Key lime pie je lahodný dezert sám o sobě, ale v kombinaci s bohatou chutí slazeného kondenzovaného mléka se stává neodolatelným; přidání kondenzovaného mléka pomáhá dát pokrmu novou krémovou strukturu.
Tento recept na limetkový koláč bez vajec vyžaduje spíše čerstvé limetky než lahvovou limetkovou šťávu, i když lahvová šťáva může fungovat, když čerstvé limetky nejsou k dispozici. Kůra z čerstvých limetek s tenkou slupkou a aromatickou kvalitou dělá lahodná náplň do koláče.
Pokud nemáte přístup k čerstvým limetkám key, zkuste použít čerstvé perské limetky, které jsou běžně dostupné v supermarketech.
Nebojte se použít a předpřipravená kůrka z Grahamova sušenky, domácí koláčová kůra, or předem připravená koláčová kůra. Další recepty inspirované limetkou najdete v těchto receptech: Mléčná limeta, Ananasová limetkanebo Brazilská limeta.
Jak vyrobit klíčkový limetkový koláč
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 375 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Smíchejte všechny ingredience na kůru v míse kuchyňského robota s ocelovou čepelí. Zpracujte, dokud nebude jemně mletá, a poté přeneste směs kůry do 9'' koláčové formy.
Kůra by měla být tlustá asi ¼ palce. Pečte 10 minut, dokud jen lehce nezhnědne. Kůru necháme vychladnout na mřížce. Snižte teplotu trouby na 350 °F.
Ve velké míse prošlehejte slazené kondenzované mléko, zakysanou smetanu, limetkovou kůru, vanilku a limetkovou šťávu. Nalijte hustou směs do krusty. Pečte 15 minut, dokud náplň téměř neztuhne; mělo by to kolísat.
Nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 30 minut, poté vložte do lednice, aby důkladně vychladila, asi 2 až 3 hodiny. V míse elektrického mixéru ušlehejte hustou smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte cukrářský cukr, limetkovou kůru a vanilku; šlehejte, dokud se nevytvoří střední vrcholy.
Nalijte Key Lime Pie se šlehačkou. Pokud chcete, ozdobte limetkovou kůrou a plátky limetky.
Uchovávejte Eggless Key Lime Pie v lednici, dokud není připraven k podávání. Koláč nakrájejte na klínky, očistěte nůž mezi plátky a podávejte studený. Užijte si náš Limetkový koláč bez vajec!
Související recepty:
- jablečný koláč
- Holandský jablečný koláč
- Koláč s pekanovými ořechy
- Dýňový koláč
- Sladký bramborový koláč
Recept
Snadný klíč Limetkový koláč
Složení
Pro kůru:
- 1-½ poháry grahamové drobky nebo oplatky Nilla
- ¼ pohár balený světle hnědý cukr nebo granulovaný
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo , roztaveno
Na plnění:
- Dvě (14 unce) plechovky plnotučného slazeného kondenzovaného mléka.
- 1 pohár plnotučná zakysaná smetana
- 2 polévkové lžíce strouhaná limetová kůra
- 1 pohár čerstvá limetová šťáva
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
Na polevu:
- 1 pohár studený hustý krém
- 4 polévkové lžíce cukrářský cukr
- 1 lžíce strouhaná limetová kůra
- ½ čajová lžička čistý extrakt vanilky
- Tenké plátky limetky a kůra , na ozdobu, volitelné
Instrukce
- Na kůrku: Předehřejte troubu na 375 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Smíchejte všechny ingredience na kůru v míse kuchyňského robota s ocelovou čepelí. Zpracujte, dokud nebude jemně mletá, a poté přeneste směs kůry do 9'' koláčové formy. Kůra by měla být tlustá asi ¼ palce. Pečte 10 minut, dokud lehce nezhnědne. Kůru necháme vychladnout na mřížce. Snižte teplotu trouby na 350 °F.
- Na náplň: Ve velké míse prošlehejte slazené kondenzované mléko, zakysanou smetanu, limetkovou kůru, vanilku a limetkovou šťávu. Nalijte hustou směs do krusty. Pečte 15 minut, dokud náplň téměř neztuhne; mělo by to trochu kolísat. Nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 30 minut, poté vložte do lednice, aby důkladně vychladila, asi 2 až 3 hodiny.
- Na polevu: V míse elektrického mixéru ušlehejte hustou smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte cukrářský cukr, limetkovou kůru a vanilku; šlehejte, dokud se nevytvoří střední vrcholy.
- Sestavení: Položte Key Lime Pie se šlehačkou. Pokud chcete, ozdobte Key Lime Pie kůrou z limetky a plátky limetky. Uchovávejte Eggless Key Lime Pie v lednici, dokud není připraven k podávání. Koláč nakrájejte na klínky, očistěte nůž mezi plátky a podávejte studený. Užijte si náš Limetkový koláč bez vajec!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.