranou. Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Nepřilnavý plech na muffiny na 12 šálků nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření nebo jej vyložte papírovými vložkami. Dát stranou.
Do střední mísy prosejeme samokypřicí mouku, jedlou sodu, zázvor a muškátový oříšek. Dát stranou. Smíchejte avokádový olej, cukr a vanilku ve velké míse dokud se nespojí. Dále zašlehejte vejce (jedno po druhém), dokud se nezapracují.
Vmíchejte dužinu manga, dokud se nezapracuje. Postupně přidávejte suché ingredience a jemně je přidávejte nebo míchejte metličkou, dokud se nespojí.* Nemíchejte!
Těsto rozdělte do 12 košíčků na muffiny. Pečte 18 až 20 minut, nebo dokud nebudou vyklenuté a zlatavě hnědé. Necháme úplně vychladnout a poté je pokapeme nebo zalijeme mangovou polevou.
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Dýňové muffiny s kukuřičným chlebem
Recept
Mangové muffiny
Složení
- 250 g (2 šálky) samokypřicí mouky lžící, urovnané a prosévané
- ¾ pohár avokádového oleje nebo 200 g nesoleného másla změkl
- 6 polévkové lžíce granulovaný bílý cukr
- 6 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 2 vajíčka , pokojová teplota
- 1 ¼ poháry zralé mango , buničina
- ⅛ čajová lžička zázvorový prášek
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ½ čajová lžička jedlá soda
Instrukce
- Na mangovou polevu: Ve středně velké míse prošlehejte moučkový cukr a mango, aby se spojily: dejte stranou. Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Nepřilnavý plech na muffiny o objemu 12 šálků nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření nebo vyložte papírovými vložkami.
- Na mangové muffiny: Ve střední míse prosejeme samokypřicí mouku, jedlou sodu, zázvor a muškátový oříšek. Dát stranou. Ve velké míse prošlehejte avokádový olej, cukr a vanilku, dokud se nespojí. Dále zašlehejte vejce (jedno po druhém), dokud se nezapracují.
- Vmíchejte dužinu manga, dokud se nezapracuje. Postupně přidávejte suché ingredience a jemně smíchejte dohromady nebo míchejte metličkou, dokud se nespojí.* Nemíchejte!
- Těsto rozdělte do 12 košíčků na muffiny. Pečte 18 až 20 minut, nebo dokud nebudou vyklenuté a zlatavě hnědé. Necháme úplně vychladnout a poté je pokapeme nebo zalijeme mangovou polevou.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.