Tyto Coconut Chocolate Chip Cookies jsou variací klasických čokoládových sušenek. Tento recept obsahuje strouhaný kokos, toastové pekanové ořechy a skořici, což přidává novou vrstvu chuti a textury starému oblíbenému pokrmu.
Tyto kokosové čokoládové sušenky můžete vyrobit s různými druhy čokolády nebo ořechů: sladkou, krémově bílou čokoládou, bohatou hořkou čokoládou, polosladkou čokoládou, vlašskými ořechy, makadamovými ořechy, sekanými pekanovými ořechy, pistáciemi nebo mandlemi.
Tyto soubory cookie jsou ideální pro každou příležitost a jistě se stanou hitem každého, kdo je vyzkouší!
Jak vyrobit sušenky s kokosovou čokoládou
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Umístěte 2 rošty doprostřed trouby a vyložte 2 pečicí plechy pečicím papírem nebo silikonovými plechy; dát stranou. (Pokud máte pouze 1 plech, nechte jej mezi dávkami úplně vychladnout.)
Ve velké míse prošlehejte mouku, kokos, oves, skořici, jedlou sodu a prášek do pečiva; dát stranou.
Máslo a oba cukry šlehejte na středně vysokou rychlost ve stojanovém mixéru s lopatkovým nástavcem (nebo ve velké míse, pokud používáte ruční mixér), dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 4 minuty. Přidejte vejce a šlehejte, dokud se nezapracuje. Zašlehejte vanilku. Podle potřeby seškrábněte bok mísy.
Snižte rychlost na střední, přidejte směs mouky a šlehejte, dokud se nezapracuje. Nakonec vmíchejte čokoládové lupínky a ořechy, pokud používáte. Těsto na sušenky přendejte do střední mísy, pevně ji zakryjte a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
Pokud se chladí déle než 3 hodiny, nechte těsto na sušenky uležet při pokojové teplotě alespoň 30 minut, než z něj vyválíte kuličky; těsto na sušenky bude po tak dlouhé době v lednici velmi tuhé.
Vytvořte a upečte sušenky s kokosovou čokoládou: Předehřejte troubu na 375 °F. Umístěte rošty do horní a spodní třetiny trouby. Řádek dva pekáče s pergamenovým papírem; dát stranou.
Pomocí 1.5palcové naběračky na zmrzlinu nebo porce nabírejte těsto do kulatých koleček o velikosti polévkové lžíce a při nabírání každé oškrábejte o mísu. Každý kopeček válejte v rukou, abyste vytvořili kouli.
Těsto bude velmi měkké, proto s ním zacházejte opatrně a pracujte rychle. Každou kuličku vhoďte do směsi skořice a cukru a válejte, aby se důkladně obalila. Umístěte na připravený plech, asi 2 až 3 palce od sebe.
Pečte jeden plát po druhém, dokud se sušenky nenafouknou a vršky nepraskají po dobu 10 minut; nepřepečte. Vyndejte z trouby a nechte na plechu mírně vychladnout, pak sušenky přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Opakujte tvarování zbývajícího těsta do kuliček. Cookies Coconut Chocolate Chip Cookies skladujte v nádobě vzduchotěsné nádobě.
Související recepty:
Recept
Snadné sušenky s kokosovou čokoládou
Tools
Složení
- 113 g (1 tyčinka) nesolené máslo, změklé, ale stále chladné
- 100 g (½ šálku) krystalového cukru
- 3 čajové lžičky Čistý vanilkový extrakt
- 125 g (1 hrnek) víceúčelové mouky, lžící a zarovnané
- 100 g (½ šálku) baleného světle hnědého cukru
- 1 velké vejce , Studený
- 81 g (¾ šálku) staromódního ovsa
- ½ čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička skořice
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- 22 g (½ šálku) neslazeného strouhaného kokosu
- 100 g (⅔ šálku) hořkosladké čokoládové lupínky
- 70 g (¾ šálku) opečených pekanových nebo vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
Instrukce
- Rovnoměrně umístěte 2 rošty doprostřed trouby a vyložte 2 pečicí plechy pečicím papírem nebo silikonovými plechy; dát stranou. (Pokud máte pouze 1 plech, nechte jej mezi dávkami úplně vychladnout)
- Ve velké míse prošlehejte mouku, kokos, oves, skořici, jedlou sodu a prášek do pečiva; dát stranou. Máslo a oba cukry šlehejte při středně vysoké rychlosti v míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem (nebo ve velké míse, pokud používáte ruční mixér), dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 4 minuty. Přidejte vejce a šlehejte, dokud se nezapracuje. Zašlehejte vanilku. Podle potřeby seškrábněte bok mísy. Snižte rychlost na střední, přidejte moučnou směs a šlehejte, dokud se nezapracuje. Nakonec vmíchejte čokoládové lupínky a ořechy, pokud používáte.
- Těsto na sušenky přendejte do střední mísy, pevně ji zakryjte a dejte alespoň na 30 minut do lednice. Pokud chladíte déle než 3 hodiny, ujistěte se, že jste těsto na sušenky nechali alespoň 30 minut uležet při pokojové teplotě, než se srolují do kuliček; těsto na sušenky bude po tak dlouhé době v lednici velmi tuhé.
- Formujte a pečte sušenky: Předehřejte troubu na 375 °F. Umístěte rošty do horní a spodní třetiny trouby. Dva plechy vyložte pečicím papírem; dát stranou.
- Pomocí 1.5palcové naběračky na zmrzlinu nebo porce nabírejte těsto do kulatých koleček o velikosti polévkové lžíce a při nabírání každé oškrábejte o mísu. Každý kopeček válejte v rukou, abyste vytvořili kouli. Těsto bude velmi měkké, proto zacházejte opatrně a pracujte rychle. Každou kuličku vhoďte do směsi skořice a cukru a válejte, aby se důkladně obalila. Umístěte na připravený plech, asi 2 až 3 palce od sebe.
- Pečte jeden plát po druhém, dokud se sušenky nenafouknou a vršek nezačne praskat, 10 minut; nepřepečte. Vyndejte z trouby a nechte na plechu mírně vychladnout, pak sušenky přendejte na mřížku, aby úplně vychladly. Opakujte tvarování zbývajícího těsta do kuliček. Cookies Coconut Chocolate Chip Cookies skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.