Easy 30-minute Chinese Beef Chow Mein recipe. This is another one of our all-time favorite Chinese beef dishes! Well,🤔 along with shrimp chow mein and chicken chow mein. All right!!!🤯
We love noodles in general. 🤫😁Honestly, we could eat this every day! 😋
While Chinese Beef Chow Mein is an easy dish made with obviously very few humble ingredients, there is something special and unique about the way the flavors harmonized, so simple yet so flavorful.
One of the things my husband and I love the most about Beef Chow Mein is that it's very versatile, and you can switch the ingredients to fit your taste or pantry.
Here's our easy, under-30-minute home-cooked version recipe that has become a much-loved family favorite in our house over the years...Give it a try!😉
Jak vyrobit hovězí čau mein
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Boil noodles according to package instructions until al dente. Rinse with tap water, drain, and set aside.
(I recommend cooking the noodles 1 minute less than the package recommends, they’ll be a bit underdone but will be perfectly cooked once stir-fried in the sauce).
Ve střední misce smíchejte všechny ingredience na marinádu. Necháme marinovat při pokojové teplotě po dobu 10 až 15 minut, zatímco připravujeme zbývající suroviny. In a small bowl, whisk all the sauce ingredients.
Míchejte a kombinujte. Nakrájejte aromáty a zeleninu odložte stranou. In a large nonstick skillet, set the heat to medium-high heat; add 2 tablespoons of oil to the skillet and wait for the oil to become hot.
Swirl oil, tilting to coat sides. Quickly add the beef and spread the pieces to a single layer, allowing them to sear and brown for about 1 to 1.5 minutes.
Opékejte na druhé straně 1 až 1.5 minuty za občasného míchání, dokud hovězí maso lehce nezuhelnatí, ale uvnitř lehce zrůžoví. Přeneste na talíř.
Přidejte stejnou pánev zpět na sporák a zapněte na středně vysokou teplotu. Rozehřejte zbývající 2 lžíce oleje a přidejte cibuli, mrkev a papriku.
Smažte asi 2 - 3 minuty nebo do měkka. Přidejte zázvor, česnek, Nazelí a zelenou cibulkou. Několikrát promíchejte, aby se vůně uvolnila.
Add the beef and noodles into the pan; stir the reserved sauce quickly and pour over the noodles. Use tongs to toss noodles to coat with sauce. Keep tossing until the sauce starts to thicken and starts to bubble.
Taste and season with more soy, if needed. (You will know your Chinese Beef Chow Mein is done when the sauce becomes darker, translucent, and thick).
Vše promíchejte, dokud se důkladně nespojí s omáčkou, a za stálého míchání smažte asi 1 minutu. Hovězí čau-mein přeneste na servírovací talíř. Podávejte horké! Užijte si s trochou chilli oleje!😋🍻
Související recepty:
- Krevety lo mein
- Zapečené těstoviny se smetanovým špenátem
- Zelenina Lo mein
- Kuře lo mein
- Citronové těstoviny
- Těstoviny s olejem a česnekem
Recept
Snadné hovězí Chow Mein
Složení
- 300 g celozrnné špagety nebo smažené nudle chow mein * (můžete také použít lo mein nudle nebo udon nudle)
Na marinádu:
- 1 libra plochý železný steak , nakrájíme na ¼ palce silné proužky
- 2 polévkové lžíce Shaoxing víno
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- ¼ čajová lžička granulovaný česnek
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
Pro vrbu:
- ½ pohár horká voda kombinovaná s Knorr granulovaným kuřecím vývarem nebo Knorr hovězím vývarem
- 2 polévkové lžíce ústřicová omáčka
- 2 polévkové lžíce Shaoxing víno
- 2 polévkové lžíce sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžíce tmavá sójová omáčka s houbovou příchutí nebo tmavá sójová omáčka
- 1 lžíce cukr
- ¼ čajová lžička kajenský pepř , mletý černý pepř nebo vločky červené papriky podle chuti
- 2 čajové lžičky kukuřičný škrob
Na smaženici:
- 4 polévkové lžíce extra panenský olivový olej řepkový, arašídový nebo rostlinný olej
- 1 malá cibule , nakrájený na plátky
- 1 poblano pepř nebo jiná paprika , nakrájíme na tenké proužky
- 1 lžíce mletý zázvor
- 2 květy česnek , mletý
- 3 jarní cibulky , nakrájíme na 2 ½-palcové kousky
- ½ pohár strouhané zelí Napa
- ⅓ pohár julienned mrkev
- Košer sůl a vločky červené papriky , ochutnat
Instrukce
- Nudle uvaříme podle návodu na obalu do al dente. Opláchněte vodou z vodovodu, sceďte a dejte stranou. (Nudle doporučuji vařit o 1 minutu méně, než doporučuje obal, budou trochu nedopečené, ale po orestování v omáčce budou dokonale upečené).
- Ve střední misce smíchejte všechny ingredience na marinádu. Necháme marinovat při pokojové teplotě po dobu 10 až 15 minut, zatímco připravujeme zbývající suroviny.
- V malé misce prošlehejte všechny ingredience na omáčku. Míchejte, aby se spojily. Aroma a zeleninu nakrájejte stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi nastavte teplotu na středně vysokou teplotu; na pánev přidejte 2 lžíce oleje a počkejte, až se olej rozpálí. Olej protřepejte, naklánějte na strany pláště.
- Rychle přidejte hovězí maso a kousky rozprostřete do jedné vrstvy a nechte je opékat a opékat asi 1 až 1.5 minuty.
- Opékejte na druhé straně 1 až 1.5 minuty za občasného míchání, dokud hovězí maso lehce nezuhelnatí, ale uvnitř lehce zrůžoví. Přeneste na talíř.
- Přidejte stejnou pánev zpět na sporák a zapněte na středně vysokou teplotu. Rozehřejte zbývající 2 lžíce oleje a přidejte cibuli, mrkev a papriku. Opékejte 2–3 minuty nebo do měkka.
- Přidejte zázvor, česnek, zelí Napa a zelenou cibulku. Několikrát promíchejte, aby se vůně uvolnila.
- Přidejte hovězí maso a nudle do pánve; odloženou omáčku rychle promíchejte a nalijte na nudle. Pomocí kleští vhazujte nudle na potření omáčkou. Pokračujte v míchání, dokud omáčka nezačne houstnout a nezačne bublat. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte větším množstvím sóji. (Zjistíte, že váš čínský hovězí Chow Mein je hotový, když omáčka získá tmavší barvu, je průsvitná a hustá). Vše promíchejte, dokud se důkladně nespojí s omáčkou, a za stálého míchání smažte asi 1 minutu. Hovězí čau-mein přeneste na servírovací talíř. Podávejte horké! Užijte si s trochou chilli oleje!😋🍻
Poznámky
- Uložit: Před uložením nechte hovězí chow mein vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeneste do vzduchotěsné nádoby: Do vzduchotěsné nádoby vložte zbytky hovězího chow mein. Dobře fungují skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícími víčky. Uchovávejte v chladničce: Hovězí chow mein uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: Hovězí chow mein, přendejte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a za občasného míchání zahřejte, dokud se nezahřeje. Můžete jej také ohřát na sporáku v pánvi nebo woku na středním plameni, občas promíchejte, dokud se nezahřeje. Pokud bylo hovězí chow mein v lednici déle než 4 dny nebo pokud má nepříjemný zápach nebo vzhled, vyhoďte ho.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.