Jaké jsou prázdniny bez fíkových sušenek? Tyto fíkové sušenky s pekanovými ořechy jsou vynikající, aniž by byly příliš sladké; mají dokonalou kombinaci ovocné chuti z fíkových zavařenin a křupavosti z pekanových ořechů.
Kromě toho se těsto na sušenky snadno vyrábí a je dostatečně univerzální, aby se dalo plnit jakoukoli ovocnou konzervou.
Jak vyrobit fíkové sušenky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V malé misce smíchejte mouku a sůl; dát stranou. V stojanový mixér v míse opatřené lopatkovým nástavcem, smetana z nesoleného másla a cukru, dokud nebude hladká a nadýchaná, asi 4 minuty.
Rozšleháme vejce a čistý extrakt vanilky. Při nízké rychlosti vmíchejte mouku, dokud nevznikne těsto. Těsto zabalte do plastu a chlaďte, dokud neztuhne, asi 1 hodinu nebo přes noc.
Předehřejte troubu na 350 stupňů s mřížkami v horní a spodní třetině – 2 velké plechy vyložte pečicím papírem. Z těsta naberte vrchovatou kouli o velikosti lžičky a vyválejte z ní kuličky.
Kuličky pokládejte na připravené plechy, asi 2 palce od sebe, a dlaní je mírně zploštěte.
Opatrně vytvořte malý kráter uprostřed každé sušenky pomocí odměrné lžičky o velikosti čajové lžičky.
Naplňte každou dírku ½ lžičky fíkové zavařeniny a do zavařeniny posypte nasekanými pekanovými nebo vlašskými ořechy.
Pečte fíkové sušenky, dokud nejsou nafouknuté a na spodní straně a okrajích dozlatova hnědé, asi 15 až 16 minut. Fíkové sušenky chlaďte na plechu po dobu 5 minut, přendejte je na mřížky a zcela vychladněte.
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.
Více svátečních cookies?
- Guava Thumbprint Cookies
- Sušenky z arašídového másla
- Čokoládové sušenky s otisky prstů s Dulce de leche
- Měkké melasové sušenky
- Cookie z arašídového másla
- Květy arašídového másla
Recept
Snadné fíkové sušenky
Složení
- 2 lepí nesolené máslo , pokojová teplota
- 1 pohár krystalový cukr
- 1 velké vejce
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 312.5 g 2½ šálky univerzální mouky
- ⅓ pohár opečené pekanové nebo vlašské ořechy , hrubě sekaný
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- ⅓ pohár fíkových konzerv, jako je Bonne Maman
Instrukce
- Připravte těsto na sušenky a odpočiňte si: V malé misce smíchejte mouku a sůl; dát stranou. V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte nesolené máslo a cukr, dokud nebude hladká a nadýchaná, asi 4 minuty. Vmícháme vejce a čistý vanilkový extrakt. Při nízké rychlosti přimíchávejte mouku, dokud nevznikne těsto. Těsto zabalte do plastu a chlaďte, dokud neztuhne, asi 1 hodinu nebo přes noc.
- Předehřejte troubu a vyválejte těsto na sušenky: Troubu předehřejte na 350 stupňů s mřížkami v horní a spodní třetině – 2 velké plechy vyložte pečicím papírem. Z těsta naberte vrchovatou kouli o velikosti lžičky a vyválejte z ní kuličky. Kuličky pokládejte na připravené plechy, asi 2 palce od sebe, a dlaní mírně zploštěte.
- Opatrně vytvořte malý kráter uprostřed každé sušenky pomocí odměrné lžičky o velikosti čajové lžičky, naplňte každou díru ½ lžičky fíkové konzervy a do konzervy posypte nasekané pekanové nebo vlašské ořechy.
- Pečeme a chladíme: Pečte fíkové sušenky, dokud nejsou nafouknuté a na spodní straně a okrajích dozlatova hnědé, asi 15 až 16 minut.
- Fíkové sušenky chlaďte na plechu po dobu 5 minut, přendejte je na mřížky a zcela vychladněte. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.