Pokud hledáte napodobeninu receptu na kousnutí vajec Starbucks, tento recept vás překvapí. Jsme si jisti, že tato kousnutí vajíček jsou mnohem lepší než kousnutí vajíček Starbucks.
Navíc k jejich výrobě nepotřebujete žádné speciální vybavení. Vše, co potřebujete, je mixér ke smíchání ingrediencí, 12-hrnková forma na muffiny, ve které je uvaříte, a zapékací mísa o rozměrech 9 x 13 palců naplněná vroucí vodou, aby se v troubě vytvořila pára, která pomůže vajíčkům uvařit jemně a jemně. mají hladkou, krémovou texturu.
Vaječná sousta lze skladovat v lednici až 3 dny nebo zmrazit až měsíc, takže jsou ideální pro svačinu na cestách nebo rychlou a snadnou snídani. Vložené mezi a Podmáslí sušenka s pečenou slaninou🥓 a americkým sýrem pro kompletní snídani, nebo je nakrájejte na kostičky a vhoďte do tortilla s vašimi oblíbenými doplňky, které vám pomohou rychle snídaně burrito.🌯
Jak udělat Sous Vide kousání vajíček
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Nastavte jeden rošt trouby do střední polohy a druhý do nejnižší polohy – předehřejte troubu na 300 °F. Umístěte zapékací misku 9 x 13 palců na spodní mřížku a naplňte ji do poloviny vroucí vodou; tím se v troubě vytvoří pára, která pomůže vaječným skusům uvařit se jemně a mít hladkou, krémovou texturu.
V malé nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě často opékejte šunku nebo slaninu a míchejte, dokud nebude křupavá, 5 až 6 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odkapal; dát stranou.
Smíchejte vejce, tvaroh, sýr Monterey jack, čedar, sůl, pepř, granulovaný česnek a horkou omáčku v mixéru. Mixujte, dokud nebude úplně hladká, asi 45 sekund.
Mezitím bohatě postříkejte nepřilnavou formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření; rozdělte slaninu rovnoměrně do připravené formy na muffiny, poté do připravené formy na muffiny rovnoměrně nalijte vaječnou směs, každou naplňte asi do tří čtvrtin – pečte 20 až 23 minut nebo dokud neztuhnou.
Vyjměte sousta z trouby a nechte na pánvi asi 5 minut odpočívat. Odkrajovacím nožem je uvolněte od okrajů pánve a opatrně je vyndejte na talíř. Podávejte teplé.
Související recepty:
- Muffiny se špenátem a vejci
- Pečená vejce
- Špenátová Frittata
- Vajíčkový salát
- Cuketová Frittata
- Míchaná vejce
Recept
Snadné kousání vajec Sous Vide
Tools
Složení
- ¼ pohár lahůdková neupravená medová šunka nebo uzená slanina z Applewood , nakrájené na kostičky
- 6 velká vejce
- ⅓-1 poháry (4% mléčného tuku) tvaroh
- 1 pohár Monterey Jack nastrouhaný nebo nastrouhaný
- ¼ pohár strouhaný jemný čedar nebo Mexican Blend, drcený
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ⅛ čajová lžička mletý černý pepř nebo kajenský pepř
- ⅛ čajová lžička obyčejná paprika
- ⅛ čajová lžička granulovaný česnek
- 1 čajová lžička pálivá omáčka, jako je Texas Pete Brand
Instrukce
- Nastavte jeden rošt trouby do střední polohy a druhý do nejnižší polohy – předehřejte troubu na 300 °F. Umístěte zapékací misku 9 x 13 palců na spodní mřížku a naplňte ji do poloviny vroucí vodou; tím se v troubě vytvoří pára, která pomůže vaječným skusům uvařit se jemně a mít hladkou, krémovou texturu.
- V malé nepřilnavé pánvi na středně vysoké teplotě často vařte šunku nebo slaninu a míchejte, dokud nebude křupavá, 5 až 6 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odkapal; dát stranou.
- Smíchejte vejce, tvaroh, sýr Monterey jack, čedar, sůl, pepř, granulovaný česnek a horkou omáčku v mixéru. Mixujte, dokud nebude úplně hladká, asi 45 sekund.
- Mezitím bohatě postříkejte nepřilnavou formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření; rozdělte slaninu rovnoměrně do připravené formy na muffiny, poté do připravené formy na muffiny rovnoměrně nalijte vaječnou směs, každou naplňte asi do tří čtvrtin – pečte 20 až 23 minut nebo dokud neztuhnou.
- Vyjměte sousta z trouby a nechte na pánvi asi 5 minut odpočívat. Odkrajovacím nožem uvolněte sousta od vajec z okrajů pánve a opatrně je vyndejte na talíř. Podávejte teplé.
Poznámky
- Po vychladnutí umístěte vaječná sousta do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice až na 3 dny. Poté ohřejte v mikrovlnné troubě na 20 až 30 sekund na vysokou teplotu nebo dokud se nezahřeje.
- Na sous vide vejce Starbucks Bacon a Gruyere použijte kombinaci Monterey Jack a sýra Gruyere.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.