If you're looking for a delicious and easy-to-make bread recipe, this Mini Irish Soda Bread with Cranberries is just for you! It's both flavorful and healthy and leaves you craving for more.
It combines all-purpose and whole wheat flour, a hint of allspice, and sweet and tangy dried cranberries. Plus, it's made with simple ingredients you likely already have and can be ready in under 30 minutes.
Jak vyrobit mini irský sodový chléb
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Preheat the oven to 425 °F, and line a baking sheet with parchment. In a large bowl, combine flour, baking powder, baking soda, and ground allspice, and use a whisk to mix well.
In a measuring jug, whisk the buttermilk with the egg and honey; if using, then whisk in the cooled, melted butter. Pour the wet ingredients over the bowl of dry ingredients, add dried cranberries, and mix with a silicon spatula until the dough comes together.
Next, turn the sticky dough onto a floury surface, cut the dough ball in half, and then each half into 4 pieces so you have 8.
Shape each dough into a rough ball and place it on your lined baking sheet with some space between them. Using a sharp knife, cut a small "X" shape into the top of each one, then sprinkle whole wheat flour over each mini Irish soda bread.
Bake the Mini Irish Soda Bread for 15 minutes or until it is brown and sounds hollow when tapped underneath. Let it cool for about 10 minutes. Enjoy!
Související recepty:
Recept
Snadný mini irský sodový chléb
Složení
- 150 g (1-¼) šálků univerzální mouky nasypané lžící do odměrky, zarovnané a proseté
- 100 g (¾ šálku) celozrnné mouky nasypané do odměrky, zarovnané a proseté
- 1-½ čajové lžičky prášek do pečiva
- ¾ čajová lžička jedlá soda
- ¾ čajová lžička kóšer sůl
- ¾ čajová lžička mleté nové koření
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 150 ml (⅔ hrnku) podmáslí nebo plnotučného bílého jogurtu
- 50 g (3 lžíce nesoleného másla), rozpuštěné a mírně vychladlé
- 50 ml (asi 2 polévkové lžíce), volitelný med
- 75 g (½ šálku) sušených brusinek nebo rozinek
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 °F a vyložte plech pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a mleté nové koření a metličkou dobře promíchejte. V odměrce nebo podobně rozšleháme podmáslí s vejcem a medem, pokud používáte, a poté zašleháme vychlazené rozpuštěné máslo.
- Mokré ingredience přelijeme do mísy se suchými ingrediencemi, přidáme sušené brusinky a mícháme silikonovou stěrkou, dokud se těsto nespojí. Poté lepivé těsto vyklopte na moučnou podložku, kouli těsta překrojte napůl a pak každou půlku na 4 díly, abyste měli celkem 8 kusů.
- Z každého kusu těsta vytvarujte hrubou kouli a položte ji na vymazaný plech s mezerou mezi nimi. Ostrým nožem vyřízněte v horní části každého z nich malý tvar „X“ a poté každý sodový chléb posypte celozrnnou moukou. Mini Irish Soda Bread pečte 15 minut, nebo dokud Mini Irish Soda Bread nezhnědne a zní dutě, když na něj poklepete. Nechte je asi 10 minut vychladnout. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.