Vrátit se
-+ porcí
Recept na 30minutový čínský hovězí Chow Mein

Snadné hovězí Chow Mein

Camila Benitezová
Snadný 30minutový čínský recept na hovězí čau-mein. Toto je další z našich nejoblíbenějších čínských hovězích jídel! No,🤔 spolu s krevetami chow mein a kuřecím chow mein. Tak jo!!!🤯 Milujeme nudle obecně. 🤫😁Upřímně, tohle bychom mohli jíst každý den! 😋
5 od 1 hlasu
Tisk receptury Pin Recept Přidat do sbírky
Časová náročnost 15 minut
Čas na vaření 15 minut
Celkový čas 30 minut
Kurz hlavní chod
Kuchyně čínština
Podávání 10

Tools

Složení
  

  • 300 g celozrnné špagety nebo smažené nudle chow mein * (můžete také použít lo mein nudle nebo udon nudle)

Na marinádu:

Pro vrbu:

Na smaženici:

  • 4 polévkové lžíce extra panenský olivový olej řepkový, arašídový nebo rostlinný olej
  • 1 malá cibule , nakrájený na plátky
  • 1 poblano pepř nebo jiná paprika , nakrájíme na tenké proužky
  • 1 lžíce mletý zázvor
  • 2 květy česnek , mletý
  • 3 jarní cibulky , nakrájíme na 2 ½-palcové kousky
  • ½ pohár strouhané zelí Napa
  • ⅓ pohár julienned mrkev
  • Košer sůl a vločky červené papriky , ochutnat

Instrukce
 

  • Nudle uvaříme podle návodu na obalu do al dente. Opláchněte vodou z vodovodu, sceďte a dejte stranou. (Nudle doporučuji vařit o 1 minutu méně, než doporučuje obal, budou trochu nedopečené, ale po orestování v omáčce budou dokonale upečené).
  • Ve střední misce smíchejte všechny ingredience na marinádu. Necháme marinovat při pokojové teplotě po dobu 10 až 15 minut, zatímco připravujeme zbývající suroviny.
  • V malé misce prošlehejte všechny ingredience na omáčku. Míchejte, aby se spojily. Aroma a zeleninu nakrájejte stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi nastavte teplotu na středně vysokou teplotu; na pánev přidejte 2 lžíce oleje a počkejte, až se olej rozpálí. Olej protřepejte, naklánějte na strany pláště.
  • Rychle přidejte hovězí maso a kousky rozprostřete do jedné vrstvy a nechte je opékat a opékat asi 1 až 1.5 minuty.
  • Opékejte na druhé straně 1 až 1.5 minuty za občasného míchání, dokud hovězí maso lehce nezuhelnatí, ale uvnitř lehce zrůžoví. Přeneste na talíř.
  • Přidejte stejnou pánev zpět na sporák a zapněte na středně vysokou teplotu. Rozehřejte zbývající 2 lžíce oleje a přidejte cibuli, mrkev a papriku. Opékejte 2–3 minuty nebo do měkka.
  • Přidejte zázvor, česnek, zelí Napa a zelenou cibulku. Několikrát promíchejte, aby se vůně uvolnila.
  • Přidejte hovězí maso a nudle do pánve; odloženou omáčku rychle promíchejte a nalijte na nudle. Pomocí kleští vhazujte nudle na potření omáčkou. Pokračujte v míchání, dokud omáčka nezačne houstnout a nezačne bublat. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte větším množstvím sóji. (Zjistíte, že váš čínský hovězí Chow Mein je hotový, když omáčka získá tmavší barvu, je průsvitná a hustá). Vše promíchejte, dokud se důkladně nespojí s omáčkou, a za stálého míchání smažte asi 1 minutu. Hovězí čau-mein přeneste na servírovací talíř. Podávejte horké! Užijte si s trochou chilli oleje!😋🍻

Poznámky

Jak skladovat a znovu zahřívat
  • Uložit: Před uložením nechte hovězí chow mein vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přeneste do vzduchotěsné nádoby: Do vzduchotěsné nádoby vložte zbytky hovězího chow mein. Dobře fungují skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícími víčky. Uchovávejte v chladničce: Hovězí chow mein uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
  • Pro opětovné zahřátí: Hovězí chow mein, přendejte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a za občasného míchání zahřejte, dokud se nezahřeje. Můžete jej také ohřát na sporáku v pánvi nebo woku na středním plameni, občas promíchejte, dokud se nezahřeje. Pokud bylo hovězí chow mein v lednici déle než 4 dny nebo pokud má nepříjemný zápach nebo vzhled, vyhoďte ho.
Make-Ahead
Marinádu na hovězí maso si můžete připravit a před použitím uchovat v lednici až 24 hodin. Můžete si připravit omáčku a skladovat ji ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3-4 dny. Zeleninu si můžete připravit předem a uložit ji ve vzduchotěsné nádobě v lednici, dokud nebude připravena k použití. Zeleninu však uchovávejte odděleně od hovězího masa a omáčky, protože mohou způsobit rozmočení zeleniny.
Pokud používáte sušené nudle, můžete je uvařit předem a uložit je ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, dokud nebudou připraveny. Čerstvé nudle můžete také uvařit předem a uložit je do lednice, ale měly by být spotřebovány do 24 hodin.
Jak zmrazit
Před zmrazením nechte hovězí chow mein vychladnout na pokojovou teplotu. Rozdělte hovězí chow mein na porce nebo porce, které plánujete použít na jedno posezení. Každou porci vložte do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku bezpečného pro mrazení. Ujistěte se, že v nádobě ponechte nějaký prostor, aby se potraviny mohly roztahovat.
Označte každou nádobu nebo sáček datem a obsahem, abyste je později rychle identifikovali. Nádoby nebo sáčky umístěte do mrazáku a zmrazte je až na 3 měsíce. Chcete-li mražené hovězí chow mein ohřát, použijte jej v mikrovlnné troubě nebo jej ohřejte na sporáku na pánvi nebo woku na středním ohni, občas zamíchejte, dokud se nezahřeje. Možná budete muset přidat vodu nebo omáčku, aby se nudle nevysušily.
Nutriční fakta
Snadné hovězí Chow Mein
Částka za porci
Kalorie
275
% Denní hodnota*
Tuk
 
11
g
17
%
Nasycených tuků
 
3
g
19
%
Trans tuk
 
0.2
g
Polynenasycené tuky
 
1
g
Mononenasycené tuku
 
6
g
Cholesterol
 
30
mg
10
%
Sodík
 
355
mg
15
%
Draslík
 
303
mg
9
%
sacharidy
 
28
g
9
%
Vlákno
 
2
g
8
%
Cukr
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
Vitamin
 
826
IU
17
%
Vitamín C
 
13
mg
16
%
Vápník
 
24
mg
2
%
Železo
 
2
mg
11
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.

Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.

Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!