Ruský salát, nebo Ensalada Rusa, je klasický studený salát v mnoha zemích po celém světě. Tento salát je lahodný a plný různých druhů čerstvé zeleniny a krémového dresinku, který z něj dělá perfektní jídlo pro každou příležitost.
Tento salát pochází z Ruska a rychle se rozšířil po Evropě, Latinské Americe a Španělsku a stal se oblíbeným pokrmem, který se často podává při slavnostních příležitostech a setkáních..
Skvělá věc na ruském salátu je, že se dá snadno přizpůsobit vašim preferencím a ingrediencím, které máte po ruce.
Zatímco tradiční recept obvykle zahrnuje brambory, hrášek, mrkev a červenou řepu, můžete si jej upravit tak, aby zahrnoval i další zeleninu, jako jsou zelené fazolky nebo kukuřice.
Dresink je také přizpůsobitelný, protože někteří lidé preferují kyselý dresink, zatímco jiní dávají přednost krémovějšímu.
V tomto receptu na ruský bramborový salát vám ukážeme, jak připravit lahodnou Ensaladu Rusa, která bude jistě hitem každého setkání.
Tento recept obsahuje tradiční ingredience brambor, hrášek, mrkev a řepu spolu se smetanovým dresinkem, který jistě potěší vaše chuťové pohárky.
Poskytneme také tipy na nahrazení přísad a dokonalé vaření zeleniny. Postupujte podle tohoto receptu a budete mít barevné a chutné jídlo ideální pro každou příležitost!
Další recepty na brambory najdete u nás Bramborový hash, Křupavé pečené brambory, Bramborová kaše s česnekovým máslem, Pečené česnekové bramborové plátky, Pikantní bramborové klínky, a Bramborová omeleta.
Jak vyrobit ruský bramborový salát
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Brambory dejte do velkého hrnce s těžkým dnem, zalijte dostatečným množstvím studené vody, aby byly zcela zakryté, a vodu hojně ochuťte košer solí. Přiveďte k varu na silném ohni a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
Do hrnce přidejte mražený hrášek a mrkev a vařte 2 minuty, dokud se hrášek nezahřeje a mrkev a brambory nezměknou.
Zeleninu sceďte, propláchněte studenou vodou a dejte do velké mixovací nádoby, aby vychladla alespoň na 15 minut v mixovací nádobě petržel, jarní cibulka a cibule.
Poté přidejte majonézu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte další solí a pepřem. Přidejte červenou řepu (pokud ji používáte) a jemně přiklopte. Mixovací nádobu zakryjte plastovou fólií a před podáváním nechte alespoň 30 minut v chladu. To umožní, aby se chutě spojily. Podávejte vychlazené a užívejte si!
Související recepty:
- Bramborový hash
- Křupavé pečené brambory
- Bramborová kaše s česnekovým máslem
- Pečené česnekové bramborové plátky
- Pikantní bramborové klínky
- Bramborová omeleta
Recept
Jednoduchý ruský bramborový salát
Tools
Složení
- 1 kg (asi 8) červenohnědých brambor, oloupaných a nakrájených na ½-palcové kostky
- ½ pohár nakrájená zavařená nebo konzervovaná řepa , nakrájené na 1-palcové kostky, volitelné
- 2 poháry mražená v páře míchaná zelenina nebo hrášek a mrkev , připravte podle pokynů na obalu
- 1 malá červená cibule nebo žlutá cibule , rozpůlíme a nakrájíme nadrobno
- ½ pohár majonézy, jako je Hellmann's upravit podle chuti
- ¼ pohár Italská petržel , jemně nasekané
- 3 zelená cibule , tenké plátky
- Košer sůl podle chuti
Instrukce
Uvařte brambory:
- Do velkého hrnce se silným dnem dejte brambory, zalijte dostatečným množstvím studené vody, aby byly zcela zakryté, a vodu hojně ochuťte košer solí. Přiveďte k varu na silném ohni a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut. Do hrnce přidejte mražený hrášek a mrkev a vařte 2 minuty, dokud se hrášek neprohřeje a mrkev a brambory nezměknou. Zeleninu sceďte, propláchněte studenou vodou a dejte do velké mixovací nádoby vychladnout alespoň na 15 minut.
Přidejte dresink:
- Do mixovací nádoby, petržel, jarní cibulka a cibule. Poté přidejte majonézu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte další solí a pepřem. Přidejte červenou řepu (pokud ji používáte) a jemně přiklopte.
Vychladíme a podáváme:
- Mixovací nádobu zakryjte plastovou fólií a před podáváním nechte alespoň 30 minut v chladu. To umožní, aby se chutě spojily. Podávejte vychlazené a užívejte si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.