This Cranberry Cake recipe is a delicious blend of tart cranberries with just the right sweetness.
Made with simple ingredients like butter, vanilla extract, and citrus zest, this cake is all about simple, great flavors. The key to its light and fluffy texture is the mixing. Be sure to beat the ingredients together for 10 minutes.
This lets the eggs do their job as a leavening agent. A dash of coarse sugar on top before baking adds a crunch and makes it look as good as it tastes.
Jak vyrobit brusinkový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Grease and flour a 9" x 13" pan or line it with parchment paper; set aside. In a stand mixer with a whisk attachment, beat the eggs with the sugar until slightly thickened, doubled in volume, and light in color for 10 minutes.
(In this recipe, the eggs work as your leavening agent, so do not skip the 10-minute beating process.) Přidejte máslo, košer sůl, pomerančovou kůru a vanilku a míchejte ještě asi dvě minuty, dokud se nesmíchá.
Pomocí gumové stěrky vmíchejte mouku, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte brusinky, dokud se nespojí. Těsto bude pěkně husté. Spread gently into the prepared 9" x 13" pan and sprinkle the turbinado sugar on top.
Bake the cranberry cake for 40-50 minutes or until very lightly browned, and a toothpick inserted near the center comes out clean. Let it cool completely before cutting it into slices. Enjoy!
Související recepty:
Recept
Snadný brusinkový dort
Složení
- 3 velké vajíčka , pokojová teplota
- 2 poháry cukr , vyrovnal
- ¾ pohár nesolené máslo změklé
- 1 Lžíce čistý extrakt vanilky
- 2 poháry všestranná mouka lžící, urovnané a prosévané
- 12 oz čerstvé brusinky
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 Lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce , pomerančová nebo citronová kůra
- 1 Lžíce cukr turbinado nebo jakýkoli hrubý cukr , ochutnat
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vymažte a vysypte pánev 9x13 pečicím papírem nebo ji vyložte; dát stranou.
- Ve stojanovém mixéru s nástavcem na šlehání šlehejte vejce s cukrem do mírného zhoustnutí, zdvojnásobení objemu a světlé barvy po dobu asi 10 minut (v tomto receptu vejce fungují jako kypřící prostředek, takže 10 minut nevynechejte proces bití.)
- Přidejte máslo, košer sůl, pomerančovou kůru a vanilku a míchejte ještě asi dvě minuty, dokud se nesmíchá. Pomocí gumové stěrky vmíchejte mouku, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte brusinky, dokud se nespojí.
- Těsto bude pěkně husté. Jemně rozetřete do připravené pánve 9x13 a navrch posypte cukrem turbinado. Brusinkový koláč pečte 40–50 minut, nebo dokud velmi lehce nezhnědne a párátko zapíchnuté do středu koláče nevyjde čisté. Před krájením na plátky nechte úplně vychladnout. Užívat si!
Poznámky
- Toto je velmi husté těsto, když je hotové. Budete ho muset přitlačit do pánve, aby se rozprostřel.
- V tomto receptu není potřeba jedlá soda ani prášek do pečiva. Prodloužená doba šlehání vajec zajišťuje potřebné kynutí brusinkového koláče (proces šlehání nezkracujte ani nevynechávejte!!!).
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.