Ebjo využívá lahodné chutě léta v tomto receptu na Fresh Peach Cake. Tento vlhký a křehký dort plný šťavnatých broskví, teplého koření a máslového zásypu je potěšením pro vaše chuťové buňky.
Kombinace aromatické skořice, muškátového oříšku a kardamomu doplňuje přirozenou sladkost broskví, zatímco streusel dodává uspokojující křupavost. Ať už si ho vychutnáte jako pochoutku k snídani nebo sladký dezert, tento broskvový dort zapůsobí.
Jak vyrobit broskvový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Vyložte pečicím papírem nebo máslem, vysypte moukou (1) 9palcovou nepřilnavou pružinovou formu a dejte stranou.
Smíchejte mouku se skořicí, čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, pekanovými ořechy a cukry ve střední misce43. Rukama vetřete máslo do směsi, dokud se nezapracuje, a rozmačkejte ho na malé hrudky. Zmrazte do vychladnutí, asi 5 minut.
Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, skořici, kardamom a muškátový oříšek. V míse elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem nebo šlehači šlehejte avokádový olej, máslo, sůl a cukry, dokud se nespojí, asi 3 minuty.
Přidejte vejce, broskvovou pálenku a vanilku a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se dobře nespojí. Postupně přidávejte moučnou směs střídavě s podmáslím a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí, nepřemíchejte!
(Těsto bude husté). Těsto přendáme do připravené formy a povrch uhladíme stěrkou. Navrch naskládejte broskve kůží nahoru do kruhového vzoru tak, aby většinou zakrývaly těsto, a potřete štrúdlovou polevou.
Švestkový koláč pečte 50 až 60 minut, dokud nahoře nezezlátne a tester nevyjde čistý. Necháme vychladnout v pánvi na mřížce. Nakrájejte na klínky a podávejte!
Související recepty:
- Oblíbený Budín Marmolada
- Košíčky s mrkvovým dortem
- Košíčky z červeného sametu s pomerančovou tvarohovou polevou
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche Cake Roll“
- Recept na koláč ze slazeného kondenzovaného mléka
Recept
Snadný čerstvý broskvový dort
Složení
Na čerstvý broskvový koláč:
- 200 g (1-½ šálku) víceúčelové mouky, nadávkované do odměrky a zarovnané
- 1 lžíce nehliníkový prášek do pečiva
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ¼ čajová lžička čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- ⅛ čajová lžička mletý kardamon
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 8 polévkové lžíce (½ šálku) avokádového oleje nebo nesoleného másla, změkčeného
- ¾ šálek) krystalový cukr
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce Broskvový šnaps
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- ½ pohár podmáslí , plnotučné mléko nebo kyselé mléko
- 1-½ liber (asi 3) Broskve, vypeckované a nakrájené na plátky silné asi XNUMX/XNUMX palce
Pro Streusel Topping
- ⅓-1 pohár všestranná mouka
- 1 hůl nesolené máslo , roztaveno
- ⅓ pohár balený světle hnědý cukr
- ¾ pohár opečené pekanové ořechy , hrubě nasekané
- ½ čajová lžička mletá skořice
- ¼ pohár krystalový cukr
- ⅛ čajová lžička muškátový oříšek , čerstvě nastrouhaný
- 1 čajová lžička skořice , přízemní
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Vyložte pečicím papírem nebo máslem a moukou (1) 9palcovou nepřilnavou pružinovou formu a dejte stranou.
Pro Streusel:
- Ve střední míse smíchejte mouku se skořicí, čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, pekanovými ořechy a cukry. Rukama vetřete máslo do směsi, dokud se nezapracuje, a rozmačkejte ho na malé hrudky. Zmrazte do vychladnutí, asi 5 minut.
Na čerstvý broskvový koláč:
- Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, skořici, kardamon a muškátový oříšek.
- V míse elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem nebo šlehači šlehejte avokádový olej, máslo, sůl a cukry, dokud se nespojí, asi 3 minuty.
- Přidejte vejce, broskvovou pálenku a vanilku a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se dobře nespojí. Postupně přidávejte moučnou směs střídavě s podmáslím a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nespojí, nepřemíchejte! (Těsto bude husté).
- Těsto přendáme do připravené formy a povrch uhladíme stěrkou. Navrch naskládejte broskve kůží nahoru do kruhového vzoru tak, aby z větší části zakrývaly těsto, a potřete zápražkou.
- Švestkový koláč pečte 50 až 60 minut, dokud nebude nahoře zlatavý a tester nevyjde čistý. Necháme vychladnout v pánvi na mřížce. Nakrájejte na klínky a podávejte!
Poznámky
- Čerstvý broskvový koláč lze skladovat při pokojové teplotě volně zakrytý až 2 dny.
- Změřte správně: Mouku odměřte lžící do odměrky, poté ji zarovnejte hřbetem nože nebo použijte odměrky hmotnosti. (používám suchou odměrku o objemu 240 ml)
- Jak opékat pekanové ořechy
- Dort Fresh Peach lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku po dobu tří měsíců. Poté, večer předtím, než ho plánujete sníst, ho nechte na pultu rozmrazit. Poté jej před podáváním na několik minut zahřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje.
- Čerstvý broskvový koláč vyjměte z trouby a 15 minut chlaďte v pánvi na mřížce. Poté pomocí nože obejděte vnější stranu dortu a přeneste na chladicí mřížku.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.